Elikagaien alergiak: aurrez pentsatutako ideiak geldiarazi

Nola egiaztatu elikagaien alergiak behar bezala?

Sintomak nabariak dira oraindik

False. Batzuetan, sintomek berehalakoan alergia bat pentsaarazten badute, adibidez kakahueteak jan ondoren ezpainen hanturaren kasuan adibidez, gehienetan, zailagoa da irakurtzea. Azkura, errinitis alergikoa, hantura, asma, beherakoa... oso ondo izan daitezke erreakzio alergiko baten seinale. Jakin ezazu gazteagoetan elikagaien alergia gehienetan ekzemak agertzen direla. Horrez gain, ezinbestekoa da erreakzio horiek noiz gertatzen diren jakitea. Botila hartu ondoren sistematikoki bada, arrasto bat da. "Beraz, garrantzitsua da azkar kontsultatzea eta beste esne batzuk probatzen denbora ez galtzea", dio Plumey doktoreak, nutrizionistak. Batez ere, familian lur alergiko bat badago. “

Alergia eta intolerantzia, berdin da

False. Mekanismo desberdinak dira. Alergiak immunitate-sistemaren erreakzioa eragiten du, agerpen gehiago edo gutxiago bortitzekin minutuetan, baita janaria irensten ondorengo segundoetan ere. Bestalde, intolerantzia izanez gero, sistema immunologikoa ez da jokoan sartzen. Gorputzak ez du lortzen elikagaietan dauden molekula batzuk digeritzea eta denbora gehiago behar izaten du agertzeko, sintoma ez hain agerikoekin. Hau da, adibidez, laktosarekiko (esnearen azukrea) intolerantziarik ez duten haurren kasua, laktosaren digestiorako ezinbestekoa den entzima laktasa falta dutenak. Guriarekin glutenik ez duenak bezala.

Gazteagoetan alergenoak helduetan baino gutxiago dira

True. 80 urtetik beherako haurren elikagaien alergien % 6 baino gehiago 5 elikagairi dagokio batez ere: arrautza zuringoa, kakahueteak, behi-esnearen proteina, mostaza eta arraina. Izan ere, haurrak halako eta halako janaria jaten hasten diren adinean agertzen dira alergiak. «Horrela, 1 urte baino lehen, behi-esnean dauden proteinek parte hartzen dute gehien. Urte 1 igaro ondoren, arrautza zuria da gehienbat. Eta 3 eta 6 urte artean, maizago kakahueteak”, zehazten du Etienne Bidat doktoreak, pediatriako alergologoak. Gainera, zergatik jakin gabe, elikagaien alergiek umeei gehiago eragiten diete.

Haur bat substantzia batzuen aurrean sentikorra izan daiteke

Egia. Gorputzak biziki erreakzionatu dezake jatorri oso ezberdineko alergenoen aurrean, baina egitura biokimikoan antzekoak direnak. Alergia gurutzatua da. Esaterako, haur bat behi-esnearen proteinari eta sojari, edo almendrari eta pistatxoari alergia izan daiteke. Baina batzuetan loturak harrigarriagoak dira. Alergia gurutzatua ohikoenetako batek frutak eta barazkiak zuhaitzen polenarekin lotzen ditu. Kiwi eta urki polenen arteko alergia gurutzatua bezala.

Izokinari alergia badu, arrain guztiei alergia izan behar die

Gezurra. Zure txikia izokinari alergia izateak ez du esan nahi hegaluzeari alergia denik. Era berean, legatza jan ondoren, ume batek alergia baten antza duen erreakzio bat izan dezake (garauak, azkura, etab.), baina, errealitatean, ez dena. Horri alergia "faltsua" deitzen zaio. Histaminarekiko intolerantzia izan daiteke, arrain espezie batzuetan aurkitzen den molekula bat. Horregatik, alergologo bati kontsultatzearen garrantzia diagnostiko fidagarria egiteko eta ez kendu alferrik elikagai batzuk umeen menuetatik.

