Edukiak
Bakailaoa egosteko denbora 15 minutukoa da.
Egosi bakailaoa galdara bikoitzean 20 minutuz.
Egosi bakailaoa multicooker batean "Labean" moduan 20 minutuz.
Bakailaoa nola sukaldatu
Behar izango duzu: bakailaoa, ura, gatza, belarrak eta espeziak dastatzeko
Nola prestatu kazola batean
1. Desizoztu bakailaoa, izoztuta badago. Kendu ertza xerrei, eskuragarri badago, arrain osoari, kendu ezkatak eta kendu erraiak.
2. Moztu arraina zatitan (3-4 zentimetroko lodiera), burua eta buztana belarrian jar daitezke.
3. Jarri arraina kazola batean, gehitu ura arrainaren mailatik gora, jarri zartagina sutan.
4. Gehitu espeziak (tipula, apioa, azafraia, piper beltza, aneta) eta gatza.
5. Egosi bakailaoa 15 minutuz egosi ondoren.
Nola egosi galdara bikoitzean
1. Arraina zuritu eta moztu.
2. Zatiak gatz eta espeziekin igurtzi.
3. Jarri bakailao zatiak uniformeki lurrunezko zartagin batean, belarrez hautseztatu.
4. Isuri ura ur ontzira.
5. Galdara bikoitza piztu, bakailaoa 20 minutuz egosi.
Gertaera gozoak
Bakailaoaren erabilera
Bakailaoaren gibelak koipea dauka, omega-3 gantz-azido poliinsaturatuen iturria, horrez gain, A eta D bitaminak lortzen dira. Bakailao gibela kontserbak ekoizteko lehengai gisa erabiltzen da.
Nola prestatu bakailaoa haur batentzat
Bakailaoa 10 hilabetetik aurrera eman diezaieke haurrei. Ume bati bakailaoa prestatzeko, barazkiekin egosi eta oratu behar duzu. Edo, arraina esnetan egosi, eta haurrari gurinarekin zerbitzatu. Lehen aldiz, bakailaoa zopan egokia da, bakailaoaren zaporea ez dadin oso ustekabekoa haurrentzat.
Aukeratu bakailao egokia
Bakailao freskoa portu hirietan bakarrik eros daiteke, baina ez Moskun. Aukeratu bakailao hoztua eta izoztuaren artean: zapore hobea du. Bakailao freskoak zelula lauak eta txikiak ditu. Hobe da hutsean prozesatutako bakailao xerrak hautatzea: orduan ziur egon zaitezke hezurrik gabeko eta azalik gabeko xerrak erosiko dituzula. Hobe da izozkailutik bakailao izoztua hozkailuan sartzea egosi baino 8-9 ordu lehenago.
Nola irakiten bakailaoa pepinoen ozpinetan
Produktuak
Bakailaoa - 500 gramo
Berdeak - 1 sorta
Azenarioak - 1 pieza
Pepino pikle - 200 gramo
Tomate saltsa - 200 gramo
Espezien paketea (10 gramo)
Errezeta kodea
1. Egosi ura espeziekin, gehitu pepino-piklea, jarri bakailao txikitua segidan eta egosi 15 minutuz.
2. Jarri arraina egosia saldatik, jarri azala gora plater batean, bota tomate saltsarekin edo oliba olioarekin.
3. Zerbitzatu patata egosita eta limoiarekin. Platera ganba egosiarekin apaindu dezakezu.
Nola prestatu bakailaoa limoiarekin
Produktuak
Bakailaoa - 1 arrain
Azenarioak - 1 pieza
Tipula - 4 tipula txiki
Limoia - 1/2 limoi
Perrexila erroa, erramu hostoa, piperra - dastatzeko
Gatza - dastatzeko
Ura - 1,5 litro
Bakailaoa nola sukaldatu
1. Bakailaoa izoztuta badago, desizoztu, erraiak kendu eta burua, isatsa eta hegatsak moztu.
2. Garbitu bakailao xerrak eta zati ertainetan moztu.
3. Azenarioak zuritu eta xerratan moztu. Zuritu eta garbitu 4 tipula.
4. Jarri espeziak kazola batean, bota 1,5 litro ur, gatza.
5. Gehitu txikitutako azenarioak eta zuritutako tipula.
6. Gehitu bakailao txikitua.
7. Jarri zartagina sutan, irakiten egon ondoren, sua murriztu eta sutan jarri 20 minutuz.
8. Prest dagoenean, kendu bakailaoa koilaratxo batekin, plater batean jarri eta limoi zukua bota.