Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Ondorengo taulan elikagaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteinak | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| Gantzak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Karbohidratoak | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| Ura | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| Lizarra | 0.73 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RAE | 23 µg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| B9 bitamina, folatoa | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| C bitamina, askorbikoa | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| PP bitamina, ez | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Kaltzioa, Ca. | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Magnesioa, Mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Sodioa, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Sufrea, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Fosforoa, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Manganeso, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Kobrea, Cu | 47 µg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Selenioa, Se | 1.5 µg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Zinka, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 0.177 g | ~ | |||
| Valine | 0.146 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.082 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.135 g | ~ | |||
| Leucine | 0.18 g | ~ | |||
| Lysine | 0.166 g | ~ | |||
| Metionina | 0.036 g | ~ | |||
| threonine | 0.094 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.139 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| Tirosina | 0.103 g | ~ | |||
| zisteina | 0.038 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 0.026 g | gehienez 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.009 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleikoa (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.042 g | 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.017 g | 0.9 eta 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.024 g | 4.7 eta 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Energia balioa 47 kcal da.
- kopa xerrak = 104 g (48.9 kcal)
- pod = 14 gramo (6.6 kcal)
Noiz lekak, egosita, gatzarekin B9 bitamina - % 11.3 eta C bitamina % 18, potasioa - % 11,6 bezalako bitamina eta mineraletan aberatsa.
- Bitamina B9 nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen duen koenzima gisa. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia ahultzen du eta, ondorioz, hazkundea eta zelula-banaketa inhibitzen dira, batez ere ugalketa bizkorreko ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. Haurdunaldian folatoaren kontsumoa desegokia da haurdunaldian , desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurren garapenaren nahasteak. Azaldu da folato, homozisteina eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoak, gorputzak burdina xurgatzen laguntzen du. Gabeziak lasaitasuna eta odol odoljarioak eragiten ditu, sudurreko odoljarioak iragazkortasuna eta odol kapilarren hauskortasuna handitzeagatik.
- Potasioa uraren, elektrolitoaren eta azidoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkadak eratzen, odol-presioaren erregulazioan parte hartzen du.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Tags: kaloria 47 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak erabilgarriak baino erabilgarriak Babarrun berdeak irakiten direnean, gatza, kaloria, mantenugaiak, babarrunak egosten direnean propietate onuragarriak, gatzarekin