Edukiak
Tabernako koktelak mundu guztian gozatzen dira. Zure nahasketa gogokoenekin gozatzeko, ez duzu batere gertuen dagoen tabernara joan behar. Koktel mitikoak etxean prestatzeko aukera eskaintzen dizugu, eta, aldi berean, jakiteko nola jaio diren eta nori esker.
Bi aurpegi Mary
Bloody Mary koktelaren historia 1921ean hasi zen Pariseko Harry's New York tabernan. Behin, Ferdinand Petiot tabernari batek vodka eta tomate zukua edalontzi batean nahastu zituen asperdura zela eta. Geroago, espeziak gehitu zitzaizkion nahasketari, eta gustu ezaguna eskuratu zuen. Tabernako ohikoei gustatu zitzaien bat-bateko emanaldia. Horietako batek Chicagoko Mary-ren lagun bat ere gogoratu zuen, Blood Bucket tabernako zerbitzaria. Zurrumurruek diote koktelak bere izena hartu zuela. Beste bertsio baten arabera, Mary Tudor erregina ingeles odoltsuari zor dio bere izena.
Beraz, edalontzi altu baten behealdean, nahastu gatz pixka bat eta piperbeltza, 0.5 koilaratxo Worcestershire saltsa eta 2-3 tanta tabasco saltsa. Gehitu izotza birrindua, 45 ml vodka, 90 ml tomate zukua eta 20 ml limoi zukua. Nahastu dena ondo, apaindu apio adar batekin eta limoi xerra batekin. "Bloody Mary" ukaezina prest dago gonbidatuen aurrean agertzeko bere aintza osoan.
"Hasiera femeninoa" duen beste nahasketa ezaguna "Margarita" da. Koktelaren jatorriaren historia Marjorie King aktore jakin batekin lotuta dago, oso eroso Rancho La Gloria tabernara begiratu baitzuen. Tabernari liluragarriak bere konposizio bereko koktelaz gozatu zuen, tekila likorearekin eta laranja zukuarekin nahastuz. Aktorea pozik zegoen, eta lausengatutako tabernariak bere izena modu sonorera aldatu zuen eta sorkuntza "Margarita" deitu zuen. Beste kondaira batek dio koktela Margot Sames sozialistak asmatu zuela, eta bere lagun ikusle Tommy Hiltonek, hotel kate ospetsuaren jabeak, edaria hoteleko tabernetako menuan sartu zuen.
"Margarita" edalontziaren ertzak urarekin bustitzen dira eta gatz finean sartzen dira. Konbinatu 50 ml zilarrezko tekila, 25 ml laranja likore eta 10 ml azukre almibarretan astindu batean. Izotz kuboak bota, indarrez astindu eta koktela edalontzietan bota. Dekoratu karea zati batekin eta gonbidatuak "Margarita" sar ditzakezu.
Esmeralda Inspirazioa
Mojito ronarekin egindako koktel alkoholikorik ezagunenetakoa da. Eta bere jatorriaren ipuin kopurua ikusgarria da. Horietako baten arabera, Francis Drake nabigatzaile ingelesak asmatu zuen edaria. Beste bertsio batek dio nahasketa freskagarria esklabo afrikarrek asmatu zutela landaketetako egonaldi mingarria alaitzeko. Hirugarren iturri batek iradokitzen du 1930ean mojito bere burua munduari agertu zitzaiola Kubako "urrezko gazteria" festa gorenean: ordurako, rona, karea eta menda bakarrik zeuden tabernariaren esku. Mojito oso lotuta dago Kuba eguzkitsuarekin eta koktelaren mireslerik handienarekin: Ernest Hemingway.
Jarri 20 menda hosto, 2-3 lima xerra edalontzi altu batean, bota 20 ml azukre almibarretan eta kontu handiz oratu pistilarekin. Orain gehitu izotz xehatu bat eta 50 ml ron arin. Soda edalontzi bat leporaino kargatzea geratzen da eta karea eta menda zirkulu batekin apaindu.
Paradisu txiki bat tropikoetan
Koktel alkoholiko goxoen errezetek ez dute "Pina colada" gabe egingo. Hemengo egiletza ere hainbat pertsonek aldarrikatzen dute. Horietako bat Ramon Mingota tabernaria da, nahi gabe konbinazio preziatua sortu zuen Barracina tabernako lagun eta jabearentzat. Esperientzia arrakastatsua oroitzapenezko plaka batek betikotu zuen. Bigarren hautagaia Ramon Irizarry zientzialaria da, eta Puerto Ricoko agintariek edaria sortzeko agindua jaso zuen. Arrakastari esker, aberastu zen eta zientzia amaitu zen. Kondaira zaharrenak dioenez, koktela Roberto Coffresi piratak 1820an nahastu zuen lehen aldiz taldea alaitzeko.
Konbinatu 60 ml ron zuri, 70 ml koko krema eta 100 g anana irabiagailuaren ontzian. Osagaiak abiadura ertainean irabiatu masa homogeneo batean. Edalontzi altuak izotzez beteta daude, bota koktel bat eta apaindu anana zati batekin. Fantasia tropikal gozo hau otsaileko iluntasunerako erremediorik onena da.
Divari eskainia
"Cosmopolitan" koktelaren moda sortu zen "Sex and the City" telesaila kaleratu ondoren, nahiz eta koktelaren sorreraren historia 1985ean hasi zen Cheryl Cook tabernari emakumearen ahaleginaren bidez. Konturatu zen bezeroek gehienetan edariak martini edalontzi zabaletan eskatzen dituztela, itxura dotorea gustatzen zaielako. Bereziki forma honetarako, jatorrizko edukia sortu zuen: limoi eta kanabera zukua, zitrikoen likorea eta vodka nahasketa. Geroago, Dale Degroff tabernari amerikarrak limoi zukua karearekin ordezkatu zuen, eta vodka arrunta Citron vodkarekin. Zurrumurrua zen sorkuntza hori Madonna abeslariak inspiratu zuela.
Nahasketa prestatzeko, bete astindua izotz xehatuarekin. Bestela, bota 40 ml limoi vodka, 15 ml Cointreau likore eta lima zukua, 30 ml cranberry zukua. Astindu koktela ondo, bete martini edalontzia eta apaindu karea zati batekin.
Bide batez, tabernariek opor profesionalak ere izaten dituzte eta otsailaren 6an ospatzen da. Ospakizunak galtzen badituzu, zure lagunak biltzeko, eskuz egindako nahasketekin gozatzeko eta koktel bikainen istorioekin entretenitzeko aukera ona da. .