Hello! Pozten gara barazkijaleen zerrendan sartzea erabaki duzulako. Begetarianoa izateak haragirik gabeko janariaz gozatzea esan nahi du, zure osasuna hobetzen duzun bitartean eta mundua leku hobe bat egiten lagunduz. Zalantzarik gabe, dieta begetarianoaren ondorio positiboak sentituko dituzu eta zure bizitza fisikoki zein psikologikoki hobetuko da zure erabakiaren ondoren. Datorren astean egunero, dieta begetarianora pasatzen ari diren pertsonek egiten dituzten galdera ohikoenetako batzuk erantzungo dituen mezu elektroniko bat jasoko duzu. Horrez gain, datu interesgarri batzuk eta informazio osagarria bidaliko dizkizugu, baita eguneroko zereginak ere. Egin zure onena zure ariketak erregular mantentzeko. Horrek mugimendu begetarianoan aktiboki parte hartzeko aukera emango dizu. Ez kezkatu, erraza da! Hauxe da begetarianoa izaten saiatu aurretik zeure buruari egin behar diozun galderarik garrantzitsuena. Motibatzen zaituzten arrazoi zehatzak ezagutzeak haragia berriro jateko tentazioa saihesten lagunduko dizu. Begiratu jendea barazkijale bihurtzeko arrazoi ohikoenen zerrendari eta markatu motibatzen zaituztenak. Dieta begetarianora aldatzearen ondorio nabarienetako bat osasuna hobetzea da. Etengabeko ikerketek erakusten dute barazkijaleak beren kide omniboroak baino osasuntsuagoak direla. 2006an egindako ikerketa klinikoek baieztatu zuten barazkijaleek edo haragia kontsumitzera mugatzen direnek % 11 gutxiago dutela obesitatea izateko, eta dieta begetarianoak erikortasunaren arriskua nabarmen murrizten duela, bihotzeko gaixotasunak, minbizia eta diabetesa bezalako gaixotasunak barne. . Jakina, barazkijaleak askoz osasuntsuagoak dira. NBEren FAOren (Elikadura eta Nekazaritzarako Erakundea) arabera, munduko berotegi efektuko gasen ekoizpenaren %18 haragi industriatik dator. Haragi ekoizpena berez ez da produktiboa. Ondorioz, 1 kaloria haragi ekoizteko landare-kaloria 10 behar dela da. Ekonomiaren ikuspuntutik, ekoizpen hori ez da eraginkorra. Garraioaren, etxebizitzaren, haragiaren hondakinen eta uraren kutsaduraren kostuak kontuan hartu, eta industria zikinenetako bat duzu, literalki. FAOk ere esan du haragi ekoizpena dela Latinoamerikan baso-soiltzearen arrazoi nagusia, ez soja-laboreen hazkundea, beste iturri batzuen arabera. Mundua aberasten den heinean, haragiaren eskaria ere bai. Barazkijale bihurtuz gero, "erdiko esteka" saltatu eta kaloriak zuzenean hartzen hasiko zara. Literalki, milaka milioi animalia hiltzen dira urtero gizakien haragiaren ohitura asetzeko, eta horietako gehienak baldintza inhumanoetan hazi ziren. Animalia ekoizpen-unitatetzat hartzen da, eta ez mina bizitzeko bere nahiak, beharrak eta gaitasuna dituen izaki bizidun gisa. Animaliak oso baldintza gogorretan hazten dira, hormona eta antibiotiko kantitate ez-naturalak injektatzen zaizkie eta heriotza mingarrian hiltzen dira. Aipatutako guztiak jende askok haragia jateko ohiturari uko egiten dio. Begetariano bihurtuta, haragiaren industriaren garapenean parte hartzeari uzten diozu. AEBetan ekoizten diren aleen % 72 abereei elikatzen zaie. Izan ere, banaketa egokiarekin munduko gosea amai genezake. Hartu paper bat eta idatzi begetarianoa izatera bultzatzen zaituen arrazoiak. Zerk kezkatzen zaitu zehazki? Zure osasunarekin kezkatzen al zara? Mundua bere osotasunean? Edo hainbat arrazoiren konbinazioa da? Ondoren, egin ikerketa txiki bat gehien kezkatzen zaituzten gaiei buruz. Horretarako, irakurri VegOnline-ko artikulu batzuk, baita materialak Google bidez erabili ere. Ziur kezkatzen zaituzten gaiak