Guztira, 5 ordu beharko dira prestatzeko.
Nola egin laranja eta limoi marmelada
Produktuak
Limoia - 3 pieza
Laranja - 3 pieza
Kanela - 1 makila
Azukrea - 1,2 kilogramo
Banila azukrea (edo bainila leka 1) - 1 koilaratxo
Nola egin laranja limoi marmelada
1. Garbitu laranjak, moztu azala geruza fin batean barazki zuritu batekin edo labana zorrotz batekin, alde batera utzi azala.
2. Laranja bakoitza 8 zati handitan moztu eta haziak kendu.
3. Jarri laranjak kazola batean, estali azukrez, utzi pare bat orduz laranjak zukua ateratzeko.
4. Garbitu limoiak, moztu limoi bakoitza erditik.
5. Limoi erdi bakoitzeko zukua eskuekin edo zitrikoen zukua erabiliz, ez bota estututako limoiak.
6. Laranjaren gainean limoi zukua egiteko.
7. Moztu estututako limoiak 0,5 zentimetroko lodierako zerrendatan.
8. Jarri xerratan limoiak aparteko kazola batean, bota litro ur gainean.
9. Jarri kazola bat limoiak uretan su ertainean, irakiten utzi, 5 minutuz egosi.
10. Xukatu lapikoa limoiekin, bota litro bat ur fresko.
11. Berriro irakiten ura limoiekin sukaldean, egosi 1-1,5 orduz - limoi-saldak mingotsa galduko du.
12. Iragazi bahe batetik limoi-salda laranjak dituen kazola batera, limoi azala bota daiteke.
13. Jarri laranja-limoi pasta batekin kanela bat, bainila azukrea, nahastu.
14. Jarri kazola bat marmeladarekin su baxuan, egosi 1,5 orduz, batzuetan nahastuz.
15. Kendu kanela makila zartaginetik.
16. Jarri irabiagailua marmelada duen kazola batean, edo marmelada irabiagailuaren ontzi batera bota, eta laranjak purean moztu.
17. Moztu laranja-azala pare bat milimetroko lodierako zerrendatan.
18. Konbinatu laranja-limoi marmelada, azala kazola batean, nahastu.
19. Jarri kazola bat marmeladarekin su ertainean, utzi irakiten, atera sutik.
20. Jarri marmelada esterilizatutako poteetan.
Gertaera gozoak
– Mermeladarako zitrikoen azala kontu handiz kendu behar da, zati zuria azalaren azpian sartu ez dadin. Hau ohiko arrailarekin, patata zuritzeko edo oso labana zorrotz batekin egin daiteke. Badira zitrikoei azala kentzeko gratina eta tresna bereziak ere.
– Zitrikoen mingotsa kentzeko, zuritutako fruituak ur hotzetan busti behar dira egun batez. Fruituak bustitako ura xukatu behar da, eta zitrikoak berak eskuekin ondo estutu behar dira.
– Etorkizunean erabiltzeko marmelada egiteko, poteak eta estalkiak prestatu behar dituzu. Poteak labean esteriliza daitezke - ondo garbitutako poteak jarri alanbre-euskarri batean labe hotzean lepoa behera, berotu 150 gradutan, eduki 15 minutuz. Beste modu bat latak lurrunez esterilizatzea da: jarri burdinazko bahea edo birrindua ur irakiten duen eltze batean, jarri garbitutako lata gainean lepoa behera, 10-15 minutuz mantendu, ur tantak jaisten hasi behar dira. lataren hormak. Tapak esterilizatzen dira ur irakinetan bi minutuz edukiz.