Nola prestatu esnea onddoekin kabiarra?

Esne onddoak - 1 kilogramo

Tomate saltsa - kopa erdi

Arkua - 1 buru

Gatza - 2 koilarakada

Piperra - 2 koilaratxo

Landare olioa - kopa erdi

Baratxuria - 2 puntak

Produktuak

Beharko dituzu - perretxiko esnea, ura, gatza, tipula, baratxuria, piperbeltza

Zuritu perretxikoak, garbitu, gehitu ura eta egosi 20 minutuz. Garbitu esne-onddoak lehorgailuan, xukatu ura, birrindu esne-onddoak irabiagailuarekin edo haragi-birrindu batekin, itzuli zartaginera eta egosi su eztian olioarekin 20 minutuz.

Tipula eta baratxuriak zuritu eta fin-fin txikitu. Berotu zartagina, gehitu 2 koilarakada olio, jarri tipula eta baratxuria, frijitu 5 minutuz. Gehitu tomate saltsa, piperbeltza eta gatza, esne onddoak, nahastu eta irakiten jarri.

Prestatu onddoen kabiarra ontzi esterilizatuetan, mantan freskatu eta gorde leku fresko lehorrean.

Gertaera gozoak

- Esne onddoetako kabiarra egokitzen bai perretxiko onak eta bai apur bat landatuak.

- Kabiarra, egositako perretxikoak finak izan daitezke moztu, edo birrindu haragi birrindu batekin.

- Esne onddoetako kabiarra irakiteko egokienak cauldron, horma lodiko kazola batekin ordezka daiteke.

- Kutxen esne perretxikoen kabiarrarekin, gainera, esterilizatu dezakezu: itxi poteak tapekin, jarri zartagin batean ur beroarekin (estali zartagina zapi batekin), eta irakin ezazu su eztian 50 minutuz.