1. Aurkitu tokiko merkatu bat berehala.
Herrialde ezezagun batera iristean, ez galdu denborarik tokiko fruta eta barazki merkatu baten bila. Merkatuan, dena izan ohi da supermerkatuetan baino prezio erdia, eta askoz freskoagoa. Zure erosketarekin, bertako nekazariei lagunduko diezu eta produktu freskoetan diru gutxien gastatuko duzu.
Horrez gain, merkatuan ziur asko baserriko produktuak ez ezik, plater begetarianoak eta beganoak ere aurkituko dituzu prezio baxuenetan. Askotan zure aurrean egosten dituzte. Beraz, adibidez, Laosko kaleko merkatuan koko "krepe" beganoak eros ditzakezu: beroak, plantxan, platano hostoetan bilduta! Eta Thailandiako kaleko merkatu batean, $ 1 besterik ez duzu fruta entsalada edo begetarianoa (arroz fideoetan oinarritutako tokiko barazki-platera).
2. Hartu irabiatu irabiagailu trinko bat zurekin.
Gailu hauek askotan oso merkeak dira. Ez dute leku handirik hartuko zure maletan edo baita motxilan ere. Bidaiatzen duzun bitartean elektrizitaterako sarbidea baduzu, horrelako irabiagailu bat eraman beharko zenuke zurekin!
Erosi barazki eta belar freskoak iritsi bezain laster, eta prestatu irabiatu zoragarri bat zure gelan atzerapenik gabe. Hobe da sukaldea duen gela bat alokatu ahal izatea: sarritan eskaintzen dira hauek, adibidez, aterpetxeetan. Ondoren, produktu asko erosi ahal izango dituzu merkatuan, hozkailua bete haiekin eta janari vegan freskoen arazoa konponduko da.
3. Bilatu janari ez galkorrak, ezagunak. Segur aski, oraindik ere egongo dira janari begano freskoak aurkitzea zaila izango zaizun egoerak. Herrialde batzuetan, hau bereziki estresagarria da, zeren. beganismoa ez da onartzen bertako kulturan. Beste leku batzuetan, aukera beganoak eskuragarri daude oraindik, baina ez dira oso erakargarriak: adibidez, Vietnamen, batzuetan begano batentzako aukera bakarra izan daiteke... ur-espinaka plater oso bat ("morningglory")... Herrialde batzuetan, guztiz desberdina. alfabetoa (adibidez, Kanbodian, Thailandian, Bulgarian – – gutxi gorabehera. Begetarianoa), eta plateren izenek nahastu dezakete. Bi kasuetan, bada irteera bat: berehala aurkitu fruta eta barazki merkatu bat edo supermerkatu handi bat eta bilatu han ezagunak diren fruitu lehorrak, haziak, fruitu lehorrak. Horrelako gauzak herrialde exotikoenetan ere aurki daitezke, pisuan saltzen direnak barne. Onak dira, gainera, denbora luzez hondatzen ez direlako, eta beste gauza batzuekin motxila batean hondatuko ez direlako.
4. Hartu superelikagaiak etxetik. Motxilan beti topa dezakezu lekuren bat (eta are gehiago maletetan!) super elikagai lehorretan poltsa txiki baterako. Zure hegaldia baino lehen, joan zure dendara begano gogokoenera eta hornitu bidaiarako gozokiak. Chia haziak edo goji baia lehorrak bezalako elikagaiak oso gomendagarriak dira, oso denbora luzez hondatzen ez direlako, ez baitute hozkailuan gorde behar, eta asetasun sentsazio azkarra ematen dute. Baina gauza nagusia da, noski, produktu horien kopuru txiki batek ere substantzia erabilgarria kopuru handia duela.
5. Erosi B12 osagarri bat. Beganoek beti gogoratu behar dute B12 bitaminaren garrantzia. Osasun-osagai kritiko hau elikagai gutxitan aurkitzen da. Eta gorputzean duen gabeziak nerbio-sistemaren gaixotasun larriak ekar ditzake. Beraz, ez joan errepidera hura gabe!
Berehala eros dezakezu B12 lata handi bat eta otordu batekin bidaia batera eraman. Dosietan akatsik ez egiteko, merezi du piluletarako bidaia-kutxa-banagailu berezi bat erostea. Gogoratu egunean zehar nahikoa ur edan behar duzula, zeren. Bitamina hau ur disolbagarria da.
6. Egin ikerketa pixka bat. Munduko bazterrik urrunenetan ere, Internetek non jan gozo eta osasuntsu jan dezakezun aurkitzen laguntzen du. Jakina, gure webgunea gomendatzen dugu () lehenik eta behin ikerketa hori egiteko abiapuntu gisa.
Zure hurrengo geltokiaren hiriaren izena erabiliz Interneteko bilaketa soil batek, gehi "beganoa" edo "begetarianoa" hitzak emaitza harrigarriak ematen ditu. Era berean, lagungarria da helmugako herrialdeko lineako bidaien foroak, liburu elektronikoak eta gidak begiratzea bidaiatu aurretik.
7. Ikasi esaldi gako batzuk. Herrialde ezezagun batera joaten bazara, beti da ona esaldi gako batzuk ikastea; horrek benetan lagunduko dizu ingurune ezezagun batean eroso egoten. Bertakoei guztiz gustatuko zaie euren hizkuntzaren apur bat jakitea.
“Eskerrik asko”, “mesedez” eta “agur” bezalako esaldiez gain, merezi du janariarekin lotutako esamolde batzuk ikastea. Beraz, "barataria naiz" esaldia nola esaten den ikas dezakezu 15 hizkuntza ezberdinetan!
Herrialde askotan ez dago horrelako hitzik hizkuntzan; kasu honetan, behin betiko plateren izenak dituen txartel bat prestatzen laguntzen du. ez dastatzeko, bertako hizkuntzan idatzia. Hau bereziki garrantzitsua da elikagai batzuei alergia bazara. Esaterako, Argentinan –gaztelaniaz hitz bat ere ez egin– jatetxe batean horrelako zerbait dioen txartela erakutsi dezakezu: “Begira, beganoa naiz. Horrek esan nahi du ez dudala jaten haragia, arraina, arrautza, esnea eta esnekiak, eztia eta, oro har, animalietatik lortzen diren produktu guztiak. Eskerrik asko ulertzeagatik!”.
Gaztelaniaz hau izango litzateke: “”. Horrelako txartel batek denbora eta nerbioak aurreztuko ditu, baita zerbitzatuko dizun zerbitzariari erraztasuna emango dio, eta hizkuntza ezezagun batean azaltzeko saiakeraren beharra ezabatuko du.
Goiko aholkuetako bat gutxienez aplikatuz gero ere, zure bidaia -lurraren beste aldera edo beste hiri batera bakarrik- nabarmenagoa izango da. Aholku hauek benetan jarraitzen laguntzen dizute eta zure dieta begano osasuntsua mantentzen laguntzen dizute bidaiatzen duzun bitartean.
Bide batez, aholku hauetako batzuk aplika daitezke... etxean! Ez da beharrezkoa beste herrialde batera bidaiatu fruta eta barazki merkatu handi batera joateko, edo superelikagaiak erosteko (luze, denbora luzez hondatzen ez direnak!) etorkizunerako.