sakonago aztertzen lagunduko dizuten puntu eta argudio interesgarriak aurkituko dituzula. Horren ondoren, erantzun berriro galderari: zergatik bihurtu nahi duzu begetarianoa. Egun ona izan! Beraz, jar gaitezen negozioari! Eseri eta begetarianoa zergatik bihurtu nahi duzun pentsatu ondoren, zer begetariano mota aukeratu nahi duzun erabaki behar duzu. Hainbat begetariano mota daude. Horien artean ez dago "zuzenago" edo "zuzenago" begetarianismorik - ikuspegi desberdinak besterik ez dira. Begetariano mota bakoitzak bere janari murrizketak ditu. Eta pentsatu eta erabaki behar duzu zer janari mota egokitzen zaizun. Beharbada dagoeneko ezagutzen duzu elikadura lakto-begetarianoa: haragi-produktu guztiak baztertzea, baina esnea eta bere deribatu guztiak erabiltzea. Jende askok begetarianismo mota hau jarraitzen du: bere sinesmen politiko eta etikoetara egokitzen da eta hainbat mantenugai lortzeko zailtasun handiegirik gabe. Arrautzak esnearekin eta esnekiekin batera jaten dira. (erdi-begetarianoa da). Flexitarian noizbehinka haragia jaten duen pertsona da, baina ahalegin handia egiten du betirako uko egiteko. Jende askok flexitaria izaten jarraitzen du denbora luzez, arrazoi politikoengatik lakto-begetariano bihurtu arte. Gehienetan jendeak haragia jaten du arrazoi sozialengatik: adibidez, begetarianoa zarela jakin gabe afaltzera gonbidatu zaituzte edo zure lagunak eta gurasoak zure elikaduraz arduratuko dira eta zu “elikatzen” saiatuko dira. Hasieran errazagoa izango zaizu. – haragi-produkturik jaten ez duten pertsonak dira, baina arraina, arrautza eta esnekiak utzi ez dituztenak. ez jan haragi-produktuak, arrainak, arrautzak eta esnekiak. Batzuek eztia eta azukre findua jateari ere uko egiten diote, baina hau gustu pertsonala da. Beganoek ere saihesten dute haragiaren industriaren azpiproduktu bat den arropa janztea: larrua eta larrua. Bada animalien hilketako produktuetatik libre dagoen arropa etikoen lerro oso bat. Denetik saltzen dute soja-kandelak eta janari beganoak, arropa eta oinetakoak. Beraz, bide hau aukeratzen baduzu, konpainia onean zaude! ez prozesatu elikagaiak 115 gradu Fahrenheit (edo 48 gradu Celsius) baino gehiagoko tenperaturan. Tenperatura altuetan elikagaiak bere nutrizio-propietate gehienak galtzen dituela uste dute. Elikagai gordinak barazkiak, frutak, hainbat lekale, fruitu lehorrak eta zereal integralak jaten dituzte. Elikagai mota honek elikagaiak aukeratzeko arretaz hurbiltzea dakar. Kontuan hartu arretaz goiko begetariano motak. Berrikusi begetarianoa izatera bultzatzen zaituen motibazioa: medikua, ingurumena, politikoa eta etikoa. Eta erabaki zer begetariano mota den zuregandik hurbilen. Lehenik eta behin, arrazoi etikoengatik begetarianoa bihurtuko al zara? Baiezkoa bada, jateko estilo beganoa da zuregandik hurbilena. Baina beganismoari jarraituz, zure dieta serio aztertu eta bere erabilgarritasunaz ziur zauden moduan kalkulatu behar duzu. Jende gehienentzat, ziurrenik, lakto-begetarianoa bihurtuko zara. Lakto-begetarianismora aldatzea nahiko erraza da eta ez du aldaketa gehiegi ekarriko zure bizitzan. Horregatik, lakto-begetarismoaren garapenari buruz idatziko dizugu. Baina zuretzako beste begetariano mota bat aukeratu baduzu (beganismoa edo gaztagintza), orduan gure aholku guztiak erraz molda daitezke aukeratutako bidera. Zorte on! Arratsalde on! Gaur arte, begetarianoaren gai orokorrak aztertu ditugu. Teoriatik praktikara pasatzeko garaia da: honek begetarianorako trantsizioa leunagoa eta azkarrago egokitzen lagunduko du. Bazkaltzeko txuleta