Zergatik nahiago du Elena Chekalova telebistako aurkezlearen emazteak bere oilaskoak eta untxiak haztea eta dendetan haragia ez erostea? Emakumearen Egunak telebistako aurkezlearen datxa bisitatu zuen Moskutik gertu dagoen Pervomaisky herrian.
5 2014 ekaina
"13 urte daramatzagu etxe honetan bizitzen", dio Elena Chekalovak, Parfenov-en emazteak. – Pixkanaka eraiki eta hornitu zen. Eta hemen ez dago gauza garestirik. Altzari batzuk diru gutxiren truke erosi ziren merkataritza gune batean. Gero erositako armairuetatik ate estandarrak kendu eta herrietan aurkitzen zirenak sartu zituzten. Besaulkiak eta sofak eredudun zorroz estali zituzten, bonbillak ere margotu zituzten. Dena bere eskuz ekarri zen burura. Ez zaizkit gustatzen etxe aberatsak, dena monotonoa den katalogoaren arabera. Haietan ez dago indibidualtasunik. Eta hemen barruko xehetasun bakoitza istorio oso bat da. Esaterako, Leninen azterketan, dekorazio nagusia ezkutua da, "Living Pushkin" filma filmatzen ari zenean Etiopiatik ekarri zuena. Filmaketa gogorra izan zen. Senarra preso hartu zuten bidelapur. Haien taldea lapurtu zuten, eta orduan tiro egin nahi izan zuten. Nola edo hala konbentzitu zituzten intrusoak joaten uzteko.
Eta gure etxeko gauza guztien atzean lursail motaren bat ezkutatzen da. Eduki erlijiosoko irudiak ditugu, duela 200-300 urte baserritarrek margotutakoak. Hau margo apokrifo bat da. Mikhail Surovek, Leniren lagunak, herrietatik atera zituen altzari zahar asko dago. Tira, nola atera duzu? Aldatu nuen. Jendeak horma izugarria jarri nahi zuen etxean, eta arbasoek gauzak gordetzen zituzten armairu zoragarria zakarrontzira eraman zuten. Eta hori hiritar sobietar guztien ohikoa zen. Iraultza baino lehen familia noble batean jaiotako nire amonak altzari ederrak zituen. Haurra zela, amak eta aitak merkatura eraman zuten eta amesgaiztoko horma bat erosi zuten. Ez nuen botoa emateko eskubiderik, orduan ezin nuen protestatu. Horregatik, orain nire senarrarentzat eta biontzat, horrelako gauza bakoitza erlikia bat da. Antzinate hauek dira gure etxean erosotasuna, argia, energia sortzen dutenak. “
Etxean, hiriko zalapartatik atseden hartzeko giro ezin hobea sortu dugu.
Bizirauteko nekazaritza Sizilian ezagutu nuen lehen aldiz, bertako baroi baten finkan. Bere familia izan da urte askotan uharteko ardo eta oliba olio ekoizle nagusia. Denetarik daukate: ogia, gazta, gurina, fruta, haragia. Eta jaten duten janaria haiek hazten dute, ez erosi. 80 langilek egiten dute lan ehundaka hektareako lursailetan. Eta, harrigarriena dena, afarian denak mahai berean esertzen dira baroiarekin. Familia handi bat bezala bizi dira. Horregatik, barazkiak eta animaliak landatzea ere erabaki genuenean eta laguntzaile bat gonbidatu genuenean, dena egin genuen hemen etxean bezala senti zedin. Azken finean, denbora falta bihurtu zaigu bizirauteko nekazaritza antolatzeko arazo nagusia. Eta ezin duzu egin pertsona jakin baten laguntzarik gabe.
Momentuz 30 untxi, dozena erdi oilasko, pintada ditugu. Indioilarrak zeuden, baina denak seguru jan genituen. Egun hauetako batean berrien bila joango gara. Normalean ekainean erosten ditugu eta azaroaren amaierara arte elikatzen ditugu. 18 kilogramoraino hazten dira. Aurten saiatu gara oilaskoak hazten, baina ez da ezer atera. Duela gutxi euriak harrapatu zuten, eta erdia hil zen. Agertu zen ez dutela hezetasuna onartzen. Gehiago ez hastea erabaki genuen, batez ere artifizialki hazitako hegaztiak direlako. Ez dugu animalia handirik, ganadua. Uste dut horretara heldu behar dugula. Orain arte, nahikoa dugu orain dauden horiek. Untxiak haragi harrigarria besterik ez du - dietetikoa eta zaporetsua. Ia ez dugu esnerik edaten. Orain zientziak dagoeneko ezarri du urteetan zehar ahalik eta gutxien kontsumitu behar dela, haurrentzat bakarrik erabilgarria dela. Baina Lenya asko gustatzen zaio etxeko jogurta, beraz, esnea erosten dut eta nik neuk egiten dut jogurta.
