Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Proteinak | 21.11 g | 76 g | 27.8% | 17.5% | 360 g |
| Gantzak | 8.26 g | 56 g | 14.8% | 9.3% | 678 g |
| Ura | 70.59 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3220 g |
| Lizarra | 1.24 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B12 bitamina, kobalamina | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 g |
| D bitamina, kaltziferola | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.15 mg | 15 mg | 14.3% | 9% | 698 g |
| gamma Tokoferola | 0.01 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 365 mg | 2500 mg | 14.6% | 9.2% | 685 g |
| Kaltzioa, Ca. | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Magnesioa, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 4% | 1600 g |
| Sodioa, Na | 118 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.7% | 1102 g |
| Sufrea, S | 211.1 mg | 1000 mg | 21.1% | 13.3% | 474 g |
| Fosforoa, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 19.6% | 321 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.64 mg | 18 mg | 3.6% | 2.3% | 2813 g |
| Manganeso, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| Kobrea, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 g |
| Selenioa, Se | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 g |
| Zinka, Zn | 0.57 mg | 12 mg | 4.8% | 3% | 2105 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 59 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 1.53 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.358 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.921 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.209 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.012 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 2.223 g | min 16.8 г | 13.2% | 8.3% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.492 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.496 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.228 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.225 g | tik 11.2 20.6 | 10.9% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.077 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.051 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.376 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 1.097 g | tik 0.9 3.7 | 100% | 62.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.13 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.54 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.128 g | tik 4.7 16.8 | 2.7% | 1.7% |
Energia balioa 159 kcal da.
Ostadarraren amuarraina (Mikizha), egosia, kontserban (Alaska) Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B12 bitamina - % 193, D bitamina - % 151, E bitamina - % 14,3, potasioa - % 14,6, fosforoa - % 31,1, selenioa - % 47,3
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 159 kcal, osaera kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria. )