Osagaiak Berenjena Sandwicha
| berenjena | 500.0 (gramo) |
| tomateak | 3.0 (pieza) |
| intxaur | 1.0 (ale beira) |
| baratxuri tipula | 1.0 (pieza) |
| ekilore olioa | 1.0 (mahai koilara) |
| ozpina | 1.0 (mahai koilara) |
| azukre | 5.0 (gramo) |
| mahai-gatza | 5.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Berenjena labean, zuritu, txikitu, tomateekin nahastu, bahe baten bidez birrindua, baratxuri birrindua, lehorreko fruitu lehorrak, ondu azukrea, ozpina eta gatza. Prestatutako ogitartekoak belarrez bota.
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteinak | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5.8% | 1767 g |
| Gantzak | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
| Karbohidratoak | 16.8 g | 219 g | 7.7% | 7.9% | 1304 g |
| azido organikoak | 21.2 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.7% | 1053 g |
| Ura | 68.5 g | 2273 g | 3% | 3.1% | 3318 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 g |
| C bitamina, askorbikoa | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 g |
| H bitamina, biotina | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| PP bitamina, NE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 g |
| niazina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 g |
| Kaltzioa, Ca. | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 g |
| Magnesioa, Mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 g |
| Sodioa, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 g |
| Sufrea, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 g |
| Fosforoa, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 g |
| Kloroa, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 265 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Iodoa, nik | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 g |
| Cobalt, Co. | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 g |
| Manganeso, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 g |
| Kobrea, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 g |
| Molibdeno, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 g |
| Nikela, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Zinka, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 1.4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 2.2 g | gehienez 100 г |
Energia balioa 97,8 kcal da.
Berenjena ogitartekoa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 44,4, B6 bitamina -% 15, E bitamina -% 38,7, potasioa -% 12,6, magnesioa -% 13, fosforoa -% 17,8, kloroa -% 15,7, kobaltoa -% 41, manganesoa -% 27,4, kobrea -% 19,5
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- kloroa beharrezkoa da gorputzean azido klorhidrikoa eratzeko eta jariatzeko.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Kaloria-edukia eta errezetaren osagaien osaera kimikoa Berenjena Sandwicha 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 97,8 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, sukaldatzeko metodoa Berenjena Sandwicha, errezeta, kaloria, mantenugaiak