Bide batez, azpimarratzekoa da sistema immunologikoa indartzen eta gaixotasun birikoei aurre egiten lagunduko dieten produktuei arreta jarri behar zaiela, izan ere, aldi honetan gorputza nekatuena sentitzen da etengabeko eguraldi hotzaren eta eguzki-argiaren faltagatik. . Eta hemen oso garrantzitsua da erreakzio alergikoak eragiten dituzten elikagaien erabilera minimizatzea, besteak beste: kontserbatzaileak eta gehigarriak dituzten elikagaiak, janari azkarra, azukre finduak, esnekiak. Zergatik? Hesteetako bakterio patogenoak elikatzen dituztelako eta hantura eragiten dutelako, eta horrek are gehiago ahultzen du sistema immunologikoaren egoera.
Eta orain otsaileko produktuei buruz gehiago!
Barazkiak
rhubarb
Izozteari aurre egiteko landare zoragarri hau, hosto aberatsa eta zurtoin gorri lodia duena, gure aiton-amonentzat ezagunagoa da, noski. Baina, ziurrenik, behin eta berriz entzun duzu horri buruz, eta agian probatu ere egin duzu.
Ruibarbo zaporetsua eta nutritiboa ez ezik, oso osasungarria ere bada. %92 urez osatuta dago, eta bere bitamina sorta aberatsa eta askotarikoa da: kolina (B4), azido folikoa (B9), azido askorbikoa (C), erriboflabina (B2), tokoferola (E). Gainera, makro eta mikroelementu garrantzitsuenak: potasioa, zinka, selenioa, kaltzioa, magnesioa, kobrea, burdina, fosforoa, manganesoa eta ezinbesteko azido motak.
Zopak, gelatina, konpotak ruibarbotik egosten dira, entsaladetan gehitzen dira eta landarea kosmetologian ere aktiboki erabiltzen da.
Tipula
Ah, tipula! Tira, nork ez du ezagutzen? 5000 urte baino gehiago daramatza bere propietate onuragarriekin gozatzen.
Eta landare hau gorputzerako bitamina garrantzitsuenen edukirako erabilgarria da: B, C, E, PP. Efektua fluorra, fosforoa, burdina, sodioa, quercetina, azido organikoak eta olio esentzialak egoteak areagotzen du. Azken honek, bide batez, tipulen usain zorrotzean eta zapore espezifikoan eragiten dute. Emakume bat baino gehiago negar egin du!
Gordinik, egosita, lurrunetan, frijituta, lehortuta, edozeinetan! Gehitu entsaladak, zopak, plater nagusiei. Tipulak ia edozein plater eraldatu dezake.
Squash
Eta zer fruta mota da hau?! Ez, barazkia da! Kalabaza familiakoa den barazkia. Kalabaza eta kalabazinaren arteko zerbait dirudi, baina bietatik ezberdina da. Eta, ziurrenik, behin eta berriz ezagutu zenuen dendetako apaletan ere.
Butternut squash (bai, kalabaza ere deitzen da) zuntz, karbohidrato, E, C, K, PP, B9 bitaminak, fosforoa, sodioa, magnesioa, potasioa eta kaltzioa bezalako mineraletan aberatsa da, eta haziek gantz osasungarriak ere badituzte.
Bere zapore gozo atsegina dela eta, barazki hau ezin hobea da entsalada arinak, zopak, barazki-pureak eta gozogintza egiteko.
Turmeric
Ezagutu turmeric! Batzuetan "jengibre horia" izena ere erabiltzen da. Landare honen errizoma lehorrez hauts bat egiten da, denek ezagutzen duten espezia gisa erabiltzen dena. Ayurvedaren arabera, turmeric odola garbitzen duen espezie bakarra da!
Eta turmeric erabilgarria da bere bitamina konposizio indartsuagatik. C, B, B1, B2, B3, K bitaminak eta iodoa, kaltzioa, fosforoa, burdina bezalako oligoelementuak ditu, baita olio esentzialen osagai desberdinak ere. Baina kurkumearen abantailen artean leku berezi bat kurkuminak hartzen du. Sendatzeko propietate sendoak ditu eta elikagaien koloratzaile natural bikaina da, E100 elikagai osagarriaren oinarria.
Hainbat sendatzeko infusio eta edari turmeric hautsez egiten dira, baita pasta, ukendu eta krem mediko eta kosmetikoak ere.
