Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 322 kCal | 1684 kCal | 19.1% | 5.9% | 523 g |
| Proteinak | 11.69 g | 76 g | 15.4% | 4.8% | 650 g |
| Gantzak | 29.36 g | 56 g | 52.4% | 16.3% | 191 g |
| Karbohidratoak | 2.66 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8233 g |
| Ura | 53.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4249 g |
| Lizarra | 2.79 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.017 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.3% | 8824 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| B4 bitamina, kolina | 50.8 mg | 500 mg | 10.2% | 3.2% | 984 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 3% | 1036 g |
| B9 bitamina, folatoa | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.44 μg | 3 μg | 48% | 14.9% | 208 g |
| D bitamina, kaltziferola | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| K bitamina, filokinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| PP bitamina, NE | 1.827 mg | 20 mg | 9.1% | 2.8% | 1095 g |
| Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 252 mg | 2500 mg | 10.1% | 3.1% | 992 g |
| Kaltzioa, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Magnesioa, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Sodioa, Na | 852 mg | 1300 mg | 65.5% | 20.3% | 153 g |
| Sufrea, S | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Fosforoa, P | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 5.4% | 576 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.1% | 1475 g |
| Manganeso, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Kobrea, Cu | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.5% | 2128 g |
| Selenioa, Se | 10.8 μg | 55 μg | 19.6% | 6.1% | 509 g |
| Zinka, Zn | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.6% | 553 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.27 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 1.05 g | ~ | |||
| maltose | 0.21 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.787 g | ~ | |||
| valine | 0.632 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.377 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.604 g | ~ | |||
| leuzina | 1.033 g | ~ | |||
| lysine | 1.097 g | ~ | |||
| metionina | 0.332 g | ~ | |||
| threonine | 0.54 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.126 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.507 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.706 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.165 g | ~ | |||
| glizina | 0.556 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.873 g | ~ | |||
| proline | 0.494 g | ~ | |||
| serine | 0.469 g | ~ | |||
| tirosina | 0.428 g | ~ | |||
| zisteina | 0.126 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 58 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 11.593 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.044 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.937 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.295 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 3.625 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 12.722 g | min 16.8 г | 75.7% | 23.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 1.021 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 11.33 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.122 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.808 g | tik 11.2 20.6 | 7.2% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.693 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.084 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.084 g | tik 0.9 3.7 | 9.3% | 2.9% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.693 g | tik 4.7 16.8 | 14.7% | 4.6% |
Energia balioa 322 kcal da.
- zerbitzatu = 52 g (167.4 kCal)
Txistorra (txistorra), behi-haragia, berriz berotuta Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B12 bitamina - % 48, fosforoa - % 17,4, selenioa - % 19,6, zinka - % 18,1
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria-edukia 322 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, nola da erabilgarria Txistorra (txistorra), behi, berotuta, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Txistorra (txistorra), behi-haragia, berotuta