Enteritisentzako dieta

Enteritisaren tratamendu konplexuak gaixotasunaren fase guztietan dieta zuzentzea dakar. Larriagotze, hobekuntza eta errehabilitazio epeak hainbat aldiz murrizten dira dieta terapeutikoaren estandar zorrotzak betetzen badituzu.

Garrantzitsua da kontuan hartzea dieta gaixoaren egoera egonkortzeko modu bakarra bihurtzen dela sintoma larriak agertu ondorengo lehen 48 orduetan.

Hesteetako enteritisa areagotzen den lehen egunean, pazienteari barau terapeutikoa erakusten zaio. Ura bakarrik edan dezakezu kantitate handietan eta te ahula eta apur bat gozoa. Gastroenterologia ofiziala metodo terapeutiko honi atxikitzen zaio, baraualdia kontuan hartuta, kasuen % 95ean eragin positiboa gertatzen delako.

Enteritisaren dietaren ezaugarriak

Enteritisentzako dieta

Enteritisa duen paziente baten dietan, haragi giharrak eta hegaztiak sartzea beharrezkoa da, fascia, tendoi eta azala gabe prestatuak. Haragi-platerak egosi, labean edo frijitu behar dira, produktuak arrautza batekin lubrifikatu daitezke, baina ogia ez da onartzen.

Behi-patak presta ditzakezu, baita untxia, oilaskoa, indioilarra, arkume gaztea eta txerri txuleta giharrak ere. Pieza osoa txahal, untxia, oilaskoa, indioilarra egosi edo gisatua izan daiteke, kasu bakanetan, behi haragia.

Mihi egosia, esne-saltxitxak, haragi egosiarekin betetako krepeak ere erabiltzea onartzen da. Dietan, gantz gutxiko arrain barietateetako platerak sar ditzakezu eta zati oso bat eta xerrak txikituta egosi ditzakezu. Arraina ere egosi, labean edo frijitu behar da ogirik gabe.

Enteritisa jasaten duten pertsonentzako zopak gantz gabeko haragi edo arrain salda ahul batean prestatzen dira, baita barazki edo perretxiko salda batean ere. Barazkiak ondo egosi behar dira, fin-fin txikituta edo purea. Aleak ere hobeak dira garbitzea. Gaixoak borscht eta aza zopa ondo jasaten baditu, prestatu ditzakezu eta osagai guztiak fin-fin txikitu behar dira.

Esnekietatik, gaixoek kefir, jogurta, esne garratza, gazta freskoa eta mamia platerak edan ditzakete. Gazta birrindua eta xerra finetan moztu daiteke, krema garratza ez da 15 g baino gehiago onartzen amaitutako produktuaren anoa bakoitzeko, esnea eta krema edariekin edo otordu prestatuekin soilik kontsumitu daitezke. Arrautzak egosi bigunak, lurrunetan, frijituak edo tortilla batean egiten dira.

Enteritisa duten porridge esne kopuru txiki batekin edo urarekin, haragi-salda bakarrik egosi daiteke. Zerealak ondo egosi behar dira, artatxikia eta garagarra dietatik kanpo. Lurruna edo labean esnea egosi, fideoak egosi, gazta gazta edo haragi egosiarekin fideoak egin ditzakezu.

Barazkiak, patatak, kalabazinak, kalabaza, azenarioak, erremolatxa, azalorea eta aza zuria, ilar berdeak onartzen dira. Azken bi barazki motak pazienteak ondo jasaten baditu bakarrik onartzen dira. Barazkiak egosi, erregosi, patata pure, esnea eta kazola moduan erabil daitezke. Plateretan gehitutako berdeak fin-fin txikitu behar dira.

Hobe da fruitu eta baia helduak garbitzea, konpota, gelatina horietatik prestatzea, gelatina edo moussea egitea. Baliagarria da labean sagarra jatea, eta teari laranjak eta limoiak gehitzea edo horiekin gelatina egitea. Tolerantzia onarekin, egunean 200 g jateko baimena dago mandarina, laranja, sandia edo azalarik gabeko mahatsak.

Gozokietatik, karamelu krematsua, toffeea, marmelada, marshmallow, marshmallow, azukrea, eztia, marmelada onartzen dira. Hobe da irin produktuen kontsumoa mugatzea, gari-ogia, opil lehorrak eta cookieak onartzen dira. Astean bitan ondo labean, ez beroak eta ez aberatsak opilak, mamia gazta pastelak, tartak haragi egosia, arraina, arrautzak, arroza, sagarra edo sagar marmelada jan ditzakezu.

Pazienteei gomendatzen zaie tea limoiarekin edatea, baita kafea eta kakaoa ere, urarekin edo esnearekin prestatutakoa. Horrez gain, arrosa basatia, barazkiak, frutak, baia, brana ur gehigarri txiki batekin decoctions erabilgarriak dira.

