Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Ondorengo taulan elikagaien edukia (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 37 kcal | 1684 kcal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| Proteinak | 2.66 g | 76 g | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| Gantzak | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 19310 g |
| Karbohidratoak | 5.11 g | 219 g | 2.3% | 6.2% | 4286 g |
| Zuntz dietetikoa | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 36.5% | 741 g |
| Ura | 88.34 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2573 g |
| Lizarra | 0.91 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.225 mg | 1.5 mg | 15% | 40.5% | 667 g |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 30% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 47.7 mg | 500 mg | 9.5% | 25.7% | 1048 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 73% | 370 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 13.5% | 2000 |
| B9 bitamina, folatoa | 48 µg | 400 mcg | 12% | 32.4% | 833 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.1 µg | 10 µg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| D2 bitamina, ergokaltziferola | 0.1 µg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.3% | 150000 g |
| PP bitamina, ez | 7.032 mg | 20 mg | 35.2% | 95.1% | 284 g |
| Betaine | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 359 mg | 2500 mg | 14.4% | 38.9% | 696 g |
| Magnesioa, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 10.8% | 2500 g |
| Sodioa, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| Sufrea, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 7.3% | 3759 g |
| Fosforoa, P | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 35.4% | 762 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 17.3% | 1565 g |
| Manganeso, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 10.3% | 2667 g |
| Kobrea, Cu | 107 µg | 1000 mcg | 10.7% | 28.9% | 935 g |
| Selenioa, Se | 2.2 µg | 55 mcg | 4% | 10.8% | 2500 g |
| Zinka, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 14.6% | 1846 |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Monoa eta disakaridoak (azukreak) | 0.22 g | gehienez 100 g | |||
| Glukosa (dextrosa) | 0.22 g | ~ | |||
| Aminoazido esentzialak | |||||
| Arginina * | 0.11 g | ~ | |||
| Valine | 0.23 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.07 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.09 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| Lysine | 0.13 g | ~ | |||
| Metionina | 0.03 g | ~ | |||
| threonine | 0.11 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.04 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.15 g | ~ | |||
| Aminoazidoa | |||||
| alanine | 0.19 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.19 g | ~ | |||
| Glycine | 0.11 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.38 g | ~ | |||
| proline | 0.06 g | ~ | |||
| serine | 0.09 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.14 g | ~ | |||
| zisteina | 0.02 g | ~ | |||
| Esterola (esterolak) | |||||
| Kanpesterola | 1 mg | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 0.027 g | gehienez 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.027 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.124 g | 11.2-20.6 g | 1.1% | 3% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.041 g | 0.9 eta 3.7 g | 4.6% | 12.4% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.082 g | 4.7 eta 16.8 g | 1.7% | 4.6% |
Energia balioa 37 kcal da.
- handia = 5 g (1.9 kcal)
- ertaina = 3 g (1.1 kcal)
- zatitutako kopa = 65 gramo (24.1 kcal)
- kopa osoa = 64 g (23.7 kcal)
Enoki (Armillaria neguan, enokitake), perretxikoak bitaminak eta mineralak aberatsak dira B1 bitamina -% 15, B2 bitamina% 11.1 zen, B5 bitamina eta% 27, B9 bitamina -% 12, PP bitamina -% 35,2, potasioa -% 14,4, fosforo - 13,1 ,% XNUMX
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima funtsezkoen zati da, gorputzari energia eta plastikozko konposatuak eta kate adarreko aminoazidoen metabolismoa eskaintzen baitio. Bitamina horren faltak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen koloreen sentikortasunean eta egokitzapen ilunean laguntzen du. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmenaren osasuna urratzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan, hormona batzuen sintesian, hemoglobinan eta tripako aminoazidoen eta azukreen xurgapena sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazaleko lesioak eta muki-mintzak sor ditzake.
- Bitamina B9 nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen duen koenzima gisa. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia ahultzen du eta, ondorioz, hazkundea eta zelula-banaketa inhibitzen dira, batez ere ugalketa bizkorreko ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. Haurdunaldian folatoaren kontsumoa desegokia da haurdunaldian , desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurren garapenaren nahasteak. Azaldu da folato, homozisteina eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa.
- PP bitamina erredox erreakzioetan eta metabolismo energetikoan parte hartzen du. Bitamina gutxi hartzea, larruazaleko, hesteetako hesteetako eta nerbio sistemako egoera normalaren asaldurekin batera.
- Potasioa uraren, elektrolitoaren eta azidoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkadak eratzen, odol-presioaren erregulazioan parte hartzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, oreka azido-alkalinoa erregulatzen du, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoak diren fosfolipido, nukleotido eta azido nukleikoen parte da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Tags: 37 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, Enoki lagungarria baino mineralak (Armillaria neguan, enokitake), perretxikoak, kaloriak, mantenugaiak, propietate onuragarriak Enoki (Armillaria neguan, enokitake), perretxikoak