Edukiak
Xanpaina irekitzearen erreferentziazko soinua "ezin" arintzat hartzen da: txistu bat, ez pop, zipriztinak eta kortxo baten jaurtiketa kriseilu batean. Eta berdin dio edariaren kortxoa egurrezkoa edo plastikozkoa den. Healthy Food Near Me sommelier bati xanpaina etxean kortxo eta kotoirik gabe irekitzeko moduak partekatzeko eskatu zion.
10 modu xanpaina zurezko edo plastikozko kortxo batekin irekitzeko
1. Kotoirik gabe irekitzeko modu klasikoa
Papera kendu eta muselet izeneko metalezko eraztun bat askatzen duzu. Kortxora iristen zarenean, ez duzu biratu behar, botila eskuarekin baizik. Eutsi botila 40-45 graduko angeluan. Dena behar bezala egiten bada (edaria gehiegi astindu gabe gorde eta garraiatzea barne), orduan xanpaina lehertu gabe irekiko da.
2. Eskuoihal batean bildu
"Isiltzaile" gisa jardungo du eta, aldi berean, zure ahaleginen dentsitatea areagotuko du. Metodo hau ia ez da metodo klasikotik ezberdintzen. Eta lehertu gabe irekitzeko sekretua botila biraka ari zarela ere datza, ez kortxoa. Momentu honetan eskuoihal bat baino ez da lepora botatzen. Gainera, eskuarekin kortxoa estuago estutzen laguntzen du.
3. Labana erabiliz
Metodo honek ardo apardun merkeetan erabiltzen diren plastikozko tapoi mota bereziekin bakarrik funtzionatuko du. Kendu papera, baina ez askatu mukia. Hartu sukaldeko aizto zorrotz bat eta moztu alanbrearen gainetik irteten den kortxoaren goiko aldea. Barruan hutsik dago, beraz, edaria berehala bota daiteke edalontzietara.
4. Bokal bat erabiliz
Kendu haria eta askatu lerro zuzen batean. Bukaeran amu itxura bat egiten dugu. Ondorioz puntuko orratzarekin, kortxoan zehar eta zeharka zuloak egiten ditugu. Zulatu denean, kortxoaren behealdean engantxatu eta gora tira. Metodo hau egokia da kortxoa egurrezkoa bada eta txirbilduta badago.
5. Kortxoa alde batetik bestera kulunkatzea
Beste testuliburua ez, baina kotoirik gabe xanpaina irekitzeko eguneroko modu ezaguna. Eduki botila esku batekin tente. Eta bigarrenak kortxoa alde batetik bestera kulunkatzen du, pixkanaka ateratzen. Kortxoa aurrera eta atzera doanez, botilaren barruko presioa pixka bat ahultzeko denbora du. Ondorioz, X unea iristen denean, xanpaina lehertu gabe irekitzen da.
6. Intxaurra edo guraizeak
Botila eskuekin ezin baduzu ireki, sukaldean tresnak bilatu ditzakezu. Batzuk sobietar intxaur intxaur astun batekin irekitzen dira, kortxoari pintzak bezala eutsiz. Sukaldeko guraize modernoek sarritan ebakidura bat izaten dute hatz-eraztunen artean, botila baten inguruan biltzeko nahikoa.
7. Begira
Gonbidatuak harritzeko modu erdi txantxetan da hau. Papera kendu eta eraztuna askatu aurretik, edaria apur bat astindu behar duzu. Ondoren, kendu metalezko "mahuka". Eta kitto, itxaron besterik ez duzu egin behar. Kasu gehienetan, bost minutu inguru igaro ondoren, kortxoa bera gasen presiopean jaurtiko da. Eta gonbidatuei esan diezaiekezu botila begiekin ireki duzula. Baina hemen, noski, garrantzitsua da "tiroa" egiteko baldintza seguruak sortzea.
8. Xiringa batekin
Hartu kortxoa orratz mediko batekin. Ondoren, kendu xiringa, baina utzi orratza barruan. Astindu botila eta atera orratza zorrotz. Jarri edalontzi bat lehenik. Xanpainak presiopean korronte mehe bat botako du. Alde txarra da modu honetan edalontzi bat edo bi bakarrik bete ahal izango direla gas galera larririk gabe.
9. Zulagailua edo bihurkina
Jarri botila lurrean eta eutsi oinekin. Arma ezazu zure burua punta zorrotz batekin zulagailu edo bihurkin batekin. Egin zulo bat. Ohartarazten dizugu: halako lotsagabekeriaren edari batek berehala jaurtiko du jet bat.
10. Sabraj
Xanpaina kortxorik gabe eta ia kotoirik gabe irekitzeko metodo ikusgarria. Zergatik ia? Bai, beiraren pitzadurak ito egingo duelako. Sabre frantsesez "sabre" da. Bonaparteko soldaduek xanpaina ireki zutela diote. Eta orduan gure husareek metodo ikusgarri bat hartu zuten. Horregatik, “hussar” ere deitzen zaio.
Baina akatsa da gerlari ausartek sable zorrotz batekin edalontziaren zati bat moztu eta botila kolpatu besterik ez dutela suposatzea. Lana sotilagoa da. Bide batez, etxean, sukaldeko labana handi bat erabil dezakezu. Xaflaren atzealdea botilaren josturaren eta lepoan eraztunaren elkargunean jo behar da. Mantendu labana edo sable bat laua. Kontuz ibili botilak ertz zorrotzak izango baititu ondoren.
Sommelier aholkuak
deskribatzen Maxim Olshansky sommelierra:
– Kotoirik gabe xanpaina irekitzeko, lehenik hoztu behar da. Zerbitzatu tenperatura aproposa 5-7 gradu Celsius da. Jakina, industria profesionalean eta jatetxeetan, ganbera bereziak erabiltzen dira biltegiratze horizontalean eta hozteko. Baina etxean, hozkailu bat ere egokia da, zeinetan edaria aurretik egon zen egun batez. Izotz-ontzi bat ere erabil dezakezu. Ziurtatu ur hotz litro batekin diluitzea. Hoztea azkartzeko, jarri 3-4 koilarakada gatz. Izotza azkar urtzen hasiko da eta bere hoztasuna edalontzira transferituko da.
Zuzena da xanpaina botila biratuz irekitzea, ez kortxoa. Oro har, ez dago inoiz arazorik prezio ertaineko eta altuetako ardo apardunekin. Xanpaina irekitzeko ohikoak ez diren metodoak bilatzen gehienetan prezio baxuko segmentuko edarien erosleek hasten dute. Horrelako produktuen fabrikatzaileek kortxoak aurrezten dituzte, ardoa egiteko teknologia klasikoa urratzen dute, horregatik autopsia bat jasan behar duzu geroago.