Baimendutako eta debekatutako produktuak taldeka (4. taula)

4. zenbakiko dieta-taularen helburua hantura murriztea edo guztiz kentzea da, prozesu putrefaktiboak eta hartzidurak garatzea saihestea eta digestio-hodiaren jariapena normalizatzea. Elikagai beroak, hotzak, pikanteak, pikanteak, frijituak, gantzak, gozoak eta gaziak dietatik kanpo geratzen dira. Mahaia zorrotza eta astuna da erabiltzeko. Baina horrela bakarrik posible da sintoma mingarriak geldiaraztea eta hesteetako enteritisaren errepikapena saihestea.

Dietaren baldintzak sendagileak arautzen ditu, eta ez dute marko terapeutikotik haratago joan behar. 4. zenbaki zorrotzeko taulak gaixotasunaren lehen 4-7 egunak erakusten ditu. Ondoren, dieta osatu eta zabaltzen da.

Produktuen Kategoria

Baimendutako

Debekatuta dago

Ogia eta okindegi produktuak

  • Gari-ogi zuriz egindako crackers, modu naturalean lehortuta (ez labean), egunean 200 g baino gehiago.

  • Mota guztietako gozokiak

Plater likidoak

  • Haragi salda giharrak - indioilarra, oilaskoa, txahal. Zopak, arroza, semola, arrautza-malutak, haragi purea gehituta. 200-250 mg egunean

  • Edozein motatako zopa klasikoak eta exotikoak salda gantzekin, esnea, barazki frijituak, tomatea, lekaleak, patatak, aza eta beste gehigarri batzuekin.

haragia

  • Behi, txahal, oilasko ebaki dieta. Indioilarra eta untxia. Lurrunean edo egosi egiten da, gero irabiagailuarekin edo lurrez txikitu.

  • Haragi koipetsuak, pikortsuak, edozein motatako hestebeteak, frankfurter-ak eta erdi-landuak. .

Arrainak

  • Gantz gutxiko arrain xerra (perka, legatza, abadejoa, karpa), uretan egosita edo lurrunetan.

  • Arrain koipetsua, gatzatua, ketua, frijitua, lehorra. Eratorritako produktuak ere (karramarro-makilak, haragia, kabiarra, kontserbak, etab.).

Esnekiak, arrautzak

  • Etxeko gazta kaltzioz aberastua, eguneko 100 g baino gehiago. Gehienez 2 arrautza egunean, lurrunetan egindako tortilla moduan, beste plater batzuei gehitzea barne (zopak, soufleak, albondigak).

  • Debekatuta dago esne hartzitua eta arrautza plater guztiak, baimendutako produktuetan adierazitakoak izan ezik.

Zerealak

  • Arroza, oloa, aladarra. Porridges likido egoeran egosten dira uretan edo gantz gabeko saldan.

  • Artatxikia, garagar perla, pasta, fideoa, garagar lurra, edozein motatako lekaleak.

Barazkiak frutak

  • Bakarrik barazki-saldak (adibidez, kalabazinak, patatak) osagai gisa.

  • Edozein modutan dietatik kanpo geratzen da.

Edariak

  • Etxeko gelatina hegazti gereziarekin, ahabiekin, sagarrekin. Te beltza, arrosa mosqueta konpota

  • Kakaoa, kafea, edari karbonatatuak, zukuak, nektarrak, alkohola, kvasa, garagardoa.

Azukrea eta gozokiak

  • Gehienez 25-40 g eguneko.

  • Denetarik, dietaren kategoriakoa barne (eztia, marshmallow, marmelada, etab.).

Gantzak

  • Gurina egunean 30 g-ra arte, zerealetan gehitzeko (10 g baino gehiago 100 g zerbitzatu bakoitzeko).

  • Landare- eta animalia-olioak, gantz erregogorrak (txerrikia, ardi-haragia).

seasonings

  • Gatza egunean 8 g baino gehiago ez

  • Baztertuta.

Enteritisentzako dieta arina (4b zenbakia)

Dieta-tratamendua hasi eta 4-7 egun igaro ondoren, gaixoa 4b zk. dieta askotarikoago batera eramaten da. Dietak hanturazko prozesuak kentzen laguntzen du, hesteetako funtzioa egonkortzen eta gaixotasunaren hondar sintomak kentzen laguntzen du.

Baimendutako zerrendako platerak erabiltzea gomendatzen da, uretan egosita, salda ahula edo lurrunetan. Haragia eta arraina xehatu edo xehatu egiten dira ore batean. Jateko modua zatikatua da - egunean 6 aldiz gehienez, tarte berdinetan.

Produktuen Kategoria

Baimendutako

Debekatuta dago

Ogia eta okindegi produktuak

  • Irin zuriz eginiko atzoko ogia, crackers, gailetak, legamia gabeko gailetak.

