Ezkaia, edo ezkaia, hainbat propietate positiboengatik ezaguna da mendeetan zehar. Antzinako Erromako jendeak ezkaia erabiltzen zuen malenkonia tratatzeko eta belarra gehitu zioten gaztari. Antzinako greziarrek ezkaia erabiltzen zuten intsentsua egiteko. Erdi Aroan, ezkaiak indarra eta kemena emateko asmoa zuen.
350 ezkai mota inguru daude. Landare iraunkor bat da eta menda familiakoa da. Oso lurrintsua, ez du bere inguruan eremu handirik behar eta, beraz, lorategi txiki batean ere hazi daiteke. Ezkai hosto lehorrak edo freskoak, loreekin batera, gisatuetan, zopetan, barazki labean eta kazolatan erabiltzen dira. Landareak janariari kanfora gogorarazten duen usain zorrotz eta beroa ematen dio.
Ezkaia esentzial olioek timol asko dute, eta propietate antibacterial, antiseptiko eta antioxidatzaile sendoak ditu. Olioa ahoko garbiketari gehi daiteke ahoko hantura tratatzeko. Ezkaiak bronkitis kroniko nahiz akutua, goiko arnasbideen hantura eta eztul kronikoa tratatzeko erabilgarria egiten duten propietateak ditu. Ezkaiak eragin positiboa du bronkio mukosan. Menda familiako kide guztiek, ezkaia barne, minbiziaren aurka borrokatzen duten terpenoideak dituzte. Ezkaia hostoak burdina, potasio, kaltzio, magnesio, selenio eta manganeso iturri aberatsenetako bat dira. B bitaminak, betakarotenoa, A, K, E, C bitaminak ere baditu.
100 g ezkai hosto freskoa dira (eguneko gomendatutako kantitatearen %):