Behatzeko janaria ez da aperitibotik oso desberdina: otordu nagusiaren aurretik mokadutxo bat. Zopa edo postrea izan daiteke - gauza nagusia da zatia miniaturazkoa dela.
Fingerfood ingelesetik "finger food" gisa itzulita dago. Eta hain zuzen ere, janaria eskuekin jatearen kultura mundu osoan hedatuta dago. Jatetxearen zerbitzapena, noski, platera denbora luzez eskuetan ez edukitzeko diseinatuta dago; figura zati bat mokadu baten berdina da.
Edozein herrialdetako sukaldaritza nazionalean eskuz jan ohi diren platerak daude. Nonbait arraroa ere badirudi, pizza eskuekin jatea ondo dagoelako oraindik, baina azerbaijango pilaf ezohikoa da. Georgiako khinkaliak, mexikoko fajitosak, hanburgesak, ogi lauak: janari hori guztia mahai-tresn gabe kontsumitzen da.
Finger food-en aldekoek uste dute ez dela egon behar janariaren eta pertsona baten artean bitartekaririk. Zer da hatzekin jatea labana eta sardexka batekin lan egitea baino askoz naturalagoa. Elikagai hori mihiaren hartzaileekin ez ezik, eskuekin ere sentitu behar da, egituraz eta formaz gozatzeko.
Finger food ideia bikaina da pikniketarako eta etxeko festetarako. Ogitarteko txiki ugari, kanapeak, fruta eta barazki txikituak, haragia eta arraina, tartinak, ogi lauak, barazki-opilak, eta mahaian eserita egon beharrean naturaz gozatu dezakezu.