Osatu sasoiko barazkien zerrenda: suediarra, mota guztietako aza, jengibrea, patatak, txikoria erroa, azenarioak, pastinak, errefautxoak, arbiak, erremolatxa, apioa, patata gozoak, kalabazak, erradiak, baratxuriak.
Fruta eta baia
barberry
Zapore garratza eta propietate onuragarriengatik, landare honen baia "limoi garratza" ere deitzen zaie. Fruituak beraiek distiratsuak dira, gorri ilunak, eskuiletan bilduak eta izoztuta biltzen dira!
Baia hauek nutrienteen benetako biltegia dira. Barberry fruituek bitamina ugari dituzte C, E, K, glukosa, fruktosa, azido organikoak (malikoa, zitrikoa, tartarikoa), olio esentzialak.
Barberry fruituak mermelada, marmelada, gelatina, almibarretan, edariak, ongailuak. Sustraiak eta azala decoctions moduan, eta hostoak – sendatzeko infusioen moduan.
Garnet
Pomegranate hileko benetako arrakasta da, eta, hain zuzen ere, neguko. Ekialdean, "fruta guztien artean erregetzat" hartzen da. Ez alferrik! Bere osaera berezia da. Eta zapore gozo eta gozo hau...
Antioxidatzaile edukiari dagokionez, granadak ardo beltza eta te berdea gainditzen ditu. Eta bere konposizioa osatzen duten funtsezko aminoazido batzuk haragi-produktuetan bakarrik aurkitzen dira.
Granada C, E, P, B6, B12, potasioa, kaltzioa, magnesioa, manganesoa, iodoa, burdina, fosforoa, azido organikoak, glukosa, fruktosa eta taninoak bitaminak dira!
Freskoa, zuku moduan, eta sendatzeko edariak eta infusioak granada azaletik prestatzen dira.
Gorria
Baia hau antzinatetik ezaguna da, eta basa-arrosa eta limoiaren parean baloratzen da. Zergatik? Bitamina eta mineral konplexu aberatsa duelako.
Lehenik eta behin, azido askorbikoaren eduki handia, neguan erabiltzeko oso garrantzitsua dena. Eta baita beta-karotenoa, pektina, taninoak, potasioa, magnesioa, kaltzioa, fosforoa eta sodioa.
Freskoa, lehorra, marinatua, decoction, konpota, marmelada, gelatina, marmelada moduan.
Eta 1-2 koilarakada baia infusio bat erabil daiteke toniko gisa. Kafearen alternatiba bikaina!
Pomelo (Txina, Thailandia)
Zitrikoen familiako fruta mamitsu honen jaioterria Txina da. Eta, kontuan izan behar da han oso errespetua dela. Hainbeste urte berrirako elkarri ere ematen diote oparotasunaren eta ongizatearen ikur gisa.
Fruituaren mamian jasotako mantenugai eta bitamina multzoa ikusgarria da: A, C, B bitaminak, potasioa, fosforoa, kaltzioa, sodioa, burdina, olio esentzialak eta zuntza. Gainera, pomelo gantzak eta proteinak apurtzen laguntzen duen entzima lipolitiko baten jabea da.
Fresko eta naturalenean! Beraz, ezer baino osasuntsu eta zaporetsuagoa. Baina entsaladetan eta saltsetan ere gehi dezakezu.
Osatu sasoiko fruta eta baia zerrenda: aguakateak (Israel, Mexiko), platanoak (Hegoafrika, Txina, Afrika), elorria, sabua, pomeloa, madari, biburnoa, klimentinak (Turkia), kumquat (Txina), hodeiak, aladiernoa. , mendiko lizarra, sagarrak , arrosa basatia, cranberry.
Laborantzen
Zerealak hiru kategoriatan banatzen dira:
- pseudozerealak (alrabea, sesamoa),
- zerealak (olo-irina, quinoa, amarantoa, arroz basatia, arroz beltza),
– lekaleak (kakahueteak, soja, garbantzuak, babarrunak, dilistak, ilarrak).
Zure dieta asegarriagoa eta osatuagoa egingo dute.
Hona hemen, janariz aberats eta eskuzabala, otsaila! Horregatik, zerrenda zerbitzuan jartzen dugu eta sistema immunologikoa indartzen dugu udaberria osasuntsu eta indarrez betetzeko!