Edukiak
Gustatzen al zaizu arroz frijituaren zaporea ganbekin? Nola prestatu jakin nahi duzu? Gero irakurri, artikulu honetan, ganbekin arroz frijitu goxoa egiteko modurik errazena irakatsiko dizulako. Osagaiak eta sukaldaritza prozesua zehatz-mehatz landuko ditugu, plater tradizional hau erraz egin dezazun. Arroza eta ganbak prestatzeko modurik onena ikasiko duzu, baita hura egiteko behar dituzun osagaiak ere.
Hemen, plater tradizional honen ikuspegi klasiko baten bidez aurkituko duzu bidea. Baina lasai bisitatzera https://successrice.com/recipes/easy-shrimp-fried-rice/ eta ikasi errezeta beraren ikuspegi ezberdina.
Osagaiak
- 1 ½ kopa edo arroz zuria edo marroia.
- 1 ½ Kopako ganba garbitu.
- 1 tipula.
- Oliba olio birjina estra.
- 2 baratxuri ale.
- 1 koilarakada jengibre freskoa.
- Eskalabak.
- 1 koilarakada soja saltsa.
- 1 koilarakada limoi zukua.
- 1 koilarakada sesamo olioa.
- Gatza eta piperra dastatzeko.
1. urratsa: arroza prestatzea
Plater hau arroz zuriarekin egin ohi da. Hala ere, arroz zuria edo marroia erabil dezakezu. Arroz zuria erabiltzen ari bazara, egosi arroza bi zati uretan arroz zati batean. Arroz marroiarentzat, aldiz, egosi hiru zati uretan arroz zati batean.
Garbitu arroza gehiegizko almidoia kentzeko. Hau ez da derrigorrezkoa, baina arroza sendoago aterako du. Gehiegizko almidoia ona da plater krematsuetarako, esnearen antzeko ehundurarako, eta hori ez da plater honen kasua.
Jarri arroza lapiko batean eta gehitu ur kantitate egokia erabiltzea erabakitzen duzun zein arroz motaren arabera.
Ekarri ura irakiten eta gero su txikiagora murriztu. Estali lapikoa eta utzi arroza sutan 15 bat minutuz. Ez kendu estalkia denbora horretan.
Ura xurgatu ondoren, itzali sua eta utzi arroza 10 bat minutuz. Horrek aleak egosita daudela ziurtatuko du. Sardexka edo koilara batekin arroza puztu dezakezu aleak bereizteko.
2. urratsa: Salteatu ganbak
Ganbak salteatzeko, berotu olio pixka bat zartagin handi batean su ertain-altuan. Olioa bero dagoenean, gehitu ganbak zartaginera eta gatza eta piperbeltzarekin ondu. Egosi ganbak 2-3 minutuz, noizean behin nahastuz, egosi eta arrosa bihurtzen hasi arte. Kendu ganbak zartaginetik eta utzi.
Ondoren, gehitu baratxuria, jengibrea eta zerbitzaria zartaginean. Egosi 1-2 minutuz, maiz irabiatuz, baratxuria lurrintsua izan arte eta zerbitzariak bigundu arte. Ondoren, gehitu soja saltsa, limoi-zukua eta sesamo-olioa zartaginean eta nahastu konbinatzeko.
Azkenik, gehitu izkirak egosiak zartaginera eta egosi 1-2 minutuz, berotzeko. Dastatu eta egokitu ongailua, behar izanez gero.
3. urratsa: Gehitu arroza ganbari
Ganba frijitu goxoa egiteko laugarren urratsa arroza gehitzea da. Horretarako, aurretik egositako arroza beharko duzu.
Arroza eginda dagoenean, gehitu zartaginean ganbekin. Nahasi dena eta su ertainean egosi bizpahiru minutuz. Horrek arroza pixka bat gorritzen lagunduko du eta platerari zapore gehigarria emango dio. Dena egosita dagoenean, itzali sua eta prest zaude zerbitzatzeko.
Zure platerari zapore apur bat gehitu nahi badiozu, soja saltsa koilarakada bat gehi dezakezu. Horrek platerari zapore sakonagoa eta aberatsagoa emango dio. Baratxuri hautsa edo baratxuri xehatu freskoa ere gehi diezaiokezu platereari zapore gehiago emateko. Are zaporetsuagoa den plater baten bila bazabiltza, belar fresko batzuk gehi ditzakezu, hala nola cilantroa edo albahaka.
4. urratsa: zerbitzatu eta gozatu
Zerbitzatu plater hau zure hurrengo otorduan nagusi gisa eta gozatu! Zure familiak maite izango du!
Azken aholkua: plater goxo hau ardo baso on batekin lagundu nahi baduzu, Chardonnay edo Riesling zuria edo frutadun Malbec gorri leun bat aukeratu dezakezu.