Ahalik eta gutxien dendetara joaten saiatzen naizen arren. Baserri bat sortu genuen, beste behin ezer erosi ez zedin. Pena da pertsona guztiek ez dutela hori ordaindu. Hau luxu bat da. Etiketak eta barra-kodeak dituzten produktu aldatu hauek guztiak jendea hiltzen ari dira. Obesitatea epidemia moduko bat besterik ez da bihurtu. Zein da honen arrazoia? Jendeak behar bezala jaten ez duenez, gaizki bizi dira. Eta gero diru zoroa ordaintzen dute dietengatik. Bere burua oinazetzen dute, beren gorputza. Eta, aldi berean, denak gizentzen eta gizentzen ari dira. Eta pentsatuko balute: zergatik ez zuten gure arbasoek dietarik egiten eta, aldi berean, guztiz normalak ziren? Osorik jaten zutelako, ez prozesatutako elikagaiak, ez finduak. Zerbait hazi baduzu zuk zeuk, orduan ezingo dituzu proteinak, karbohidratoak eta gantzak zenbatu. Izan ere, elikagai ekologikoak zuntz eta karbohidrato konplexuak ditu, gure gorputzak hainbeste behar duena. Leniri etengabe galdetzen diote: "Zer moduz, zure emazteak hainbeste prestatzen du eta zu hain argala?" Hau da, janari normala jaten duelako. Ikusi nola itxura bikaina duen bere 50 urterekin. Eta hori, neurri handi batean, gure produktuak ditugulako.
Lursailik ez nuenean, berdetasuna hazten nuen nire apartamentuko leiho-espaian. Gauza bera egin zuten Leninen gurasoek. Urte gehiena herrian bizi izan ziren, baina neguan Cherepovetsera joan zirenean, perrexila eta aneta lapikoak agertzen ziren leihoko ertzean.
Baina orain ia dena daukat ohe gainean: tomateak, errefauak, Jerusalemgo alkatxofa, azenarioak. Ez da ezagutzen zer pestizida izan daitezkeen barazki komertzialetan. Eta gune horretan konpost-hobi bat ere egin genuen. Gorotza, belarra, hostoak, dena hor doa. Ondo ixten da, ez dago usainik. Baina badira ongarri organikoak eta kaltegabeak.
Aldi berean, ez dut inoiz horrelakorik egin. Baina nire bizitza osoa nire gurasoen esperientzian oinarritzen zen. BULTZATU zuen, handik urrunago egoten saiatu zen. Ez nuen hiriko pertsona bera izan nahi. Nire aita kazetaria zen, ama hizkuntzalaria. Lan intelektualari erabat eman dioten pertsonak dira. Eguneroko bizitzarekin erabat axolagabeak ziren. Dumplings, saltxitxak eros zitezkeen. Berdin du zer den. Gauza nagusia antzerkia da, liburuak. Ez zitzaidan izugarri gustatu. Ez dugu inoiz etxe erosorik izan. Horregatik, orain dena egiten saiatzen ari naiz berotasun hori sortzeko.
Erretegia ere badago labean.
Aspaldi nahi nuen sukalde bat, non sutan prestatzeko. Uste dut hau zaporetsuagoa eta ekologikoagoa izango dela. Leninen gurasoen herrira etortzen ginenean, beti iruditu zitzaidan errusiar sukaldean egositako guztia hamar aldiz zaporetsuagoa zela. Eta gero Marokora joan nintzen. Bertako estiloa asko gustatu zitzaidan: bordak, baldosak. Horregatik, sukaldea horrela nahi nuen. Egia da, hasieran tximinia oker bat egin genuen. Eta ke guztiak etxera sartu ziren. Orduan berriz egin zuten.
Armairuak estilo nazionalean egin genituen, eta gauzak egokiro gordetzen dira
- Argazki saioa:
- Dmitry Drozdov / "Antena"
Niretzat, familia bazkariaren kontzeptua, afaria oso garrantzitsua da. Agian horregatik daukagu harreman ona gure seme-alabekin. Hau ez da janari gurtza. Besterik gabe, denak mahaian eserita daudenean, ospakizun sentsazioa sortzen da. Eta haurrek halako etxe batera etorri nahi dute. Benetan interesatzen zaie. Ez da betebeharra umea gurasoekin 5 minutuko meriendara jotzen duenean, eta berehala klubera joaten denean. Bere lagunen alabak etxera gonbidatzen du, nesken semeak aurkezten gaitu. Norekin komunikatzen diren ikustea nahi dute. Nire semeak duela gutxi urtebetetzea izan zuen. Berak eta bere lagunek jatetxe batean ospatu zuten. Gonbidatuek galdetu zuten: «Zergatik ez dago gurasorik? Haiek hemen egotea nahi dugu. ”Moskun ez nengoen momentu horretan, baina Lenya etorri zen. Lagunak pozik zeuden. Ados, hau ez da egoera ohikoa.
Etxeko bilerek familia asko elkartzen dute. Horrek lasaitzeko eta hitz egiteko aukera ematen dizu. Eta haurrek segurtasun sentsazioa dute. Oso garrantzitsua da. Etxea beti etor daitezkeen lekua da.