Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 315 kCal | 1684 kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| Proteinak | 11.69 g | 76 g | 15.4% | 4.9% | 650 g |
| Gantzak | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 15.9% | 199 g |
| Karbohidratoak | 2.97 g | 219 g | 1.4% | 0.4% | 7374 g |
| Ura | 54.47 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4173 g |
| Lizarra | 2.76 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 0.7% | 4688 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.151 mg | 1.8 mg | 8.4% | 2.7% | 1192 g |
| B4 bitamina, kolina | 31.9 mg | 500 mg | 6.4% | 2% | 1567 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.258 mg | 5 mg | 5.2% | 1.7% | 1938 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.127 mg | 2 mg | 6.4% | 2% | 1575 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.96 μg | 3 μg | 32% | 10.2% | 313 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| gamma Tokoferola | 0.17 mg | ~ | |||
| K bitamina, filokinona | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| PP bitamina, NE | 2.218 mg | 20 mg | 11.1% | 3.5% | 902 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.6% | 687 g |
| Kaltzioa, Ca. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Magnesioa, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 0.9% | 3636 g |
| Sodioa, Na | 865 mg | 1300 mg | 66.5% | 21.1% | 150 g |
| Sufrea, S | 116.9 mg | 1000 mg | 11.7% | 3.7% | 855 g |
| Fosforoa, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 5.3% | 597 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.12 mg | 18 mg | 6.2% | 2% | 1607 g |
| Manganeso, Mn | 0.029 mg | 2 mg | 1.5% | 0.5% | 6897 g |
| Kobrea, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.4% | 2273 g |
| Selenioa, Se | 10.3 μg | 55 μg | 18.7% | 5.9% | 534 g |
| Zinka, Zn | 2.01 mg | 12 mg | 16.8% | 5.3% | 597 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 1.17 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 1.07 g | ~ | |||
| maltose | 0.1 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 58 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 1.66 g | gehienez 1.9 г | |||
| gantz trans monoinsaturatuak | 1.528 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 11.46 g | gehienez 18.7 г | |||
| 4: 0 Koipetsua | 0.004 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilikoa | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.015 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.846 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.14 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 6.338 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.359 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 3.694 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.029 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.007 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.002 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 13.552 g | min 16.8 г | 80.7% | 25.6% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.263 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 1.055 g | ~ | |||
| 16: 1 zis | 0.968 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.087 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadezenoa | 0.257 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 11.804 g | ~ | |||
| 18: 1 zis | 10.363 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 1.441 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.113 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 1 zis | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Nerbioikoa, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.098 g | tik 11.2 20.6 | 9.8% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.926 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomeroa, zehaztu gabe | 0.13 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.623 g | ~ | |||
| 18: 2 azido linoleiko konjugatua | 0.173 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (beste isomero batzuk) | 0.002 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.023 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.096 g | tik 0.9 3.7 | 10.7% | 3.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.693 g | tik 4.7 16.8 | 14.7% | 4.7% |
Energia balioa 315 kcal da.
- frankfurter (5 in luze X 3/4 in dia, 10 lb bakoitzeko) = 45 g (141.8 kcal)
- frankfurter (5 in luze x 7/8 in dia, 8 lb bakoitzeko) = 57 g (179.6 kcal)
Txistorra (txistorra), haragia Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B12 bitamina - % 32, PP bitamina - % 11,1, potasioa - % 14,6, fosforoa - % 16,8, selenioa - % 18,7, zinka - % 16,8
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 315 kcal, osaera kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, nola da erabilgarria Txistorra (txistorra), behi, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Txistorra (txistorra), behi-haragia