Agave, stevia, kaloria gutxiko azukrea! Gozotasuna bilatzeko jaio gara, gure DNAn dago azukre natural atseginak estimatzea.
Hala ere, kimikaren eta industrializazioaren magiak gure azukre-nahiak droga-mendekotasun bat bihurtu duen azukre gehiegi kontsumitzeko ohitura bihurtu du.
USDAk kaloria osoaren ehuneko sei baino gehiago azukre erantsitik ez etortzea gomendatzen duen arren, estatubatuarrek azukrearen ehuneko 15 batez bestekoa da!
Oro har, edulkoratzaileek oso antzera jokatzen dute odolera sartzen direnean. Azukre granulatua edo findua, erremolatxa edo azukre kanabera-zukua, fruktosa handiko arto almibarretan edo agave nektarra jaten dituzun ala ez, zuntz, bitamina, mineral, antioxidatzaile eta fitonutrienterik gabeko azukre finduak dira.
Azken finean, edulkoratzaileek beharrezkoak ez diren kaloriak gehitzen dituzte eta pisua irabaztea sustatzen dute. Are okerragoa dena, triglizerido maila altuekin, odoleko azukrearen gorabeherarekin eta adrenalina igoerarekin lotzen dira. Gaixotasun kroniko asko azukre gehiegizko kontsumoarekin zuzenean lotuta daude, besteak beste, intsulinarekiko erresistentzia eta XNUMX motako diabetesa, gaixotasun kardiobaskularrak, hortzetako desintegrazioa, aknea, antsietatea, depresioa eta gaixotasun gastrointestinala.
Edulkoratzaileen gehiegikeriaren aurkako argudiorik onenetakoa haien ondorioen narkotikoa da. Janari eta edari azukretsuak kontsumitu ondoren, gorputzak opiazeoak eta dopamina askatzen ditu, primerako sentiarazten zaituztenak (aldi baterako).
Denborarekin, gorputza moldatzen da, epe luzerako drogen erabilera bezala, mendekotasuna garatzen da, gero eta gehiago behar duzu erreakzio zoriontsu bera lortzeko. Irrikazio honekin jarraitzen baduzu, kontrolatzen zaila den gurpil zoro batera eraman dezakezu. Zorionez, jende gehienak uste du prozesatutako azukrea dietatik denbora laburrean kendu ondoren, gozo-gozoak guztiz desager daitezkeela! Izan ere, hiru aste nahikoa izaten dira ohitura bat aldatzeko.
Jende askok kaloria gutxiko edo kaloriarik gabeko edulkoratzaileetara jotzen du gozokietatik datorren kaloria kopurua mugatzeko. Hainbat arrazoi daude hau ez dela aukerarik egokiena. Lehenik eta behin, edulkoratzaile artifizialak mahaiko azukrea baino ehunka eta milaka aldiz gozoagoak dira. Muturreko gozotasun-maila horrek zaildu egiten du zapore-hobespenak eraldatzea eta, ironikoki, azukre-nahiak eta mendekotasuna areagotu ditzake.
Egokiena, zure dietak elikagai osoez osatuta egon behar du gehienbat, edulkoratzaileei dagokienez ere. Frutak aukeratuz azukre gogoak gaindi ditzakezu. Edo, labean edo marmeladaz jositako zerbait nahi baduzu, adibidez, data-pasta, astigarrak almibarretan, arroz almibarretan edo fruta pureak dira aukerarik onenak. Noski, osasuntsu eta pisu idealarekin bazaude, noizean behin (agian astean zenbait aldiz) goxokiekin gozatu dezakezu inolako kalterik gabe.
Edulkoratzaileak kontsumitzeko jarraibideak
Dena ona da neurrian. Zati txikiak seguruak dira, batez ere osasuntsu eta aktibo bazara. Gogoratu zenbat eta elikagai osasuntsu gehiago jan (barazkiak, frutak, zereal integralak eta lekaleak) eta zenbat eta osasungarri ez diren elikagai gutxiago (elikagai prozesatuak, animalia produktuak, noski), orduan eta gertuago egongo zarela osasun optimotik.
Aukeratu gozo-iturri naturalak, prozesatu gabekoak, ahal den guztietan. Postrerako tarta ordez frutak jan, eta opiletako gainetarako iturri kimiko gordinak ere bilatu. Zure gustua irauliko dute!