Agaricus bernardii
- Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Azpiklasea: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordena: Agaricales (Agaric edo Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Generoa: Agaricus (champignon)
- Mota: Agaricus bernardii
Agaricus bernardii agaric familiakoa da - Agaricaceae.
Txapela Bernard 4-8 (12) cm-ko diametroa, lodi mamitsua, esferikoa, ganbila edo laua denboran zehar zutik gorakoa, zuria, zuri-zuria, batzuetan arrosa edo arre kolore apur batekin, glabroa edo ezkata sotilarekin, distiratsua, zetatsua. .
Champignon Bernard-en diskoak libreak dira, arrosa, arrosa zikina, gero marroi iluna.
3-6 (8) x 0,8-2 cm-ko hanka, trinkoa, txapel kolorekoa, eraztun mehe ezegonkorra duena.
Champignon Bernard-en mamia samurra da, zuria, arrosa bihurtzen da ebakitzean, zapore eta usain atseginarekin.
Esporaren masa morea-marroia da. 7-9 (10) x 5-6 (7) µm-ko esporak, leunak.
Lurzoruaren gazitzea gertatzen den lekuetan gertatzen da: kostaldeko itsas eremuetan edo neguan gatzaz zipriztindutako errepideetan, talde handietan eman ohi du fruituak. Soropiletan eta belar eremuetan ere "sorgin zirkuluak" sor ditzake. Askotan Ipar Amerikan aurkitzen da Pazifikoko eta Atlantikoko kostaldeetan eta Denver-en.
Onddoa basamortuko lurzoru berezietan finkatzen da takyr-ak bezalako lurrazal trinkoa (asfalto-itxurakoa), bere fruitu-gorputzak jaiotzean zulatzen dituena.
Erdialdeko Asiako basamortuetan ikusia; duela gutxi aurkitu dute Mongolian.
Europan oso hedatua.
Denboraldia uda - udazkena.
Antzeko espezieak
Bi eraztun perretxikoak (Agaricus bitorquis) baldintza berdinetan hazten dira, eraztun bikoitza, usain garratza eta pitzatzen ez den txapela bereizten dira.
Itxura batean, Bernard-en xanpaina xanpain arruntaren oso antzekoa da, hausturan arrosa bihurtzen ez den haragi zurian soilik, zurtoinean eraztun bikoitza eta ezegonkorra eta ezkata-txapel nabarmenagoan bereizten dira.
Champignon Bernard-en ordez, batzuetan oker biltzen dute txanpinoi ilegorri pozoitsu eta pozoitsu hilgarria euli agarikoa - usain zuria eta apo zurbila.
Elikagaien kalitatea
Perretxikoa jangarria da, baina kalitate baxukoa da, ez da desiragarria errepideetako leku kutsatuetan hazten diren perretxikoak erabiltzea.
Erabili Bernard's champignon freskoa, lehorra, gatzatua, marinatua. Ekintza espektro zabaleko antibiotikoak aurkitu ziren Bernarden xanpainan.