Nola plater bat prestatu ” Haragia frantsesez oilaskoarekin”
Hasteko, garbitu eta lehortu oilasko xerra, gero xerratan moztu eta moztu. Horren ondoren, irabiatu arrautza aparra eta koipeztatu xerra harekin, ziurtatu gatza eta piperra gehitu, espeziak gehitu. Moztu tomateak xerra finetan. Birrindu gazta birrindu lodi batean eta tipula fin batean. Estali labeko xafla pergaminoarekin eta jarri haragia, tipula eta tomateak, gero guztia krema garratzarekin koipeztatu eta gazta hautseztatu. Egosi gaztak urrezko lurrazala izan arte.
- oilasko xerra 500 g
- gazta gogorra 100 gr
- tomatea 2 pz
- tipula 2 pz
- 1pc arrautza
- krema garratza 15% 1 koilarakada
- espezien
- piperbeltz
- gatza
"Frantziar haragia oilaskoarekin" plateraren nutrizio-balioa (per 100 gramo):
Calorías: 111.2 kcal.
Urtxintxak: 15.1 g
koipeak: 4.2 g
Karbohidratoak: 2.3 g
Anoa kopurua: 4Errezetaren osagaiak eta kaloria edukia "Frantziar haragia oilaskoarekin"
| Produktuen | Neurtu | Pisua, gr | Zuria, gr | Gantzak, g | Angelua, gr | kcal |
| oilasko xerrak | 500 gr | 500 | 115.5 | 6 | 0 | 550 |
| gazta holandarra | 100 g | 100 | 26 | 26.8 | 0 | 352 |
| tomatea (tomatea) | 2 pcs | 190 | 2.09 | 0.38 | 7.03 | 38 |
| tipula | 2 pcs | 150 | 2.1 | 0 | 15.6 | 70.5 |
| oilasko arrautza | 1 pieza | 55 | 6.99 | 6 | 0.39 | 86.35 |
| krema garratza% 15 (gantz gutxikoa) | 1 koilarakada. | 20 | 0.52 | 3 | 0.6 | 31.6 |
| ongailu unibertsala | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| lurrean piper beltza | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gatza | 0 gr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Guztira | 1015 | 153.2 | 42.2 | 23.6 | 1128.5 | |
| 1 zerbitzatu | 254 | 38.3 | 10.5 | 5.9 | 282.1 | |
| 100 gramo | 100 | 15.1 | 4.2 | 2.3 | 111.2 |