Osagaiak nola nahastu behar bezala
Orea oratu baino lehen, prestatu produktu guztiak aldez aurretik, giro-tenperaturan soilik legamiak azkar eta eraginkortasunez funtzionatuko baitu, orea altxatuz. Desegin legamia esne epelean azukrea bertan disolbatuta. Berdin eta azkar desegiteko, moztu legamia labana batekin tarta moduan zati txikitan.
Irina bahe baten bidez bahetu, oxigenoz saturatuz; kasu honetan, labean ondasunak samurragoak eta airosoagoak izango dira. Bota legamia irinaren erdian egindako zirrikituan, ondoren gehitu arrautzak, gatzarekin irabiatuta eta landare olioa oreari. Oreari koherentzia elastikoagoa ematen lagunduko dio eta berarekin lan egiteko ondorengo prozedura erraztuko du.
Nola oratu orea
Orea oratu dezakezu eskuz edo janari prozesadorea erabiliz. Lehenengo kasuan, aldez aurretik pentsa ezazu indar nahikoa baduzu, prozesu honek ordu laurden bat beharko baitu gutxienez. Orea prestatzeko irizpidea koherentzia elastikoa da, ez baita eskuetan edo oratzen den ontzian itsasten.
Egurrezko espatula edo koilara bat erabil ditzakezu elementu erabilgarri gisa, baina komenigarriagoa da helduleku luzeagoa duen gailua erabiltzea, horrela eskuak nekatu egingo baitira. Adibidez, antzina, orea ontzi batean oratzen zen egurrezko palarekin, miniaturazko arrauna zirudiena, azken hau janari kopuru handiekin lan egiteko aproposa zelako.
Janari-prozesadorea erabiltzeko asmoa baduzu, aukeratu orearen eranskin egokia, ezin baitituzu ore gogorra irabiagailu arinekin.
Orea elastikoa bihurtu ondoren, jo mahai baten edo beste ebaketa-azal baten aurka minutu batzuetan, horrela oxigeno osagarriz saturatu ahal izango da. Osatu amaitutako orea bolatxo batean eta estali paperezko zapi edo eskuoihal batekin, utzi ordu erdi batez. Ondoren, pastelak egiteko zein legamia labean egindako beste edozein produktuetarako erabil dezakezu.