Nire bulegoko leihotik begiratu nuenean, paisaia eder bat eta lore hori distiratsuz estalitako belar txiki bat ikusi nituen, eta pentsatu nuen: «Zergatik ez zaio jendeari lehoia gustatzen?». "belar" hori kentzeko modu toxiko berriak sortzen dituzten heinean, bitamina, mineral eta beste osagai batzuen maila altuetan oinarritutako haien mediku-kualitateak miresten ditut.
Duela gutxi, zientzialariek superbagoien aurka borrokatzeko gaitasuna gehitu diote dandelion osasunerako prestazioen zerrenda ikusgarriari. Huaihai Unibertsitateko, Lianyungang, Txinako zientzialariek aurkitu dute dandelion polisakaridoak eraginkorrak direla Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis eta Staphylococcus aureus-en aurka.
Pertsonak E. coli-rekin kutsa daitezke animalien edo gizakien gorotzekin kontaktuan egoteagatik. Nekez dirudien arren, elikagaiak edo ura bakterio honekin kutsatzen diren maiztasunak ohartarazi dezake. Haragia da Estatu Batuetan errudun nagusia. E. coli haragietan sar daiteke haragietan eta aktibo egon daiteke egosaldian haragiaren barne tenperatura 71 gradu Celsius-ra iristen ez bada.
Haragi kutsatuarekin kontaktuan jartzen diren beste elikagai batzuk ere kutsa daitezke. Esne gordinak eta esnekiak ere izan dezakete E. coli ukituaren bidez, eta animalien gorotzekin kontaktuan dauden barazkiak eta fruituak ere kutsa daitezke.
Bakterioa igerilekuetan, lakuetan eta beste ur-masetan eta komunera joan ondoren eskuak garbitzen ez dituzten pertsonengan aurkitzen da.
E. coli beti egon da gurekin, baina orain zientzialariek diotenez, horrek eragindako gernu-infekzioen %30 gutxi gorabehera ez dira tratagarriak. Nire hurrengo libururako, The Probiotic Miracle, ikerketa egiten ari nintzela, aurkitu nuen ehuneko bost bakarrik erresistenteak zirela duela hamar urte. Zientzialariek aurkitu dute E. coli-k antibiotikoak desaktibatzen dituen beta-laktamasa izeneko substantzia bat sortzeko gaitasuna garatu duela. Beste bakterio batzuetan ere "espektro hedatuko beta-laktamasa" izeneko mekanismoa ikusten da, mekanismo honek antibiotikoen eraginkortasuna murrizten du.
Bacillus subtilis (hay bacillus) etengabe dago airean, uretan eta lurzoruan. Bakterioak oso gutxitan kolonizatzen du giza gorputza, baina erreakzio alergikoa sor dezake gorputza bakterio ugariren eraginpean badago. Toxina subtilisina sortzen du, garbigarrietan erabiltzen dena. Bere egitura E. coli-ren oso antzekoa da, beraz, sarritan erabiltzen da laborategiko ikerketetan.
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) ez da hain kaltegabea. Ospitalean antibiotikoekiko erresistenteak diren superbioi buruzko albisteak irakurtzen ari bazara, litekeena da MSRA, metikilinarekiko erresistentea den Staphylococcus aureus-ari buruz irakurtzea. Kanadako Osasun Agentziaren arabera, bakterio hau elikagaien intoxikazioaren kausa nagusia da. Animalien ziztadek eta beste pertsona batekin kontaktuan ere lor daiteke infekzioa, batez ere estafilokoko lesioak baditu. MSRAren prebalentzia areagotu egiten da jendez gainezka dauden lekuetan, hala nola ospitaleetan eta zaharren etxeetan, eta sintomak epe laburreko goragalea eta oka hasi eta shock toxikora eta heriotza izan daitezke.
Txinako zientzialariek ondorioztatu dute dandelioa, belar mespretxatu honek, elikagaien kontserbagarri gisa oso ondo erabil daitekeen substantzia bat duela, bakterio horien infekzio arriskua murrizten duela. Ikerketa gehiago behar dira lore txiki indartsu honen bakterioen aurkako erabilera gehiago aurkitzeko.