bat hartzeko asmoa bazenuen, saiatu ordez lekaleak, zereal integralak eta barazkiak. Batzuek ez dute arazorik eguneroko dietatik haragia kentzeko. Haragirako gogoa oso handia bada, saiatu haragi artifizialarekin ordezkatzen: orain salgai, azkarrago egokitzen lagunduko dizuten hainbat produktu aurki ditzakezu. Ez kezkatu! Lau egun gehiago dituzu zure bizitzan hurrengo urratsa eman eta begetarianoa izateko. Haragiari uko egiteko behar adina indar ez duzulako kezkatzen bazaizu oraindik, aholku batzuk emango dizkizugu. Pentsatu ingurumena, etika, motibazio politikoa edo zure osasuna. Inspirazio iturri amaigabea da begetarianoaren bidea baieztatzeko. Aukera begetariano ugari daude benetako haragiaren zaporea eta ehundura jasotzen dutenak: barazki-saltxitxak, soja-haragiaren ordezkoak, eta horiek guztiak haragia mozten lagunduko dizute lehenik eta behin. Bizitza-esperientzia berria lortzea beti da errazagoa eta interesgarriagoa, lagun zaitzakete, zurekin esperientzia partekatu, sukaldaritza begetarianorako errezeta erraz eta goxoak iradoki ditzaketen pertsonen konpainian. Haragia jateari uzteko modu interesgarri bat “agur” afari bat antolatzea da. Aukeratu arratsaldeetatik hurbilena, gonbidatu zure lagunak zure azken haragi afarira. Edozein haragi prestatu dezakezu, baina ez ahaztu plater begetarianoez. Zure lagun begetarianoak pozik egongo dira mahai gainean bereziki prestatutako platerak ikusteko. Garrantzitsua da ulertzea bizitzako etapa jakin bat amaitu dela eta ikuspegi berriak zabaltzen ari zaizkizula. "Agur" afariaren ondoren, saiatu haragia ez jaten gehiago, baina oraindik zailtasunak badituzu, murriztu haragia egunean behin. Eman benetako urratsak norabide horretan eta lau egun besterik ez dituzu barazkijale bihurtuko zara! Hello! Espero dugu ondo ari zarela begetariano izateko ahaleginetan! Orain jada begetariano aktibo bihurtu zara, haragiaren kontsumoa gutxituz, eguneko anoa bat baino gehiago ez. Eta azkenean haragia uzteko egun bat antolatzea gomendatzen dugu. Orain haragi gutxiago jaten ari zarenez, ez utzi zalantzarik! Ziur egon dieta begetarianoa dieta "tradizionalak" baino askoz osasuntsuagoa dela. USDAk hau baieztatzen du: Hala ere, argitu beharreko osasunari lotutako hainbat arazo daude. Estatistiken arabera, barazkijaleek eta beganoek beren kide omniboroek duten burdina-gabeziaren ehuneko bera dute gorputzean. Landareetan oinarritutako dieta orekatuak, askotariko elikagaiekin, egoera hori saihesten lagunduko dizu. Izan ere, giza gorputzak erraz xurgatzen du landare-elikagaien burdina behar dugun kantitatean. Baina oraindik gai honi buruz asko axola bazaizu, burdina duten elikagaiak sartzea gomendatzen dizugu zure menuan, hala nola, tofu, espinakak, zerbak, ezkaia, lekak, Bruselako kimuak, aladarra. Hasieran, zink osagarriak laguntza ona izan daitezke dieta begetarianoa egiten dutenentzat. Zure eguneroko eskakizuna 15 eta 20 mg ingurukoa da. Zure dieta erregulatzen duzunean, zink gehigarriaren beharra berez desagertuko da. Begetarianoa izateko ziur sentitzen bazara, orduan gorputzeko zink gabeziaren arazoak ez zaitu beldurtu behar. Zinkaren eguneroko ingesta erraz asimilatzen du gorputzak elikagai naturaletatik. Eta, jakina, janaria hobe da osagarriak baino. Elikagai hauek honako hauek dira: dilistak, tofua, tempeh, esnea, jogurta, anaardoak, kalabaza haziak. Hiru omega-3 gantz-azidoetatik bi erraz eskuragarri daude dieta begetarianoan: ALA eta EPA. Hirugarrenarekin, DHArekin, gauzak apur bat konplikatuagoak dira, jendeak arrainetatik lortzen du omega-3aren