Definizioz, anemia gorputzak mineral horren burdin gabezia edo xurgapen txarra da. Badirudi anemiak emakumeei eragiten diela, batez ere neska nerabeei eta postmenopausiako emakumeei, gizonei baino gehiago. Anemia dutenean, dieta desorekatuaren eta funtsezko mantenugai eskasen emaitza izaten da.

Garrantzitsua da jakitea te eta kafe sendoak burdinaren xurgapen egokia oztopatzen duela, dituzten taninoak direla eta. Horregatik, orokorrean komenigarria da edari horiek otordu bat igaro eta bi ordu geroago kontsumitzea.