Udazkeneko perretxikoak frijituak: errezeta errazak

Udazkeneko perretxikoak fruitu-gorputz goxo eta elikagarrienetakotzat hartzen dira, proteina-iturri garrantzitsu bat ere badira. Onak dira marinatzeko, izozteko, erretzeko, frijitzeko. Hori dela eta, haiek prestatzeko modu ugari daude. Hala ere, frijituta, bereziki zaporetsuak eta lurrintsuak dira. Udazkeneko perretxiko frijituentzako hainbat errezeta sinple eta prestatzeko errazak eskaintzen ditugu, eguneroko eta jaietako mahaia apainduko dutenak.

Azafata hasiberriaren aurretik, galdera sortuko da behin betiko: nola prestatu udazkeneko perretxikoak frijitu batean? Hori dela eta, behean deskribatzen diren errezetak irteera bikaina izango dira zuretzako perretxiko uztarekin zer egin ez dakizunean.

Nola prestatu frijituak udazkeneko perretxikoak tipularekin negurako

Udazkeneko perretxiko frijituen errezeta hau ona da, berehala jan ez ezik, negurako itxi ere egin dezakezulako. Sukaldean lan pixka batekin, oso plater zaporetsua eta asegarria lortzen duzu. Perretxiko frijituak, tipularekin konbinatuta, perretxiko plater gozoen zaleentzat ere erakargarria izango da.

[ »»]

• perretxikoak - 2 kg;
• tipula - 700 g;
• landare-olioa - 200 ml;
• gatza – 1 Art. l.;
• beheko piper beltza - 1 koilarakada.

Udazkeneko perretxikoak, neguan frijituta egositakoak, zaporetsuak eta lurrintsuak izan daitezen, aurretratamendu zuzena egin behar dute.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Udazkeneko perretxiko frijituak patatekin

Lehenengo errezetaren arabera prestatutako hamaiketakoa neguan itxi badaiteke, udazkeneko perretxikoak patatekin frijituak "kontsumo"ra joaten dira berehala. Perretxikoak asetzeko, hobe da patata gazteak erabiltzea.

[ »»]

• perretxikoak - 1 kg;
• tipula - 300 g;
• patatak - 500 g;
• gatza - dastatzeko;
• beheko piper beltza - ½ koilarakada;
• baratxuri - 3 lobulu;
• landare olioa;
• perrexila eta aneta.

Udazkeneko perretxikoak patatekin frijitutako errezeta fasetan prestatzen da:

1. Egosi eztia perretxikoak ur gazi irakinetan garbitu ondoren 20-30 minutuz, tamainaren arabera.
2. Jarri koladeran, garbitu eta ondo xukatzen utzi.
3. Perretxikoak xukatzen ari diren bitartean, zaindu ditzagun patatak: zuritu, garbitu eta dadotan moztu.
4. Zartagin batean jarri eta landare-olioan frijitu gorritu arte.
5. Jarri perretxikoak zartagin bero lehor batean eta frijitu su ertainean likidoa lurrundu arte.
6. Olioa bota eta 20 minutuz frijitzen jarraitu.
7. Tipula zuritu, eraztun erdietan moztu eta perretxikoei gehitu, frijitu 10 minutuz.
8. Konbinatu perretxikoak patatekin, gehitu baratxuri xehatua, gatza, piperbeltza gehitu, nahastu. Estali zartagina tapa batekin eta egosi su motelean 10 minutuz.
9. Zerbitzatzerakoan, apaindu belar txikituekin.

[ »]

Nola prestatu udazkeneko perretxikoak frijituak barazkiekin

Udazkeneko perretxiko frijituak patatekin eta beste barazkiekin prestatzeko errezeta ñabardura nagusia barazki eta fruitu-gorputz guztiak elkarrengandik bereizita frijitzen dira eta amaieran bakarrik konbinatzen dira.

• perretxikoak (egosia) - 700 g;
• patatak - 300 g;
• tipula - 200 g;
• Bulgariako piperra - 3 pieza;
• azenarioak - 2 pcs.;
• landare olioa;
• gatza eta ehoa piper beltza - dastatzeko.

1. Perretxiko egosiak oliotan frijitu gorritu arte.
2. Zuritu, garbitu eta txikitu barazkiak: patatak kubotan, tipula erdi eraztunetan, piper zerrendatan eta azenarioak birrindu birrindu lodi batean.
3. Frijitu barazki bakoitza bereizita zartagin batean egosi arte eta konbinatu perretxikoekin.
4. Gatza, piperra, nahastu, estali eta frijitu su ertainean 10 minutuz, eta gero beste 10 minutuz utzi.
5. Zerbitzatzerakoan, aneta edo cilantroarekin apaindu dezakezu.

Nahi izanez gero, gogoko dituzun espeziak eta espeziak gehi ditzakezu, baina ez izan gogotsu plateraren zaporea ez eteteko.

Krema garratzetan frijitutako udazkeneko perretxikoak errezeta

Udazkeneko perretxikoak krema garratzetan frijituak - esfortzu handirik behar ez duen errezeta. Prozesu osoa hainbat pauso errazetara dator: perretxikoak irakiten, frijitu eta krema garratzarekin prestatzea.

• perretxikoak - 1 kg;
• tipula - 4 pieza;
• krema garratza - 200 ml;
• irina – 2 art. l.;
• esnea - 5 tbsp. l.;
• baratxuri - 3 lobulu;
• landare-olioa - 4 st. l.;
• gatza.

Urratsez urratseko argibideek udazkeneko perretxikoak krema garratzetan frijituak nola prestatu erakutsiko dute.

1. Perretxikoak garbitzen ditugu, hanka gehienak mozten ditugu, garbitu eta irakiten dugu 25 minutuz.
2. Koadroan jartzen dugu, xukatzen utzi eta aurrez berotutako zartagin batean jartzen dugu.
3. Frijitu likidoa lurrundu arte eta olio pixka bat bota.
4. Frijitu gorritu arte eta gehitu tipula zatitua, frijitu beste 10 minutuz.
5. Baratxuri ale txikituak sartzen ditugu, gatza, nahastu eta su motelean egosten dugu 3-5 minutuz.
6. Konbinatu krema garratza esnearekin, irina, nahastu pikorretatik eta bota perretxikoak.
7. Ondo nahastu eta su baxuan egosi 15 minutuz. Platerari ehundura finagoa emateko, gazta birrindua gehi dezakezu.