Begetarianoa edo beganoa izateko arrazoi ezagunez gain, hau da: gehiegizko pisua duten arazoak konpontzea, bihotza eta odol-hodiak osasuntsu egotea, minbizia izateko arriskua nabarmen murriztea, beste arrazoi on bat dago. Horren berri eman zien irakurleei Natural News ("Natural News") albiste-atari ezagunak.
Haragia jaten duten guztiek ez dakite arrazoi honen berri, ziurrenik Interneten arakatzen duten begano eta barazkijale interesdunenak eta ideologikoenak soilik elikadurari buruzko informazio zientifikoaren bila. Arrazoi hori da beganoek eta barazkijaleek askoz gutxiago kontsumitzen dituztela... substantzia toxikoak, dioxina barne.
Noski xehetasunak ezagutu nahi dituzu. Beraz, EPA (AEBetako Ingurumena Babesteko Agentzia) estatubatuar gobernu erakundeko zientzialariek aurkitu dute munduan edonork kontaktuan jar dezakeen dioxinaren % 95 haragietan, arrainetan eta itsaskietan aurkitzen dela (oskiskoak barne), baita esnetan eta esnekiak. produktuak. Beraz, kontua da beganoek dioxina kopuru gutxien jasotzen dutela, eta barazkijaleek haragi-jaleek, pescatariek eta dieta mediterraneoek baino askoz gutxiago.
Dioxinak ingurumen-kutsatzaileak diren elementu kimikoen multzoa dira. Oso toxikotzat hartzen dira eta mundu osoan zehar ohikoen diren 12 substantzia kaltegarrien artean “dozena zikin” izenekoan sartzen dira. Gaur egun zientzialariek substantzia horiei buruz dakiena labur eta erraz labur daiteke "pozoi izugarria" hitzekin. Substantziaren izen osoa 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin da (nazioarteko etiketa gisa laburtua - TCDD) - ados, pozoi baten izen oso egokia!
Berri ona da mikrodosietan dagoen substantzia oso toxiko hori ez dela kaltegarria gizakien osasunerako. Albiste txarra da zure janari iturriak (non eta nori erosten dituzun, nondik datorren) ikusten ez badituzu, baliteke mikrodosiak baino gehiago kontsumitzea. Kantitate arriskutsuetan kontsumituta, dioxinak gaixotasun latz ugari eragiten ditu, minbizia eta diabetesa barne.
Dioxinak modu naturalean ager daitezke, adibidez, baso-suteetan, edo industria- eta osasun-hondakin solidoak erretzean: prozesu horiek urrun daude beti modu kontrolatuan burutzea, eta are gehiago, ingurumena errespetatzen duten metodo aztertuak, merkeak, baina garestiagoak. errekuntza osoa are gutxiago erabiltzen dira.
Gaur egun, dioxinak planetako ia leku guztietan daude. Hondakin industrialen errausketaren ondoriozko hondakin toxikoak ezinbestean banatzen dira naturan. Gaur egun, planeta “geruza bikoitiarekin” estali dute jada, eta ez dago ezer egiterik, ezin dugu arnasa hartu, edo ura edan! Arriskutsuagoa da dioxinak metatu daitezkeela, dagoeneko kopuru arriskutsuetan, eta, batez ere, izaki bizidunen ehun adiposoan metatzen dira. Hori dela eta, dioxinen % 90 haragia, arraina eta itsaskiak (zehatzago esanda, haien gantzak) kontsumitzearen bidez sartzen dira giza gorputzean; hauek dira elikagai arriskutsuenak toxinak kontsumitzean. Uretan, airean eta landare-elikagaietan dioxina-kopuru oso txikiak eta hutsalak aurkitzen dira; produktu hauek, aitzitik, seguruenak izan daitezke.
Dagoeneko hainbat kasu erregistratu dira enpresa pribatuek (jakin gabe) dioxina dosi hilgarriak zituzten produktuak apaletara bota zituztenean. Kimika laborategien erruagatik ere hainbat isurketa kimiko izan ziren.
Horrelako kasu batzuk, substantzia toxikoa zuten produktuak adieraziz:
• Oilaskoa, arrautzak, arrain-haragia, AEB, 1997; • Esnea, Alemania, 1998; • Oiloa eta arrautzak, Belgika, 1999; • Esnea, Herbehereak, 2004; • Guar goma (elikagaien industrian asko erabiltzen den loditzailea), Europar Batasuna, 2007; • Txerria, Irlanda, 2008 (gehieneko dosia 200 aldiz gainditu zen, hau “errekorra” da);
Elikagaietan dioxina agertzearen lehen kasua 1976an erregistratu zen, gero dioxina airera askatu zen fabrika kimiko batean izandako istripu baten ondorioz, eta horrek 15 metro koadroko bizitegi-eremu baten kutsadura kimikoa ekarri zuen. km, eta 37.000 pertsona birkokatzea.
Interesgarria da, ia dioxina askapen kasu guztiak bizi-maila handiko herrialde garatuetan erregistratu zirela.
Dioxinaren efektu toxikoen azterketak azken hamarkadetakoak dira, aurretik jendeak ez zekien arriskutsua zenik. Beraz, adibidez, AEBetako armadak dioxina kantitate industrialetan ihinztatu zuen Vietnameko lurraldean gatazka armatu batean zuhaitzak desegetatzeko eta gerrillari eraginkorrago borrokatzeko.
Gaur egun dioxinaren inguruko ikerketak egiten ari dira, baina dagoeneko egiaztatuta dago substantzia horrek minbizia eta diabetesa sor ditzakeela. Zientzialariek oraindik ez dakite substantzia kimiko toxiko hori nola neutralizatu, eta orain arte jaten dugunarekin kontu handiz ibiltzea proposatzen dute. Horrek esan nahi du bi aldiz pentsatzea haragia, arraina, itsaskia eta baita esnea ere kontsumitu aurretik!