GastroMarketing Málaga, modernizatzen laguntzen

Berriz ere gastronomia eta zaharberritze kongresu interesgarrienetako baten edizio berria dugu nazio mailako eszenan.

GastroMarketing Málaga ostalaritzako marketin munduan berrikuntza eta sormena sustatzeko benetako apustu gisa sendotzen ari da.

Dagoeneko ohituta ditugun osagaiak ondo irudikatuta egongo dira ekitaldi gastronomikoaren edizio berri honetan, ostalaritza sektorea profesionalizatzen laguntzen jarraitzeko kudeaketaren bidez, eta establezimendu bakoitzaren marketinari, baliabideen kudeaketari eta batez ere balio proposamenari buruzko prestakuntzaren bidez.

Gure herrialdean kongresu aitzindari baten aurrean gaude, batez ere establezimenduan beren balio proposamena hobetu nahi eta nahi duten ostalaritzako profesionalei eta ekintzaileei zuzenduta dagoena.

Edizioaren seigarren edizio honetako berriak GastroMarketing Victoria, Malagako edizio hau ezaguna izango balitz bezala, ugari eta askotarikoak dira, edozein errezeta gastronomikoren liburu bezala.

Marketin gastronomikoa profesionalizazioaren sinonimo da

Janaria, prestaketa, teknika eta magia gastuak egongo dira ekitaldian, hitzaldi laburrekin edo aurkezpenekin eta parte-hartzaileen parte-hartzeari leku gehiago utzita.

Ordutegia trinkoa da eta jarduera programa intentsiboa goizeko 9: 00etatik arratsaldeko 15: 00etara egingo da etengabe, espazio beraren amaieran "sare gastronomiko" interesgarria utziz.

Kongresua ardatz duten lau bloke tematiko nagusiak daude oraindik, GastroMarketing Malagaren aurreko edizioetan bezala, teknologiaren, marketin gastronomikoaren, sukaldaritzako jarduera profesionalaren eta gastropressaren eta blogarien eskutik zabalkundea eta komunikazioa.

Francis Paniegoren 2 Michelin izarren klase magistralera joango gara, eta ziur asko Ezcarayko bere jatetxeko sormen prozesuan izandako arrakastaren zati bat ezagutuko duzu. Echaurren, edo goi mailako sukaldaritzaren sozializazioa Tondeluna, Logroñon.

Jatetxe batek jantokiaren eta sukaldearen artean izan behar duen lotura ezin hobea Mauricio Govanini eta bere emazte Pia Ninciren eskutik ikusiko dugu, ezkontza profesionalaren adibide gisa, bizitzan eta negozioan.

Sukaldaritzaren munduan sartuko gara jatetxeetan aldaketarako eta berrikuntzarako palanka gisa, Eduardo Serrano Basque Culinary Centerreko Jatetxeen Berrikuntza eta Kudeaketako Masterreko irakaslearen eskutik.

Ilusio fungible batekin amaituko dugu, magia tradizionalaz haratago, Magician More-ren eskutik, non motibazio injekzio bat jasoko dugun erronka sortzaile eta berritzaileei aurre egiteko.

Data dagoeneko martxoaren 27an programatuta dago Malagako Foru Aldundiko Edgar Neville Auditoriumean, hiriko Pacífico kaleko 54. zenbakian, oraindik sarrerak daude eskuragarri, hemen Malagako gastromarketing webgunerako esteka uzten dizuegu. eskatu.