Edukiak
Zenbat denbora "bizi" behar luketen produktu benetan naturalak
Etxekoa. Nekazaritza. Oraina. Janari etiketa koloretsuek engainatu egiten gaituzte. Kontserbatzailerik gabeko eta osasungarria den gurina, esnea eta abar dela pentsatzen dugu, eta hozkailuan ez dira batere hondatzen asteotan.
Gero eta jende gehiago hasi zen jaten zaintzen. Agian "Jaten duzuna zara" postulatua ez da inoiz hain ezaguna izan.
Produktu naturalak askoz asegarriagoak eta zaporetsuagoak dira. Gure gorputzak hobeto asimilatzen ditu, mineral eta bitamina gehiago dituzte. Gainera, haien laguntzarekin errazagoa da gorputzaren pisu optimoa mantentzea.
Gaur egun, dendetan "naturala" eta "organikoa" etiketatutako produktuak teilatuan daude. Baina beti bat datoz deklaratutako balioarekin eta etiketetako inskripzioekin? Galdetu gure adituari.
Volgogradeko Estatuko Medikuntza Unibertsitateko Higiene Orokorreko eta Ekologia Saileko burua.
«Supermerkatuetan produktuak aukeratzen ditugunean fabrikatzaileengan konfiantza izan ohi dugu. Osagai naturalekin eginak edo “kimikorik” erabili gabe haziak direla uste dugu. Zoritxarrez, eskrupulurik gabeko enpresek askotan gure sineskeria erabiltzen dute. Gehigarri txarrak gehitzen dizkiete produktuei produktuaren iraupena luzatzeko, kalitate txarra ezkutatzeko, ekoizpen kostua murrizteko, itxura hobetzeko edo pisua handitzeko. “
Dendetan faltsututako produktu asko daude orain. "Faks", noski, ezin dira pozoitu, baina pertsona batek ez ditu produktu hau erosten dituen mantenugaiak jasoko. Eta epe luzera, horrelako janaria on baino kaltegarriagoa da.
Kalitate seinaleei buruz
Produktu naturalek ez dute gehigarririk edo ezpurutasunik. Hori da haien iraupena minimoa egiten duena, baita hozkailuan ere tenperatura egokian.
Esneki naturalen iraupena ez da hiru edo bost egun baino gehiagokoa izaten.
Luzaroago gorde badaitezke, orduan ez dago hainbeste natural. Supermerkatuetan produktuak aukeratzerakoan, oso garrantzitsua da konposizioari arreta jartzea: letra txikia irakurtzea, eta ez bakarrik paketearen aurrealdeko inskripzio handia.
Gurina… Osagai nagusia esnearen koipea da. Konposizioan barazki bat adierazten bada, produktu horri hedapen deitzen zaio. Fabrikatzaileak askotan maltzurrak dira eta "landare-gantza" adierazten dute palmondo olioa gehitzerakoan. Gurinak pasteurizatutako krema soilik eduki behar du. Beste osagai batzuk egoteak gauza bat esan nahi du: olio faltsua da..
Apala bizitza: 10 - 20 egun.
Krema garratza, esne hartzitua, dumplings. Osagai nagusiak esnegaina eta mamia dira.
Apala bizitza: 72 ordu.
mamia… Mamiaren konposizioa aztertzerakoan, arreta berezia jarri proteinaren edukiari, produktu honetako osagai definitzaileena baita. Kalitate handiko gazta gazteak% 14-18 proteina indizea du.
Apala bizitza: 36 - 72 ordu. Tratamendu termikoa: 5 egun.
Esnea proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak ditu. Abisatu beharko zenuke etiketan hainbat gehigarri, kontserbatzaile eta esne koipearen ordezkoak agertzen diren. Ulertzen ez dituzun osagaiak deklaratzen badira, hobe da esne hori ez erostea.
Bide batez, orain dendek prezioen etiketetan idatzi behar dute esnekiak esnearen gantzaren ordezkoa duen edo ez. SZMZH laburdurak gehigarriak dituen produktua esan nahi du. BZMZh-k "esnearen" naturaltasunaz hitz egiten du.
Apala bizitza: 36 ordu.
Haragi eta txistorra produktuen iraupena zuzenean ontziratzearen eta hozteko baldintzen araberakoa da.
Hutsean ontziratutako edo bereziki bilduta dauden haragi produktuek iraupen apur bat luzeagoa dute. Kontuan izan ontziek hermetikoki egon behar dutela: edozein zulok iraupena nabarmen murriztu dezake.
Haragi hotza (txerria, behia, arkumea): 48 ordu.
Haragi xehatua: 24: XNUMX.
Zopa multzoak: 12 ordu.
Produktu erdi landuak, fin-fin txikituta (shish kebab, goulash) edo ogituak: 36 ordu.
Saltxitxa egosia, saltxitxak GOST-en arabera: 72 ordu. Produktu berdinak, baina hutsean eta karkasa berezi batean: 7 egun.
Non dago produktu naturalak erosteko lekurik onena
Gaur egun hiri askotan egiten dira nekazaritza azokak. Nekazariek hazitako produktu ugari aurkezten dizkiete bezeroei. Hobe da produktu ekologikoak erostea haien naturaltasunaren eta segurtasunaren bermea ematen den tokietan.
Eta ...
Saiatu "zure" saltzailea aurkitzen.
Erosterakoan produktuaren usaina eta kolorea arreta jarri beharko zenuke. Baldintza egokietan hazitakoa "kimika" erabili gabe, produktuak, normalean, ez du itxura guztiz distiratsua izango.
Ez izan zalantzarik produktu edo honentzako adostasun ziurtagiriak edo albaitaritza ziurtagiriak eskatzeko. Bere presentziak osagai naturalak baino ez dituela esan nahi du.
Haragi-produktuek animaliak pentsu naturalarekin elikatzen direla bermatzen duen ziurtagiria dute, eta haragia pestizida, nitrato eta metal astunik ez dagoela.
Ingurumena errespetatzen duten salgaien kostua ohiko jakiak baino% 20-50 handiagoa dela iritzi da. Baina askotan ez da horrela. Baserritarrari erositako esne litroa dendakoa baino merkeagoa da. Eta askoz onura gehiago ekarriko du, naturak berak zainduko zaituelako.