Egosi buckwheat izoztutako perretxikoekin 25 minutuz.
Nola prestatu buckwheat perretxikoekin
Perretxikoak (perretxikoak edo eztiazko perretxikoak edo basoko perretxikoak freskoak edo izoztuak) - 300 gramo
Buckwheat - edalontzi 1
Tipula - 1 buru handi
Baratxuria - 1 punta
Landare olioa - 3 koilarakada
Produktuak prestatzea
1. Ordenatu buckwheat eta garbitu.
2. Tipula zuritu eta fin-fin txikitu.
3. Baratxuria zuritu eta txikitu.
4. Prestatu perretxikoak: freskoak badira, egosi egosi aurretik eta moztu zati txikitan; Garbitu perretxiko berriak, lehortu eta moztu dadotan; izoztu perretxikoak izoztu.
Kazola batean nola prestatu buckwheat onddoekin
1. Bota landare-olioa kazola baten hondoan, berotu, baratxuriak jarri, minutu erdi igaro ondoren - tipula.
2. Frijitu tipula baratxuriekin 7 minutuz tipulak urreztatu arte.
3. Gehitu onddoak eta frijitu beste 5 minutuz su ertainean.
4. Jarri buckwheat kazola batean, bota 2 baso ur, gehitu gatza eta piperra, egosi buckwheat perretxikoekin 25 minutuz su motelean tapa itxi baten azpian.
Sukaldaritza nola perretxiko perretxikoekin sukalde geldoan prestatu
1. Frijitu baratxuria eta tipula "Frijitu" edo "Labean" moduan, ondoren gehitu perretxikoak eta frijitu modu berean 10 minutuz.
2. Gehitu buckwheat, gatza eta piperra, itxi multicookeraren tapa eta egosi 40 minutuz "Labean" moduan.
Zein zaporetsuago egosten den
Platera zartagin batean edo kaldereroan egosi daiteke.
Buckwheat egiteko, basoko perretxiko freskoak dira onenak, baina txanpinoiak, ezti-perretxikoak edo chanterelles ere erabil ditzakezu. Perretxikoak izoztuta badaude, desizoztu prestatu aurretik. Desizoztean, likido asko emango dute, eta hori prestatzeko erabilgarria da; orduan, uraren eta buckwheat proportzioak egokitu behar dira ur kantitatea murriztuz.
Hornitu buckwheat perretxikoekin ezin hobeto belarrekin, krema garratza.