Edukiak
C hepatitisa gibelean kalte larriak eragiten dituen gaixotasun infekziosoa da eta birus berezi bat irenstearen ondorioz sortzen da. Askotan kroniko bihurtzen da eta epe luzerako tratamendua behar du. Hau da, gibelaren funtzio nagusiak berreskuratzea, C hepatitisak eragiten duen urraketa, oso poliki gertatzen dela. Zentzu honetan elikadura egokia garrantzitsua da.
Medikuek dieta berezia jarraitzea gomendatzen dute. Bere helburu nagusia gibelaren zama arintzea da, baina, aldi berean, bitaminak eta funtsezko mantenugaiak gorputzari janariarekin hornitu behar zaizkio:
Saihestu janari frijituak eta astunak. Sarriago jan behar duzu, baina zatiak txikiak izan behar dira. Dieta barazki zopak, buckwheat eta olo-irina izan ditzake. Haragia da proteina-iturri nagusia, eta hori menuan egon behar da, baina C hepatitisa duten pazienteentzat, gantz gutxiko barietateak baino ez dira egokiak. Labean, txuletak edo albondigak lurrunetan prestatu ditzakezu. Haragi-platerak arrainarekin txandakatu behar dira. Hala ere, arrainak barietate arinak ere izan behar dira.
Esnekiak kaltzio eta proteinetan aberatsak dira. Horien artean, gazta, gazta azidorik gabekoa, kefirra eman behar zaio lehentasuna. Gantz gutxiko esnekiak hautatzea beharrezkoa da. Maionesa, saltsa pikantea krema garratzarekin ordezkatzen da. Barazki gehiago jatea gomendatzen da, baina garbitu behar dira, baina baia eta fruitu freskoetatik, zukuak, fruta edariak eta konpotak prestatu. Haragi ketuak eta ozpinetakoak dietatik kanpo utzi behar dira. Horrez gain, espinakak, lekaleak eta azakinak utzi beharko dituzu. Gozokiak, kafea, izozkiak, gozogintza - produktu horiek guztiak ere debekatuta daude. C hepatitis kronikoan, platerak garbitu eta txikitu behar dira.
Dieta orekatua izan behar da, eta eguneroko gantz-ingestaren herena landare jatorrikoa izan behar du. Ez dituzu erabat utzi behar. Azken finean, gantz disolbagarrien bitaminen metabolismoa normalizatzeko aukera ematen duten gantzak dira. Animalia proteina nahikoa ere egon beharko luke. Beharrezkoa da gibelean egiten den odol- eta ehun-proteinen sintesia egiteko. Animalia-proteinen iturria haragia eta arraina giharrak dira. Arkumea, antzara, txerria eta horietatik prestatutako plater guztiek ez diete mesederik egingo C hepatitisa duten gaixoei.
Ozpinetako perretxikoak eta barazkiak, txokolatea eta gozoak gibelean negatiboki eragiten dute. Gehiegizko likidoa gorputzean pilatzea saihesteko, gatz-ingesta mugatu egin behar da. Tortilla bat prestatu dezakezu, gorringoak arrautzetatik kendu behar diren bitartean. Maitale gozoei mermelada, marmelada edo eztia jatea gomendatzen zaie. Hala ere, produktu hauei ez zaie gehiegikeriarik eman behar. Hobe da postrerako haiekin egindako frutak edo gelatina jatea.
Gaixoaren egoera hobetzen ez bada, eguneroko gantz-ingesta murriztu eta eztia, esnea eta marmelada utzi behar dira. Karbohidratoak konplexuak aukeratzeko gomendatzen da. Horien artean zereal integralak, olo-irina, gari gogorraren pasta. Horrelako produktuek gorputzari energia ematen diote denbora luzez, eta gozoki, gozogintza, txokolate eta gozokietan aurkitzen diren karbohidrato sinpleak baino osasuntsuagoak dira.
C hepatitiserako erabilgarriak diren plateren errezetak
Buckwheat kazola oilaskoarekin
Plater sinple baina zaporetsu eta elikagarri honetarako, hobe da oilasko bularkia erabiltzea. Egosi eta azaletik garbitu behar da. Azenarioak, azalorea eta tipula fin-fin txikituta erregosi gurin kopuru txiki batean. Bularra irabiagailuan xehatu eta molde batean jarri. Jarri barazki gisatuak haragiaren gainean, lehenik arrautza zuriarekin nahastu behar direnak, eta labean labean jarri.