zati handiena. DHA gabeziaren ondorioak oraindik ez dira guztiz ulertzen, baina arazo honekin kezkatzen bazaizu, sartu alga barietate gehiago zure menuan. Algak omega-3en iturri naturala da. Azido garrantzitsu honen eguneroko tasa lortzeko, hiru intxaur bakarrik jan behar dituzu. Tradizionalki, B-12 animalia produktuetan aurkitzen da batez ere. Gibelak, giltzurrunak, esnekiak, arrautzak - B-12 maila nahiko altua dute. Izan ere, ez animaliak ez landareak ez dira gai B-12 sintetizatzeko; bitamina hau mikroorganismoek sintetizatzen dute ia osorik: bakterioak, aktinomizetoak eta alga urdin-berdeak. Zure dietan hosto berdeko landareak, kimuak, garagardo legamia, fruitu lehorrak bezalako elikagaiak sartzea gomendatzen dugu. Aurreko galdera guztiek ez zaituzte beldurtu behar. Dieta begetarianora aldatuz gero, aitzitik, zure dieta zabaldu eta aberasten duzu, eta horrek positiboki eragingo dio zure osasunari. Hasi zure lagunei eta senideei barazkijale izateko erabakiari buruz kontatzen. Afariko mahaian egoera deserosoak eta gatazkak saihesteko egin behar da: jendeak dagoeneko jakingo du ez duzula haragirik jaten. Ahal izanez gero, helarazi informazio hau modu erasokorrik gabe, informa ezazu. Zure lagunek interesa badute, esan iezaguzu zergatik bihurtu zaren begetarianoa. Zorte on! Egun ona izan! Atzo dieta begetarianora pasatzean sor daitezkeen osasun arazo batzuei buruz hitz egin genuen. Elikadura orekatuarekin arazo hauek ez direla sortu behar ziurtatzen dugu. Aitzitik, zure osasuna hobetuko da. Gaurkoan, plater begetarianoak zein erraz eta azkar prestatzen diren kontatuko dizugu. Nola eraiki janari zaporetsu eta osasuntsuak prestatzeko prozesua zure eguneroko negozio-ordutegian ondo sartzeko. Gure mahaiko plater gehienak erdi landuak izan ohi dira. Lanpetuegi gaude lanean, familian, gizarteratzen, elikadura osasuntsua benetan zaintzeko. Gehiegi erabiltzen ditugu horrelako produktuak, komenigarria da. Erdi landutako produktuek energia bultzada azkar bat ematen dute, baina azkenean, halako janaria jan ondoren, neke eta letargia sentimenduak agertzen dira. Prestatu zopa, lasagna, pasta, aleak edo babarrunak aldez aurretik. Jar itzazu pote edo ontzi termiko batean eta eraman itzazu lanera. Ez dizu denbora asko hartuko. Ziurtatu zure otorduak barazki barietate nahikoa dituela. Zenbat eta anitzagoa orduan eta hobeto! Etxean eduki behar dituzun elikagaien hornidura txiki bat: barazki eta fruta freskoak, hainbat ale eta lekale, eta agian izoztutako barazki batzuk erreserbatzeko. Behar duzun guztia eskura edukiz gero, denbora gutxiago emango duzu janaria prestatzen. Hori eginez gero, denbora eta diru asko aurreztuko dituzu. Zenbat eta gehiago prestatu zeure burua, orduan eta zehatzago jakingo duzu zer elikagaik osatzen duten zure dieta. Egin behar dituzun produktuen zerrenda. Hainbat barazki eta fruta, aleak eta lekaleak izan daitezke, baita haragi artifizial batzuk ere. Hartu zerrenda hau eta erosi behar duzun guztia. Hornitu janaria! Beraz, orain haragi gutxiago jaten ari zara, hau oso ona da! Zure familiak eta lagunek zure erabakiaren berri dute. Agian dagoeneko antolatu duzu agur afaria haragiarekin. Horrek guztiak zoriontsu egiten gaitu! Horrelako urratsei esker, gure inguruko mundua leku hobea eta bidezkoagoa bihurtzen da. Bihar topa ditzakezun ezkutuko elikagai ez-begetarianoei buruz hitz egingo dugu. Zorte ona! иветствуем Вас! Bi egun besterik ez dira falta eta benetako begetarianoa bihurtuko zara! Beharbada dagoeneko erabat utzi duzu haragia edo, besterik gabe, bere kontsumoa