Dibertsifikazio egokia prebentziorako bide bat da

Egia. Gomendio ofizialek esnea ez den elikagaiak 4 hilabete artean eta 6 hilabete baino lehen sartzea gomendatzen dute. Tolerantzia edo aukeraz hitz egiten dugu, zeren ohartu ginen adin honetan molekula berriak sartuz haurren organismoak haiekiko tolerantzia mekanismo bat garatzen duela.. Eta gehiegi itxaronez gero, baliteke horiek onartzeko zailtasun gehiago izatea, eta horrek alergia agertzearen alde egiten du. Aholku hauek haurtxo guztiei aplikatzen zaizkie, lur atopikoa izan ala ez. Horrela, jada ez dugu urtebetera arte itxaron arraina edo arrautza emateko familiaren lur alergikoa dagoenean. Elikagai guztiak, alergenikoenak direla uste dutenak ere, 4 eta 6 hilabete artean sartzen dira. Haurraren erritmoa errespetatuz, aldi berean janari berri bat emanez. Gainera, intolerantzia edo alergia erreakzio posibleak errazago identifikatzen laguntzen du. 

Nire haurrak alergia duen janariaren kopuru txiki bat jan dezake

Gezurra. Alergia izanez gero, irtenbide bakarra kasuan kasuko janaria guztiz baztertzea da. Zeren erreakzio alergikoen intentsitatea ez da irensten den dosiaren araberakoa. Batzuetan, kopuru txiki batek shock anafilaktikoa eragin dezake, hau da, bizitza arriskuan jartzen duen larrialdia. Erreakzio alergikoa janaria ukitu edo arnaste hutsarekin ere sor daiteke. Era berean, adi egon behar da arrautzei alergia izanez gero eta ez erabili horiek dituzten produktu kosmetikorik, xanpu jakin batzuk adibidez. Gauza bera gertatzen da almendra gozoen masaje-olioekin kakahuetearen alergia izanez gero.

Industri produktuekin adi!

True. Zalantzarik gabe, fabrikatzaileek 14 alergenoen presentzia aipatu behar dute, nahiz eta dosiak txikiak izan: glutena, itsaskiak, kakahueteak, soja... Baina ontzietan, termino batzuk oraindik ilunak dira. Era berean, glutenik gabeko elikagaiei “glutenik gabeko” hitzak edo belarria gurutzatuta jartzen badira, segurutzat jotzen ziren produktu batzuek eduki dezakete (gaztak, flanak, saltsak, etab.). Lantegietan askotan produkzio lerro berdinak erabiltzen ditugulako. Zure errodamenduak lortzeko, nabigatu Alergien Prebentziorako Frantziako Elkartearen (Afpral), Asma eta Alergien Elkartearen, Gluten Intolerantziaren Frantziako Elkartearen (Afdiag) webguneetan... Eta zalantza izanez gero, jarri harremanetan Kontsumo Zerbitzuarekin.

Ez dira inoiz hazten joaten

faltsua. Ez dago hilkortasunik. Alergia batzuk iragankorrak izan daitezke. Horrela, kasuen %80an baino gehiagotan, behi-esnearen proteinen alergia sarritan sendatzen da 3-4 urte inguruan. Era berean, arrautza edo gari alergiak berez konpondu daitezke. Kakahueteekin, adibidez, sendatze tasa %22koa dela kalkulatzen da. Hala ere, beste batzuk behin betikoak izaten dira. Beraz, ezinbestekoa da zure haurraren alergia larruazaleko proben bidez berrikustea.

Janaria pixkanaka berriro sartzeak sendatzen laguntzen du

True. Dessensibilizazioaren printzipioa (immunoterapia) da janari kantitate gero eta gehiago emateko. Horrela, gorputzak alergenoa jasaten ikasten du. Tratamendu hau polenaren eta hautsaren akaroen alergiak sendatzeko arrakastaz erabiltzen bada, elikagaien alergien alde, momentuz, ikerketaren esparruan dago batez ere. Prozesu hau alergologo baten zaintzapean egin behar da.

Haurtzaindegian eta eskolan, harrera pertsonalizatua egin daiteke.

True. Hauxe da harrera-plan indibidualizatua (PAI), alergologoak edo artapena duen medikuak, egiturako langileek (zuzendaria, dietista, ikastetxeko medikua...) eta gurasoek elkarrekin egiten dutena. Horrela, zure seme-alabak jantokira joan daitezke menu egokituen onuradun bitartean edo bere bazkari-kutxa ekar dezake. Hezkuntza-taldeari debekatutako elikagaiei buruz eta erreakzio alergikoren bat gertatuz gero zer egin behar duen jakinarazten zaio.