Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
| Proteinak | 2.86 g | 76 g | 3.8% | 16.5% | 2657 g |
| Gantzak | 0.39 g | 56 g | 0.7% | 3% | 14359 g |
| Karbohidratoak | 1.43 g | 219 g | 0.7% | 3% | 15315 g |
| Elikagai-zuntza | 2.2 g | 20 g | 11% | 47.8% | 909 g |
| Ura | 91.4 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2487 g |
| Lizarra | 1.72 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 469 μg | 900 μg | 52.1% | 226.5% | 192 g |
| beta karotenoa | 5.626 mg | 5 mg | 112.5% | 489.1% | 89 g |
| Luteina + Zeaxantina | 12198 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 22.6% | 1923 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.189 mg | 1.8 mg | 10.5% | 45.7% | 952 g |
| B4 bitamina, kolina | 19.3 mg | 500 mg | 3.9% | 17% | 2591 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.065 mg | 5 mg | 1.3% | 5.7% | 7692 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 42.6% | 1026 g |
| B9 bitamina, folatoa | 194 μg | 400 μg | 48.5% | 210.9% | 206 g |
| C bitamina, askorbikoa | 28.1 mg | 90 mg | 31.2% | 135.7% | 320 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.03 mg | 15 mg | 13.5% | 58.7% | 739 g |
| gamma Tokoferola | 0.18 mg | ~ | |||
| K bitamina, filokinona | 482.9 μg | 120 μg | 402.4% | 1749.6% | 25 g |
| PP bitamina, NE | 0.724 mg | 20 mg | 3.6% | 15.7% | 2762 g |
| Betaine | 102.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 558 mg | 2500 mg | 22.3% | 97% | 448 g |
| Kaltzioa, Ca. | 99 mg | 1000 mg | 9.9% | 43% | 1010 g |
| Magnesioa, Mg | 79 mg | 400 mg | 19.8% | 86.1% | 506 g |
| Sodioa, Na | 79 mg | 1300 mg | 6.1% | 26.5% | 1646 g |
| Sufrea, S | 28.6 mg | 1000 mg | 2.9% | 12.6% | 3497 g |
| Fosforoa, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 26.5% | 1633 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.71 mg | 18 mg | 15.1% | 65.7% | 664 g |
| Manganeso, Mn | 0.897 mg | 2 mg | 44.9% | 195.2% | 223 g |
| Kobrea, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 56.5% | 769 g |
| Selenioa, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 7.8% | 5500 g |
| Zinka, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 19.1% | 2264 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.42 g | gehienez 100 г | |||
| galaktosa | 0.1 g | ~ | |||
| Glukosa (dextrosa) | 0.11 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.07 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.15 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.162 g | ~ | |||
| valine | 0.161 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.064 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.147 g | ~ | |||
| leuzina | 0.223 g | ~ | |||
| lysine | 0.174 g | ~ | |||
| metionina | 0.053 g | ~ | |||
| threonine | 0.122 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.039 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.129 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.142 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.24 g | ~ | |||
| glizina | 0.134 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 0.343 g | ~ | |||
| proline | 0.112 g | ~ | |||
| serine | 0.104 g | ~ | |||
| tirosina | 0.108 g | ~ | |||
| zisteina | 0.035 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| phytosterols | 9 mg | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.063 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.01 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.004 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.01 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.165 g | tik 11.2 20.6 | 1.5% | 6.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.138 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.138 g | tik 0.9 3.7 | 15.3% | 66.5% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.026 g | tik 4.7 16.8 | 0.6% | 2.6% |
Energia balioa 23 kcal da.
- kopa = 30 g (6.9 kCal)
- paketea (10 oz) = 284 g (65.3 kCal)
- hostoa = 10 g (2.3 kcal)
- sorta = 340 g (78.2 kcal)
Espinakak, gordinak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 52,1, beta-karoteno -% 112,5, B9 bitamina -% 48,5, C bitamina -% 31,2, E bitamina -% 13,5, bitamina K -% 402,4, potasioa -% 22,3, magnesioa -% 19,8, burdina -% 15,1, manganesoa -% 44,9, kobrea -% 13
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- B-karotenoa A probitamina da eta propietate antioxidatzaileak ditu. 6 mcg beta-karoteno A bitamina 1 mcg baliokidea da.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoaren funtzionamenduan, burdinaren xurgapena sustatzen du. Gabeziak odol kapilarrak iragazkortasuna eta hauskortasuna areagotzeagatik sudur-odoljarioak eta odoljarioak sortzen ditu.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Bitamina K odolaren koagulazioa erregulatzen du. K bitamina faltak odola koagulatzeko denbora areagotzea dakar, protrombinaren edukia murriztea odolean.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
Tags: kaloria edukia 23 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, espinakak nola erabilgarria den, gordinak, kaloriak, mantenugaiak, espinakaren propietate erabilgarriak, gordinak