Gabonetako zuhaitza, xanpaina, mandarinak, Olivier - Urte Berri bakar batek ere ezin du egin gabe. Entsalada ezaguna kantitate handietan prestatu ohi da eta, jakina, ez da urte zahar gauean jaten.
Baina Olivier-en iraupena ez da handia:
- Olivier maionesarekin jantzita 9-12 orduz gorde daiteke -2 eta + 2 ° C bitarteko tenperaturetan.
- Oliba maionesarik gabe 12-18 orduz biltegiratu daiteke +2 eta + 6 ° C bitarteko tenperaturetan.
- Giro tenperaturan mahai gainean dagoen entsalada 3-4 ordutan jan behar da. Gero okertzen hasten da.
Haragi entsalada da, eta baita maionesarekin ere. Plater horrek ez du denbora asko merezi, bakterio patogenoak azkar garatzen baitira bertan, biltegiratze kokapena edozein dela ere. ”
Olivier-en bizitza luzatzeko modu bakarra aurretik behar duzun guztia moztu eta ontzi desberdinetan biltegiratzea da nahastu gabe. Hori posible ez bada, nahastu haragia, azenarioa eta patata. Baina gehitu azken unean entsalada kontserbak. Eta hobe da entsalada maionesarekin ontzea zerbitzatu aurretik.
Hobe Olivier gordetzeko esmalte, beira edo plastikozko ontziak aukeratzea. Nahitaezkoa - tapa batekin. Edo estali ondo film filmarekin.
Gogoratu lehenago irakurleei Urte Berriko oporretan nola ez hobetzeko eta haurrekin oporretan zer plater kozina daitezkeen kontatu geniela.