  • Zekale-ogia (Borodino), 2. graduaren azpiko gari irina, gozogintza freskoa edozein formatan.

Plater likidoak

  • Barazkiak, arrainak, haragi zopak (salda ahula, gantz gutxi). Vermicelliak, arroz fideoak, barazkiak fin-fin txikituta (azalorea, patatak, kalabazinak, azenarioak kantitate txikietan) gehi ditzakezu.

  • Borscht, sauerkraut zopa, zopak babarrunak, ilarrak, soja gehituta. Plater hotzak (okroshka, erremolatxa), hodgepodge.

haragia

  • Behi xerra, indioilarra, oilaskoa. Untxia zatitu eta egosi azala gabe. Txikitutako txuletak, lurrunetan, haragi zati egosiak.

  • Saltxitxa industrialak, kontserbak, produktu erdi-landuak. Baita edozein motatako haragi koipetsuak, ketuak, frijituak, gaziak, lehorrak eta hegaztiak ere.

Arrainak

  • Pike-perka, pollock, legatza, karpa, esturioi espezie batzuk. Kabiar gorri gazitua.

  • Arrain koipetsua, gatzatua, ketua, arrain kontserbak.

Esnea, arrautzak

  • Kefir, acidophilus. Etxeko gazta, kaltzioz aberastua. Gazta gazte freskoa. Sukaldatzeko esnea, krema garratza, krema erabil ditzakezu. 1-2 pieza. oilasko freskoa edo 2-4 pieza. galeper arrautzak, beste plater batzuei gehitzea barne.

  • Esne osoa, gazta gogorrak eta landuak (gazia, pikantea), baita mamia-masak (postreak). Arrautza frijituak eta gogorrak.

Zerealak eta pasta

  • Edozein zereal, garia, garagar perla, garagarra eta artoa izan ezik. Vermicelli egosia gurinarekin.

  • Artoa, ilarrak, babarrunak eta beste lekale batzuk. Garagar, garagar, artatxiki porridge. Pasta saltsekin.

Baia, fruta, barazkiak

  • Kalabaza, azalorea, kalabazina, patatak, azenario egosiak eta birrindua. Kantitate mugatuetan tomate pure freskoa (50 g eguneko). Sagarrak, labean udareak. Sasoiko baia freskoetako kissels (lehentasuna cranberriak, ahabiak dira).

  • Aza zuria, errefautxoa, errefautxu zuria eta beltza, pepinoak, perretxikoak. Landare belarrak - tipula, baratxuria, sorrel, espinakak. Abricots, mertxikak, aranak, mahatsak, platanoak. Fruitu lehorrak (inausuak, mahaspasak, abrikot lehorrak) barne.

Postrea

  • Mermelada, marshmallows, etxean egindako kontserbak eta marmeladak.

  • Txokolatezko eta eratorritako postreak, krema-opilak, pastelak, izozkiak.

saltsa

  • Esnekiak, landare-belar eta landare-olioetan oinarrituta (aneta, perrexila, erramu hostoa).

  • Saltsa industrialak: zaldia, mostaza, ketchup, maionesa. Espeziak beroak eta pikanteak.

Edariak

  • Te beltza eta berdea, kakaoa ur gainean azukre erantsiarekin, alkandoren konpotak, sagarrak, gereziak, marrubiak.

  • Zuku berriak, nektarak, fruta-edariak. Garagardoa, kvasa. Alkohola edozein modutan baztertuta dago.

Gantzak

  • Gurina egunean 50 g arte, zerealak eta ogitartekoak ogi zurian gehitzea kontuan hartuta.

  • Debekatuta dago edozein gantz, adierazitako kantitatean gurina izan ezik.

Dieta suspertzeko garaian (4c zk. taula)

Hesteetako gaixotasunaren ondoren gorputza berreskuratzea azkarragoa izango da dieta normal baterako trantsizioa pixkanaka egiten bada. Ondorio horietarako, 4c zenbakiko tratamendu-taula erakusten da. Hemen ez dago murrizketa zorrotzik, 4. zenbakian bezala. Elikagaiak lurrerik gabe kontsumi daitezke, neurrizko beroa. Platerak lurrunetan, egosi edo labean erretzen dira, eta horrek aukera gehiago zabaltzen ditu dieta askotarikoa antolatzeko.

Produktuen Kategoria

Baimendutako

Debekatuta dago

Ogia eta okindegi produktuak

  • Gari-ogia, crackers (bixkotxak barne), gailetak, legamia gabeko gaileta, opil gozoak (1 egunetan 5 aldiz baino gehiago), haragia, barazkiak, fruta pastelak.

  • Zekale-ogi, gozogintza eta hostopil produktu freskoak.

