Edukiak
Nahiago “etxeko” pureak
Purea modu ona da txikienek askotan estimatzen ez dituzten barazkiak jateko. Brokolia, kalabaza, apioa... erraztasun handiagoarekin onartuko dira forma honetan, batez ere patatarekin lotzen badituzu. “Etxekoa”, maharrak prestatzeko erraza, merkea, mantenugaietan aberatsa eta oso digerigarria izatearen abantaila du. Barazki konbinazioak urtaroen arabera alda ditzakezu, baina baita testurak ere beste osagai batzuk gehituz. Gurina, krema edo esnearekin, purea mousseline bihurtzen da. Arrautza zuringoarekin edo esnegainarekin konbinatuz, mousse bat lortzen duzu. Eta soufflé bat egiteko, besterik gabe, jarri zure purea labean minutu batzuetan, ondoren arrautza gorringoak gehitu eta zuringoak harrotu ondoren eta dena berriro labean sartu soufflé molde batean.
Egosi barazkiak gratinetan eta fruta pasteletan
Azalorea urdaiazpikoarekin, alberjiniak parmesanoarekin, porruak izokinarekin, kalabazina ahuntz gaztarekin, brokolia hirugiharrarekin... Gratinak aldaera asko onartzen ditu. Ez izan zalantzarik haurrek neurriz estimatzen dituzten barazkiak sartzeko. Beraien gainazal urrezko eta kurruskariari esker, gratinak dastatu nahi izango dituela ziur. Lurrazal txiki famatua lortzeko, nahastu su motelean Gruyère gazta birrindua, esnegain pixka bat eta esnea. Ondoren, estali zure gratina lortutako fonduarekin, labean sartu aurretik. Haurrei hortzak hozka egiten dieten gauzak gustatzen zaizkie. Tartak ere aliatu bikaina izango dira, gaziak zein gozoak izan. Zer esanik ez hareazko orearekin egindako xehatuak, egiteko oso errazak.
Sartu fruta eta barazkiak zure entsaladan
Udan, haurrek ere nahiago dute arina eta freskoa jan. Entsaladak aproposak dira sasoiko frutak eta barazkiak har ditzaten, batez ere era dibertigarri eta askotarikoan aurkezten badituzu: meloi bolak, crudités makilak, cherry tomateak, letxuga-bihotzak, xerratan barazkiak pintxoetan... , barazki gordinak egosita baino askoz erakargarriagoak dira. Noizean behin entsalada-janak ere eskain diezazkiekezu mahai gainean barazki gordinen hainbat ontzi jarriz. Ondoren, haurrek beren entsalada konposa dezakete nahi dituzten barazkiak aukeratuz, ondoren saltsa gehitu.
Aurkitu gure aholkuak, zure seme-alabak frutaz eta barazkiz beteta egon daitezen!
Bideoan: 7 AHOLKU zure seme-alabek barazkiak jateko!
Nahastu barazkiak zopetan eta frutak irabiatuetan
Kantitate handietan prestatzeko erraza, orekatua, zopa familia osoarentzat egokia den otordu baten oinarria da. Haurtxoek botila batetik oso likidoa edan dezakete, haurrek lodiagoa eta gazta birrinduarekin, crème fraîche, croutons edo fideoekin errematatuta. Veluté baten koherentzia erraz doi daiteke, nahastu aurretik likidoa gehituz edo kenduz. Eta jatorrizko errezetei esker, haurren gustuak hainbat barazkitara pizteko aukera ematen dute: kalabaza, kalabaza, apioa, porrua, kalabazina, garbantzua, azenarioa, piperra... Fruta aldetik, irabiatuak oso modan daude. Fruta freskoz eta fruta-zukuz eginak, izotz birrinduarekin edo esnearekin nahastuta, esne-irabiatuaren ondoko koherentzia dute eta txikienek atsegin handiz kontsumituko dituzte mota guztietako frutak.
Fruta eta barazkiak albo batekin aurkeztu
Umeek errazago onartzen dituzte almidoidun elikagaiekin (espageti boloñesa, etab.) edo urdaiazpikoan bildutako barazkiak. Era berean, txundituta geratuko zara zein azkar irensten dituzten fruta mota guztiak, txokolate fondue gisa edo eztiz gainezka eskaintzen dituzun ala ez. Errezelo gehien dutenentzat, oraindik ere iruzurra egitea da biderik onena. Esaterako, azalore-purea sar dezakezu Parmentier xehatu batean edo kamuflatzeko berenjena, espinakak eta saltsa pasteletan, quicheetan, clafoutietan... Fajitak (arto edo gari tortilla beteak) ere zailtasunik gabe piper, tipula eta tomateak jateko aukera emango dizu. .
Sartu fruta eta barazkiak gaikako bazkarietan
Haurrek jolasa den edozer maite dute. Menuak prestatzerakoan erabil daitekeen aholkua. Horrela, kolore edo letra baten inguruan otordu tematikoak egiteko eskain diezaiekezu. Laranja osoko otordua, adibidez, meloia izango da sarrera gisa, izokin eta azenario purea plater nagusian, gouda eta mandarinak postrerako. "C letra" apioa remoulade sarrera gisa jateko aukera izan daiteke, chili con carne edo clafoutis gazia plater nagusi gisa, cheddar gazta, gereziak edo postrerako konpota. Zure esku dago ahalik eta fruta eta barazki gehien aurkeztea aprobetxatzea. Ez izan zalantzarik haiek inplikatzeko. Ez dira gero harrituko bazkari garaian eta gusturago jango dute menuan sartzea aukeratu dutena.