Mahats-barietate tekniko onenen deskribapena
Mahats teknikoak ardoa, koñaka, zukua eta bestelako edariak prestatzeko hazten dira. Barietate horien baia mamitsuagoak dira. Nahiz eta mahats horiek eremu mekanikoetan metodo mekanizatu baten bidez lantzeko pentsatuak izan, lursail pertsonaletan ere ondo hazten dira.
Ekoizpen industrialerako eta etxeko erabilerarako hazten diren barietate onenen artean daude Aligote, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Rkatsiteli, Saperavi, Chardonnay.
Mahats teknikoak zukuak, ardoa, koñaka ekoizteko hazten dira
Ardoa egiten den barietatearen izenarekin izendatzen da.
Mahats-barietate hauek gaixotasun eta izurrite gehienekiko erresistenteagoak dira, beraz, produktu kimikoekin gutxiago tratatzen dira. Halako mahatsetatik lortzen diren produktuak osasuntsuak eta ingurumena errespetatzen dituzte.
Mahats barietate teknikoen deskribapena
Edariak prestatzen diren mahats barietateak, beste batzuk ez bezala, txikiagoak dira, baina mamitsuagoak. Haien ezaugarria azukre eta azido erlazio harmonikoa da. Eta hori oso garrantzitsua da edari alkoholdunak ekoizteko.
Hona hemen ardo zuriak eta beltzak ekoizteko erabiltzen diren mahats barietateen adibideak:
- “Muscat Muscat”. Postrea eta mahaiko ardoak eta zukuak prestatzeko erabil daiteke. Baien zaporeak intxaur muskatua dakar. Fruituak mamitsuak dira haziekin. 140 egunetan heltzen den espezie berantiarra da.
- Aligote. Mahatsa hori-berde kolorekoa da. Egokia mahai ardoa, zukuak, xanpaina egiteko. Desabantailen artean usteldura grisaren gaixotasuna, batez besteko izoztearen erresistentzia eta garraiatzeko tolerantzia eskasa daude.
- “Isabel”. Baia urdin ilunak argizariak dira, azala sendoa da, haragiak marrubi zapore berezia du.
- "Riesling". Ahoan zitrikoak dituzten ardo zuriak ekoizteko erabiltzen da. Barietate horrek etengabe etekin handiak ematen ditu.
Barietate horietako bakoitzak bere zapore berezia du.
Barietate teknikoek izozteak mahai barietateek baino hobeto onartzen dituzte. Mantentzeko gutxiago eskatzen dute eta inausketa eta lurzoruaren kalitatea ez dira garrantzitsuak haientzat. Mahats honen abantailak landaketa ondorengo lehen urteetan izandako hazkunde azkarra eta erraz eta azkar biderkatzeko gaitasuna dira.
Hazitako mahatsaren kalitatea barietatearen menpe ez ezik. Kanpoko ingurunearen beste ezaugarri batzuek ere eragina dute: klima, lurzorua, argiztapena, zainketa. Eremu zehatz bakoitzerako, zure barietatea aukeratu behar duzu, heltze eta izozte erresistentzia aldetik egokia.