Edukiak
Karbohidratoak guztion dietaren funtsezko osagaiak dira egunean zehar aktibatuta eta aktiboak izan daitezen. Zer dira karbohidratoak, zein dira haien onurak eta kalteak, nola bereiztu karbohidrato erabilgarriak kaltegarriak direnetatik? Artikulu hau ulertuko dugu.
1. Zer dira karbohidratoak.
Karbohidratoak elikagai iturri nagusietako bat dira. Gorputzak jasotzen duen energiaren% 60 karbohidrato baliagarriei esker da, digestio aparatuak prozesatzean glukosa bihurtzen baitira. Odolean sartzen den glukosa da, etorkizunean, gorputzerako erregai moduko bat, indar karga bat eskaintzen dizuna.
Osaera kimikoaren arabera, karbohidratoak sinpleak eta konplexuak dira.
Karbohidrato sinpleak, oro har, azkar xurgatzen dira eta indize gluzemiko altua dute; jarduera fisikorik ezarekin, karbohidrato horiek gorputzean azukrearen igoera eta, ondoren, beherakada nabarmena eragiten dute, eta horrek, etorkizunean, gose sentipena eragiten du. Erabiltzen ez diren karbohidratoak gantz bihurtzen dira, beraz, haien kontsumoaren tasa ahalik eta mugatua izan behar da, baina ez dituzu karbohidrato sinpleak guztiz baztertu behar dietatik, gogoratu besterik ez duzu karbohidrato sinpleak zati txikitan kontsumitu behar direla goizean. Karbohidrato sinpleak dituzten elikagaiak honako hauek dira: frutak, zenbait barazki mota, zereal prozesatu eta zerealak, irin produktuak.
Karbohidrato konplexuak zuntz iturri dira. Digestioa hobetzen dute eta gorputzari iraupen luzeko betetasun sentsazioa ematen diote, osaera konplexua eta prozesamendu luzea dutelako. Karbohidrato konplexuak dituzten elikagaien artean aleak eta zerealak, almidoi barazkiak eta lekaleak daude.
2. Karbohidrato kaltegarriak
Karbohidrato kaltegarriak aurreprozesatzearen ondorioz “hutsik” geratu diren karbohidratoak dira, hau da, propietate baliagarri guztiak galdu dituzte, eta horiek osatzen dituzten kaloriek nutrizio-balioa galdu dute. Normalean, horrelako produktuek zapore aberatsa dute konposizioan nagusi diren edulkoratzaile, kontserbatzaile eta beste gehigarri kaltegarri batzuengatik. Produktu horien erabilera gutxitu egin behar da, edo dietatik guztiz baztertu. Karbohidrato kaltegarriak biltzen dituzten produktuak honako hauek dira: pastelak, irina eta gozogintza, edari karbonatatsu gozoak, alkohola, gozokiak, txokolate barrak. Zerrenda amaigabea da.
3. Zer karbohidrato dira onak osasunerako
Osasunerako onura handienak egosi edo neurriz egosi ez diren karbohidrato konplexuetatik datoz. Osasunarentzat onuragarrienak diren jakiak honakoak dira: barazkiak, lekaleak, zerealak, ale osoak eta batez besteko indize gluzemikoa duten fruituak. Elikagai horien ohiko erabilerarekin, aldaketa positiboak nabarituko dituzu bai osasun orokorrean, bai ilearen, azazkalen eta larruazalaren egoera hobean, baita karbohidrato osasuntsuak ere, gorputzari beharrezko bitamina, mineral eta zuntz kopurua ematen diotenak.
4. Pisua galtzeko karbohidrato erabilgarrienen zerrenda
Lehenik eta behin, buckwheat edo buckwheat da.
Buckwheat burdin asko dauka, baita kaltzio, potasio, fosforo, iodo, zink, B1, B2, B9, PP, E bitaminak.
Hagatz-garia zuntz, magnesio eta manganeso iturri oso ona da.
Hagatz-gantzaren karbohidratoak nahiko txikiak dira, gutxienez, eta gorputzak xurgatzen ditu denbora luzez. Horri esker, ondo moldatu ondoren, denbora luzez ase zaitezke.
Bigarrenik, KINOA.
Gure penaz, Errusian laborantza hau ia erabili gabe dago, baina alferrik. Pelikula duela 3 mila urte inkultibatu zuten, "ale guztien ama" deitu ziotenean.
Kinoa gizakiaren gorputzerako substantzia erabilgarri askoren iturria da. Beste edozein ale baino proteina gehiago du -% 16 arte pisuan (prest) - eta proteina hori erraz digeritzen da. Kinoa proteina paregabeaz gain - karbohidratoak, gantzak, zuntzak, mineralak eta B bitaminak, gantz osasuntsuak - omega 3 eta omega 6 eta antioxidatzaile garrantzitsuak. Gainera, zinema fosforoan aberatsa da, eta horren edukia ez du arrain espezie askori ematen eta kalitate gorenekoa baino hiru aldiz handiagoa da. Zinemak ere burdina (garia baino bi aldiz handiagoa), kaltzioa, zinka, azido folikoa, magnesioa eta manganesoa ditu. Zineman beste aleak baino karbohidrato gutxiago dago, adibidez arroz zuriak baino% 30 gutxiago. Bigarren plater goxoa filmetik lortzen da. Pertsonalki buckwheatarekin nahasten da.
Galderari aurrea hartuta, esango dut: bai, filma salgai dago Moskuko supermerkatuetan (Azbukavkusa, Perekrestok) eta, noski, lineako dendetan eros dezakezu.
Hirugarrena, artatxikia
Millet landutako eskaera moten fruituetatik ateratzen dudan alea da. Antropologoek uste dute garia izan zela gizakiek landutako lehen alea.
Gariaren proteina edukia ez da nahiko altua, bere gari maila gariarekin alderatu daiteke - pisuaren% 11 inguru. Garia ere bitamina ugari du, batez ere B1, B2, B5 eta PP. Artatxikiak beharrezko organismoak ditu, makro-mikroelementuak: burdina, fluorra, magnesioa, manganesoa, silizioa, kobrea, kaltzioa, potasio zinka.
Beraz, betiko energiaren sekretua zein den jakin nahi baduzu, aktibatu ale erabilgarriak zure menuan: albahaka, kinoa, artatxikia.
5. Argaldu nahi dutenentzako aholkuak.
Irudi eder baten jabe bihurtzeko, ez da beharrezkoa dieta nekagarrietara jotzea, arau sinple batzuk bete behar dituzu, eguneroko ohitura bihurtuz.
- Jan karbohidratoak goizean.
- Edan edalontzi bat edo bi ur garbi gas gabe otorduak baino ordu erdi lehenago. Horrela, gorputza zertxobait "engainatu" eta janari gutxiagorekin asetzea lortuko duzu.
- Ez ezazu zeure burua arroxatu. Mahaia apur bat asetuta sentitu beharko zenuke.
- Saiatu beste edari batzuen aldean ur garbiari lehentasuna ematen.
- Ahal izanez gero, denbora hartu ariketa fisikoa egiteko.