Osagaiak Ukha perla garagarrekin
| arrain txikiak (I. kategoria) | 250.0 (gramo) |
| pikeperch | 100.0 (gramo) |
| tipula | 80.0 (gramo) |
| patata | 200.0 (gramo) |
| perla garagarra | 30.0 (gramo) |
| ura | 850.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Plastomed gabeko arrain prozesatua zatitan mozten da. Arrainen buruetatik eta arrain finetatik, salda irakiten da, iragazi egiten da. Salda irakiten jarri tipula txikien buru guztiak, perla garagarra (erdi egosi arte egosi), patatak, xerratan moztuta, arrain zatiak eta egosi. Sukaldaritza amaitu baino 5-10 minutu lehenago, gehitu gatza, espeziak eta egosi samurtu arte. Arrain zopa uzten duzunean, hautseztatu perrexil txikitua (2-3 g garbi zerbitzatu bakoitzeko).
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 66.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| Proteinak | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| Gantzak | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Karbohidratoak | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| azido organikoak | 0.05 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Ura | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| C bitamina, askorbikoa | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| H bitamina, biotina | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| PP bitamina, NE | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| niazina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| Kaltzioa, Ca. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| Magnesioa, Mg | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 g |
| Sodioa, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| Sufrea, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| Fosforoa, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| Kloroa, Cl | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 207.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.2 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 31 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Iodoa, nik | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| Litioa, Li | 16 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| Kobrea, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| Molibdeno, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| Nikela, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 138 μg | ~ | |||
| Titan, zu | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| Chrome, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| Zinka, Zn | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5% | 3301 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.8 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 8.2 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 66,3 kcal da.
Ukha perla garagarrekin bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: kobaltoa -% 31, kromo -% 37,6
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
- Chrome odoleko glukosa-mailen erregulazioan parte hartzen du, intsulinaren eragina hobetuz. Gabeziak glukosaren tolerantzia murriztea dakar.
Kaloria edukia ETA ERREZETAREN OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Belarria perla garagarrekin 100 g PER
- 84 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 315 kCal
- 0 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 66,3 kcal kaloria edukia, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, Ukha nola sukaldatu perla garagarrekin, errezeta, kaloria, mantenugaiak