Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Proteinak | 14.81 g | 76 g | 19.5% | 18.4% | 513 g |
| Gantzak | 3.77 g | 56 g | 6.7% | 6.3% | 1485 g |
| Karbohidratoak | 2.2 g | 219 g | 1% | 0.9% | 9955 g |
| Ura | 75.98 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 2992 g |
| Lizarra | 3.24 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.038 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.4% | 3947 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.145 mg | 1.8 mg | 8.1% | 7.6% | 1241 g |
| B4 bitamina, kolina | 30.1 mg | 500 mg | 6% | 5.7% | 1661 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.32 mg | 5 mg | 6.4% | 6% | 1563 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 19.3% | 488 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.37 μg | 3 μg | 12.3% | 11.6% | 811 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.8% | 11538 g |
| PP bitamina, NE | 7.15 mg | 20 mg | 35.8% | 33.8% | 280 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 14% | 674 g |
| Kaltzioa, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Magnesioa, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Sodioa, Na | 898 mg | 1300 mg | 69.1% | 65.2% | 145 g |
| Sufrea, S | 148.1 mg | 1000 mg | 14.8% | 14% | 675 g |
| Fosforoa, P | 249 mg | 800 mg | 31.1% | 29.3% | 321 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 2.2% | 4286 g |
| Manganeso, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
| Kobrea, Cu | 24 μg | 1000 μg | 2.4% | 2.3% | 4167 g |
| Selenioa, Se | 13 μg | 55 μg | 23.6% | 22.3% | 423 g |
| Zinka, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 7.4% | 1277 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.91 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 0.41 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.33 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.17 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 49 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.029 g | gehienez 1.9 г | |||
| gantz trans monoinsaturatuak | 0.022 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.906 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.027 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.619 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.235 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 1.145 g | min 16.8 г | 6.8% | 6.4% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.111 g | ~ | |||
| 16: 1 zis | 0.109 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadezenoa | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 1 zis | 0.989 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.024 g | tik 11.2 20.6 | 9.1% | 8.6% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.884 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomeroa, zehaztu gabe | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.874 g | ~ | |||
| 18: 2 azido linoleiko konjugatua | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.006 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.054 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.063 g | tik 0.9 3.7 | 7% | 6.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.951 g | tik 4.7 16.8 | 20.2% | 19.1% |
Energia balioa 106 kcal da.
- xerra obalatua = 26 g (27.6 kcal)
- xerra laukizuzena = 29 g (30.7 kcal)
Indioilar biribilkia, haragi zuria bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B6 bitamina -% 20,5, B12 bitamina -% 12,3, PP bitamina -% 35,8, potasioa -% 14,8, fosforo -% 31,1, selenioa -% 23,6
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 106 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, nola da erabilgarria? Indioilarra, haragi zuria, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Indioilarra, haragi zuria