Zer dakigu fikari buruz?
Fika Suediako kafe-atseden tradizio bat da, laneko egun gogor baten erdian. Suediar bakoitzak fika praktikatzen du egunero: kafe goxoa prestatzen du, opil bat hartzen du eta 5-10 minutuko bake eta lasaitasunaz gozatzen du. Fika suedieraz aditza eta izena da. Orain momentuan zeure buruaz jabetzeko, kanela zaporea azukrearekin sentitzeko, lan arteko atsedenaldian lagun batekin bihotz-bihotzez hitz egiteko, inguruko kafetegi bateko lankide bat kafea ekartzeko eta elkarrekin esertzeko. pare bat minutuz - hau guztia zoragarria da. Lanean ez ezik, bidaiatzean, etxean, kalean ere hartu daiteke atseden hori, inguratzen duzun munduaren parte sentitu nahi duzun edonon.
Desazelerazioa
Fica moteltzea da. Kafe-katilu batekin kafetegi batean eserita egoteari buruz, eta harekin ez ibiltzea paperezko edalontzi batean negozioetan. Fika mendebaldeko tradizioetatik oso desberdina da, eskandinaviar guztia bezalaxe. Hemen ohitura da presarik ez egitea, bizitza oso interesgarria delako. Bizitza merezi du xehetasun gehiagoz aztertzea. Suedian kafea edari bat baino gehiago da, eta fika atsedenaldiak gogotsu itxaroten dituzte gazte zein helduek. Eskandinavian kafe-kopa batekin eta gozo-gozoekin, denbora gelditzen da.
Suediako bulego bakoitzak fika atsedenaldi bat du. Normalean goizean edo eguerdian gertatzen da. Fika ikasteko hain zaila ez den bizimodua da. Gauza nagusia gelditu eta edertasuna ikusteko gai izatea da.
Nola egin fika egunero
Denbora azkarregi doa, baina ez dugu horrekin korrika egin beharrik. Moteldu, gelditu mundu honen edertasuna ikusteko: hau da gure helburua irteerako urteko gainerako egunetarako.
Ekarri zure katilu eta kafe gogokoena lanera bulegoan kafe-makinarik ez badago. Te lurrintsua, bide batez, ere egokia da. Egun osoan etxetik irteten bazara, isuri zurekin edari lurrintsu bat termo batera. Etxeko kafe beroa hotzean gozatzea baino hoberik ez dago. Egosi gailetak, ekarri bulegora eta tratatu lankideak (gutxienez). Etxeko eta erosotasun giroak lanaldiaren erritmo zoroan berrabiarazten lagunduko dizu. Bazkaltzeko atsedenaldian, elkartu aspaldi ikusi ez duzun lagun batekin. Azkenik, zintzilikatu zure girlanda eta gozatu datorren magiaz.
Kanela erroiluak goxoenak
Kanela-opila Suediako gozo tradizionala da. Ezin hobea da fikziorako!
Legamia 2,5 koilarakada
Almendra esnea 1 kopa
Gurina ½ kopa
Irina 400 g
Kanela 1,5 koilarakada
Azukre marroia 60 g
1. Bota esnea kazola batera, gehitu 3 koilarakada gurin eta nahastea su ertainean urtu.
2. Gehitu legamia lortutako nahasketari eta utzi 10 minutuz.
3. Gehitu koilarakada 1 azukre eta gehitu irina guztia ½ kopa aldi berean, ondo irabiatuz orea likatsu eta itsaskorra izan arte.
4. Osatu bola bat oretik eta utzi ordubetez leku epel batean. Oreak tamaina bikoiztu behar du.
5. Mahaia irina bota, orea itsats ez dadin. Orea prest dagoenean, laukizuzen batean bota, 3 koilarakada gurinarekin ornitu eta azukrea eta kanela zabaldu orean zehar.
6. Orain arretaz bildu orea biribil luze eta estu baten moduan. Moztu zati txikitan eta jarri labeko ontzi batean.
7. Egosi opilak 25-30 minutuz 180 gradutan.