Plater likidoak

  • Arraina, barazkiak, haragi zopak albondigak gehituta, hainbat zereal (dastatzeko), pasta, fideoak, barazki txikituak.

  • Indartsuak, gantz-salda, esnekiak, borscht, pickle, okroshka, babarrun zopa, perretxikoak.

haragia

  • Haragia - gantz gutxiko espezieak (txahal, oilaskoa, indioilarra, untxia). Gorpuzki egosiak, esate baterako, mihi egosia edo oilasko gibel freskoa. Aurretik egositako esne-saltxitxak erabiltzea onartzen da.

  • haragi gantzdunak, ahatea, antzara, haragi ketuak, hestebete gehienak, kontserbak.

Arrainak

  • Gantz gutxiko arrain mota zatitan eta txikituta, uretan egosita edo lurrunetan egosita; mugatua - labean eta arin frijitu ogirik gabe.

  • Arrain gantzak, gatzatuak, ketuak, kontserbak.

Esnea

  • Esnea - onartzen bada, batez ere plateretan; hainbat esne hartzitutako edari, gazta natural freskoa edo pasta moduan, lurrunetan eta labean egindako esnea eta gazta tarta; gazta leuna; krema garratza, krema - plateretan.

  • Gazta minak, gaziak, azidotasun handiko esnekiak.

Arrautzak

  • Egunean 1-2 piezako arrautzak, egosi bigunak, lurrun naturalak eta proteina tortila, plateretan.

  • Arrautza gogorrak, frijituak.

Zerealak eta pasta

  • Hainbat zereal (garia, garagarra, garagar perla izan ezik), xehatuak barne, ur gainean, esnearen 1/3 gehituta. Lurrunetan eta labean esnea, kazola eta semola albondigak, lurrunetan arroz pattak, pilaf fruituarekin, vermicelli egosia, pasta.

 

Barazkiak

  • Patatak, azenarioak, azalorea, kalabaza, kalabazin, egosita eta lurrunetan, birrindu gabe, patata purea, kazola moduan. Tolerantziarekin - aza zuria, erremolatxa, ilar berde egosiak; erremolatxa edo azenario soufflé gaztarekin; hosto entsalada krema garratzarekin; tomate gordina helduak 100 g arte.

  • Lekaleak, errefautxoak, errefautxoak, tipula, baratxuriak, pepinoak, rutabagak, arbiak, espinakak, perretxikoak.

freskagarriak

  • Hamaiketako gisa: barazki egosien entsalada, haragi egosiarekin, arrainarekin. Aspic arraina, mihi egosia, esturioi kabiarra, medikuaren txistorra, dietetikoa, esnekiak, gantz gutxiko urdaiazpikoa.

 

Fruta eta baia

  • Baia heldu gozoak eta fruitu gordinak mugatuak dira (100-150 g); onartzen bada: sagarrak, udareak, laranjak, mandarinak, sandiak, marrubiak, mugurdiak, azalik gabeko mahatsa; purea sagar freskoa eta labean.

  • Abricots, aranak, pikuak, datilak, azala zakar baia

Postrea

  • Meringak, marmelada, marshmallow, krema fudge, marmelada, marmelada. Onartzen bada - eztia azukrea beharrean.

  • Izozkia, txokolatea, pastelak.

saltsa

  • Saltsak haragi-salda, barazki-salda, esne-bexamel, fruta, noizean behin krema garratza. Ongarrietatik erabil daiteke: bainila, kanela, erramu hostoa, perrexila, aneta.

  • Mokadu pikante eta gantztsuak, saltsak, mostaza, erradikoa, piperra.

Edariak

  • Tea, kafea eta kakaoa ur gainean eta esnearekin. Basa-arrosaren eta gari-salaren dekokzioak. Fruta, baia eta tomate zukuak diluituak. Musuak, mousseak, gelatina, konpotak, fruitu lehorrez egindakoak barne.

  • Mahats, aran, abrikot zukuak.

Gantzak

  • Ogirako eta plateretarako gurina 10-15 g anoa bakoitzeko. Onartuz gero, landare-olio finduak otordu bakoitzeko 5 g arte.

  • Gantz guztiak gurina eta landare-olioa izan ezik.

Eguneko menu laburra

Gosaltzeko, enteritisa duen gaixo batek arrautza bigun bat, gazta, esnetan egositako oloa jan dezake eta te kopa bat edan dezake. Bazkarian, haragi-salda vermicelliekin, ogi birrindurik gabe frijitutako haragi-salda jatea onartzen da, azenario-purearekin eta edateko gelatina. Arratsaldeko mokadu baterako, arrosa mosqueta baia dekokzioa gomendatzen da, eta afarirako gelatina, arroz-esnea fruta saltsarekin eta tea edan ditzakezu. Ohera joan aurretik, kefir erabilgarria da.

Utzi erantzun bat