Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 197 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 5.9% | 855 g |
| Proteinak | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 6.9% | 736 g |
| Gantzak | 14.92 g | 56 g | 26.6% | 13.5% | 375 g |
| Karbohidratoak | 5.38 g | 219 g | 2.5% | 1.3% | 4071 g |
| Elikagai-zuntza | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Ura | 66.86 g | 2273 g | 2.9% | 1.5% | 3400 g |
| Lizarra | 2.41 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 82 μg | 900 μg | 9.1% | 4.6% | 1098 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.026 mg | 5 mg | 0.5% | 0.3% | 19231 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.5% | 3409 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.243 mg | 1.8 mg | 13.5% | 6.9% | 741 g |
| B4 bitamina, kolina | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 0.5% | 9804 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 2.4% | 2146 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.045 mg | 2 mg | 2.3% | 1.2% | 4444 g |
| B9 bitamina, folatoa | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.4% | 3636 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.35 μg | 3 μg | 11.7% | 5.9% | 857 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| D bitamina, kaltziferola | 1 μg | 10 μg | 10% | 5.1% | 1000 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 1 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| K bitamina, filokinona | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| PP bitamina, NE | 0.204 mg | 20 mg | 1% | 0.5% | 9804 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 142 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.9% | 1761 g |
| Kaltzioa, Ca. | 311 mg | 1000 mg | 31.1% | 15.8% | 322 g |
| Magnesioa, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 2.4% | 2105 g |
| Sodioa, Na | 493 mg | 1300 mg | 37.9% | 19.2% | 264 g |
| Sufrea, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 5.2% | 968 g |
| Fosforoa, P | 229 mg | 800 mg | 28.6% | 14.5% | 349 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.35 mg | 18 mg | 1.9% | 1% | 5143 g |
| Manganeso, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Kobrea, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 1% | 5263 g |
| Selenioa, Se | 6.6 μg | 55 μg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Zinka, Zn | 1.26 mg | 12 mg | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.19 g | gehienez 100 г | |||
| laktosa | 0.07 g | ~ | |||
| maltose | 0.05 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.08 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.351 g | ~ | |||
| valine | 0.627 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.311 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.578 g | ~ | |||
| leuzina | 0.902 g | ~ | |||
| lysine | 0.772 g | ~ | |||
| metionina | 0.243 g | ~ | |||
| threonine | 0.355 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.123 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.484 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.279 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.628 g | ~ | |||
| glizina | 0.17 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.214 g | ~ | |||
| proline | 1.021 g | ~ | |||
| serine | 0.539 g | ~ | |||
| tirosina | 0.452 g | ~ | |||
| zisteina | 0.056 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 38 mg | gehienez 300 mg | |||
| phytosterols | 11 mg | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 8.034 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 0.385 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.199 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.106 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.23 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.215 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 1.231 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.952 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.712 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 4.735 g | min 16.8 г | 28.2% | 14.3% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.358 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.375 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.397 g | tik 11.2 20.6 | 12.5% | 6.3% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 1.213 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.184 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.184 g | tik 0.9 3.7 | 20.4% | 10.4% | |
| Omega-6 gantz azido | 1.213 g | tik 4.7 16.8 | 25.8% | 13.1% |
Energia balioa 197 kcal da.
- kopa = 243 g (478.7 kCal)
- 2 koilarakada = 30 g (59.1 kCal)
Gazta saltsa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B2 bitamina -% 13,5, B12 bitamina -% 11,7, kaltzioa -% 31,1, fosforo -% 28,6, selenioa -% 12
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 197 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, gazta saltsa nola erabilgarria den, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Gazta saltsa