Edukiak
mendearen lehen erdian B20 bitamina animalien gibeletik isolatu zen, %12 kobaltoa zuena. Geroago, zientzialariek ondorioztatu zuten B4 bitamina kobaltoaren forma fisiologikoki aktiboa dela eta kobaltoaren gabezia B12 bitaminaren gabezia baino ez dela.
Gorputzak 1-2 mg kobalto ditu, kopururik handiena gibelean eta neurri txikiagoan pankrea, giltzurrun, giltzurrun-guruin, tiroide guruina eta nodo linfatikoetan kontzentratzen da. Odolean, kobaltoaren kontzentrazioa 0,07 eta 0,6 μmol / l bitartekoa da eta urtaroaren araberakoa da - udan handiagoa da, barazki eta fruta freskoen kontsumoa areagotzearekin lotuta dagoena.
Kobaltozko elikagaiak
Gutxi gorabeherako erabilgarritasuna adierazi da 100 g produktuan
Eguneko kobalto-eskakizuna
Kobaltoaren eguneroko beharra 0,1-1,2 mg da.
Kobaltoaren propietate erabilgarriak eta gorputzean duen eragina
Kobaltoaren balio nagusia hematopoiesiaren eta metabolismoaren prozesuetan duen eraginan datza. Kobaltorik gabe, ez dago B12 bitaminarik, bitamina honen parte izanik, karbohidratoen, proteinen eta koipeen hausketan parte hartzen du, aminoazidoen eta DNAren sintesian, nerbio- eta immunitate-sistemak funtzionamenduan mantentzen ditu eta arduratzen da. zelulen funtzionamendu normala, eritrozitoen hazkuntza eta garapena.
Kobaltoa ezinbestekoa da pankreako funtzionamendu normalerako eta adrenalinaren jarduera erregulatzeko. Burdinaren xurgapena hobetzen du hesteetan eta metatutako burdina deritzonaren trantsizioa aktibatzen du eritrozitoen hemoglobinara. Protein nitrogenoaren asimilazio hobea sustatzen du, muskulu-proteinen sintesia sustatzen du.
Funtsezko beste elementu batzuekin elkarreragina
Kobaltoak burdinaren (Fe) xurgapena hobetzen du gorputzak. B12 bitaminan dago.
Kobalto falta eta gehiegizkoa
Kobaltoaren gabeziaren seinaleak
Dietan kobalto eskasia sistema endokrinoaren eta zirkulazio sistemaren gaixotasunen kopurua handitzen dela egiaztatu da.
Gehiegizko kobaltoaren seinaleak
Gehiegizko kobaltoak kardiomiopatia larria ekar dezake bihotz-gutxiegitasun larria duen.
Elikagaien kobalto-edukiari eragiten dioten faktoreak
Elikagaien kobaltoaren kontzentrazioa eremu geografiko desberdinetako lurzoruaren edukiaren araberakoa da.
Zergatik gertatzen da kobaltoaren gabezia
Gorputzean kobalto falta digestio-aparatuko gaixotasun kronikoetan gertatzen da, hala nola gastritis kronikoa, ultzera duodenala eta kolangiokolezistitis kronikoa.