1990eko hamarkadaren erdialdetik 2000ko hamarkadaren amaierara arte, AEBetan fruitu lehorren kontsumoa %45 hazi zen. Beharbada, begetarianoaren edo granola eta fruitu lehorren pintxoen hedapenaren ondorioz gertatzen da. Eta fruitu lehorrak dietan gehitzeko hainbat aldaera ezagutzen ditugu!
Etxeko fruitu lehor gurina
Fruitu lehorrak ezinbestekoak dira pasta bikaina lortzeko. Erosi fruitu lehor gordinak, eta gero labean labean jartzen dituzun. Belusatua izateko, gehitu koko olioa, eta pasta gozoa izateko, eztia edo sorgo almibarretan (saiatu edulkoratzaile indartsuagoak saihesten, hala nola melaza). Sukaldatzen ari zaren bitartean, fruitu lehorrak konbinazio ezberdinekin “jolastu”: anaardo-almendra-hur, edo pekan-intxaur-almendra eta abar. Pasta leunagoa eta krematsuagoa lortzeko, elikagai-prozesadorea gomendatzen da irabiagailua baino.
Ozpinetako pinaziak
Intxaur berdeak desugertzeko metodoak Erdi Arotik daude. Ozpinetako fruitu lehorrak heldu gabeak ingeles jaki bat dira oraindik. Heldu gabeko fruituak britainiarrei utziko dizkiegu, gure errezetak pinu helduak dakartza (bestela, kakahueteak edo anaardoak har ditzakezu), ozpin-soluzio pikante batean egosten ditugunak eta hiru egunez prestatzen uzten ditugu.
Intxaur erreak
Errusiako merkatuan ahalik eta fruitu lehorrak merkeenak, postre gozo bihur daitezke, guztiz osorik zerbitzatzen duten bitartean. Errezetak 8 laguneko konpainia bat tratatzeko aukera emango dizu:
Ekarri 4 edalontzi ur zartagin batean su bizian irakiten. Gehitu intxaurrak, irakiten 45 segundo inguru. Xukatu ura, jarri paper eskuoihal batean. Berotu olioa zartagin handi batean 170C-tan. Jarri fruitu lehorrak ontzi hermetiko batean, gehitu azukrea, ondo astindu. Kontu handiz jarri fruitu lehorrak zartagin beroan olioarekin. Frijitu gorritu arte. Jarri berriro paperezko eskuoihaletan.
Hurritz Mini Tartak
Etxeko hur-oinarritutako tartelei guztion gustuko Nutella gehitzen dien errezeta. Benetako mermelada!
Berotu labea 170C-tan. Irabiatu irina irabiagailuan eta 12 koilarakada. fruitu lehorrak irina lodira. Azukrea, gurina, canola olioa, esnea, irabiatu abiadura ertainean nahasgailuarekin 90 segundo inguruz. Nahasgailuaren abiadura baxuan, gehitu irina lodia, ondo irabiatu. Zabaldu orea tartlet muffin ontzi baten hondoan. Labean urrezko marroia arte 12-15 minutuz. Nahastu nutella, krema gazta, azukre hautsa, krema eta bainila janari-prozesadorean leun arte. Tartaleta betetzeko moduan jarri. Gehitu hur pare bat bakoitzaren gainean.
gaztain zopa
Gaztainak egokiak dira su zabalean ez ezik! Zopa zoragarri batean, jengibre eta espeziekin ezin hobeto konbinatzen dira.
Berotu gurina kazola batean su ertainean. Gehitu tipula eta azenarioak, egosi 10 minutuz. Gehitu gaztaina, ezkaia, jengibrea eta espeziak, egosi sutan likidoa erdira murriztu arte. Nahastu barazki salda irinarekin, gehitu zartaginean 2 koilarakadarekin. ura. Ekarri irakiten. Sua murriztu, tapa batekin estali, su baxuan egosi minutu 1z. Zopa nahasgailu batekin irabiatu, beste 12 minutuz egosi. Gehitu ozpina, gatza eta piperra.