Barazki purea zopa
Azalorea eta patatak egosi behar dira, irabiagailuan txikitu eta barazki salda batean erregosi. Egosi arroza bereizita. Igurtzi eta barazki pureari gehitu behar zaio gurina eta esne epel kopuru txiki batekin. Horren ostean, platera mahaian zerbitzatu daiteke.
Aza txuletak lurrunetan
Erregosi txikitutako aza esnetan gurin koilarakada batekin. Prest dagoenean semola gehitu eta pixka bat gehiago egosi. Irabiagailuan lortutako nahasketa xehatu, hoztu eta arrautza zuringoak gehitu. Barazki xehatu honetatik txuletak osatu eta lurrunetan prestatu behar dituzu. Mahaian zerbitzatu ditzakezu, gantz gutxiko krema garratzarekin onduz.
Kalabaza-postrea pruneekin
Plater honen konposizioan fruitu lehorrak daudenez, bereziki erabilgarria izango da idorreria duten pazienteentzat. Kalabaza fin-fin txikitu eta esnetan erregosi behar da. Ia prest dagoenean, gehitu semola.
Egosi zuloz egindako prunak eta gero txikitu. Gehitu fruitu lehorrak kalabaza eta semola nahasteari, bota arrautza zuringoak leku berean. Ezti pixka bat jar dezakezu postrea gozoagoa izan dadin. Sortutako nahasketa labean labean jarri, itsasten ez den zartagin batean eta gainean gantz gutxiko krema garratza zabaldu.
kalabaza esnea
C hepatitisa duten pazienteentzako postre zaporetsu eta osasuntsu baterako beste aukera bat. Zuritu eta hazitako sagarrak eta kalabazinak esnetan erregosi behar dira bigundu arte, eta gero semola gehitu. Hoztu ondoriozko nahasketa eta nahastu arrautzekin. Platera lurrunetan egin behar da. Gozotasuna lortzeko, azukre pixka bat jar dezakezu nahasketara, baina hobe da esneari mermelada naturala edo eztia gehitzea zerbitzatzerakoan.
Astebeteko menua C hepatitisarekin
Astelehena
Gosaria: gazta kazola, azukrerik gabeko tea
Bigarren gosaria: sagarra
Bazkaria: barazki borsch krema garratzarekin, gantz gutxiko arraina barazki lurrunekin, zuku berritua
Arratsaldeko mokadua: gozoki gabeko jogurta
Afaria: ogi zuri txigortua gaztarekin, barazki entsalada, azukrerik gabeko tea
Asteartea
Gosaria: gazta fruitu lehorrak eta eztiarekin, baia kissel
Bigarren gosaria: aza kazola
Bazkaria: barazki zopa, oilasko bularkia buckwheat, tea azukrerik gabe
Arratsaldeko askaria: gozoki gabeko cookieak kefirrekin
Afaria: gari dura pasta, baia zukua
Asteazkena
Gosaria: proteina-tortilla lurrunetan barazki eta belarrekin, tea esnearekin
Bigarren gosaria: gazta labean sagarrekin
Bazkaria: aza txuletak, patata purea, tomate zopa, fruta-gelatina
Merienda: jogurta fruitu naturalekin
Afaria: buckwheat oilasko kazola, baso bat esne osoa
Osteguna
Gosaria: kalabaza-esnea, azenario-zukua
Bigarren gosaria: oloa fruitu lehorretan, tea
Bazkaria: oilasko xehatu lurrunetan, barazki gisatua, pure zopa, zukua estutu berria
Arratsaldeko askaria: gazta kazola, kefir
Afaria: etxeko fideoak, oilasko bularkia, baso bat esne osoa
Ostirala
Gosaria: kalabaza-postrea pruneekin, tea azukrerik gabe
Bigarren gosaria: arroz porridge esnearekin
Bazkaria: barazki borscht, aza txuletak eta arroz egosia, ur mineral finkoa
Arratsaldeko merienda: sagarra
Afaria: arrain pastelak, barazki entsalada, kefir
Larunbata
Gosaria: sagar-purua, fruitu lehorrak, azenario-zukua
Bigarren gosaria: gazta kazola abrikot lehorrekin
Bazkaria: lurrunetan haragi txuletak, buckwheat, barazki-purea zopa, tea azukrerik gabe
Arratsaldeko askaria: kefir gozoki gabeko gailetekin
Afaria: gazta lurrunetan krema garratzarekin, fruta-gelatina
Igandea
Gosaria: oloa fruitu lehorretan, tea azukrerik gabe
Bigarren gosaria: proteina tortila
Bazkaria: arrain giharrak, patata purea, borscht begetarianoa, fruta zukua
Arratsaldeko merienda: gazta kazola sagarrekin
Afaria: esne zopa fideoekin, kefir