mugatu duzu. Edonola ere, aktiboki zure helburura bideratzen ari zara: begetariano bihurtzea eta dagoeneko asko egin duzu horretarako! Gaur produktu begetarianoetan egon daitezkeen animalia produktuei buruz hitz egingo dugu. Horiei buruz jakin behar duzu, begetariano mota desberdinak daudelako: barazkijale batzuk zorrotzak dira elikagaien hautapenari dagokionez, jatorri ez-begetarianoa duten gehigarri guztiak baztertzen saiatzen dira, eta beste batzuek, berriz, haragia uko egiten dute eta hainbat gehigarriri kasurik egiten ez diote. produktuak. nahi gabe kontsumitzen dugun animalia produktu ohikoenetako bat da. Gaztak prestatzeko koagulazio prozesurako erabiltzen da. Txakurra txahalen urdaileko extractekin egiten da. Lakto-begetarianoa bazara, saia zaitez kaskarrik ez duten gaztak erosten. Gaur egun, merkatuan gazta begetarianoen aukeraketa handia dago, adibidez, funtsean Tillamook gazta guztiak begetarianoak dira. arrainetik, ardi artiletik eta animalia-produktu batzuetatik lortzen da. Elikagai batzuk D-3rekin gotortzen dira. Etiketak egiaztatzea gomendatzen dizugu produktu honetan D-3 bitamina ez dagoela ziurtatzeko. Txerri koipea besterik ez da. Zoritxarrez, produktu asko gantzarekin prestatzen dira edo konposizioan daukate. Egiaztatu etiketak horrelako produktuak ez erosteko! arrainen igeri maskurietatik lortzen den substantzia bat da. Upeletan ontzen diren garagardoa eta ardoa fintzeko erabiltzen da. Fabrikatzaileek ez dute osagai hori etiketatzera behartuta, oso gutxi azken produktuan amaitzen baita. Pescotarian izatea erabakitzen baduzu, galdera honek ez zaitu molestatu behar. Bestela, zirriborroa garagardoa saihestea gomendatzen dizugu. Ardo gorriek ez dute arrain-kolarik. animalien azala, hezurrak eta haragi-industriako beste hondakin batzuk irakiten sortzen dira. Gelatina zaporerik eta kolorerik gabekoa da, eta oso zaila da elikagaietan hautematea. Gelatina gelifikatzaile gisa erabiltzen da eta marshmallow, marmelada eta beste postre batzuetan aurki daiteke. Irakurri etiketak eta hartu agar-agar, landare jatorriko gelifikatzaile bat, duten produktuak. Hori gutxi ezagutzen den datua da, baina antxoa askotan erabiltzen da hainbat plater zapotzeko, hala nola saltsak, ongailuak eta hainbat edari. Plater hau edo beste susmagarria iruditzen bazaizu, ez izan lotsati - galdetu bere osaeran zer sartzen den. Presta zaitez zure lehen egun begetarianorako! Bihar dagoeneko haragia guztiz baztertu beharko zenuke zure dietatik. Prestatu zaitez psikologikoki urrats garrantzitsu honetarako! Bihar begetariano bihurtuko zara eta etorkizunean haragia jateko tentazio posibleak nola saihestu ditzakezun eztabaidatuko dugu zurekin. Zorte ona! Ongi etorri zure lehenengo egun begetarianora! Zorionak! Lan bikaina egin duzu! Benetan begetariano bihurtu zarenez, oso garrantzitsua da aukeratutako bidearekin jarraitzea. Hona hemen aholku batzuk laguntzeko. erabakitzen baduzu aukeratu duzun begetariano mota ez dela zuretzat egokia arrazoirengatik. Adibidez, lakto-begetariano bihurtu zinen, eta orduan erabaki zenuen beganismoa zuregandik gertuago dagoela. Ez utzi erabaki hau zure arazoa izan: egin beganismoari buruzko ikerketa, aurkitu janari egokiak eta joan! Ez duzu denbora eta diru asko gastatu behar bazkari osasungarriak prestatzen. Ziurtatu janari osasuntsua jaten duzula egunean hiru aldiz gutxienez. Ez ahaztu frutak, barazkiak, lekaleak, zereal integralak zure eguneroko dietan gehitzea; horrek guztiak zure osasuna hobetzen lagunduko dizu eta energia bultzada bat emango dizu.
2022-11-11