Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 159 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Proteinak | 16.85 g | 76 g | 22.2% | 14% | 451 g |
| Gantzak | 10.14 g | 56 g | 18.1% | 11.4% | 552 g |
| Ura | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3093 g |
| Lizarra | 0.63 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 2.1% | 2941 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.201 mg | 1.8 mg | 11.2% | 7% | 896 g |
| B4 bitamina, kolina | 194.8 mg | 500 mg | 39% | 24.5% | 257 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 1.22 mg | 5 mg | 24.4% | 15.3% | 410 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 1.1% | 5882 g |
| B9 bitamina, folatoa | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| PP bitamina, NE | 2.48 mg | 20 mg | 12.4% | 7.8% | 806 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 140 mg | 2500 mg | 5.6% | 3.5% | 1786 g |
| Kaltzioa, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesioa, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sodioa, Na | 75 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.6% | 1733 g |
| Sufrea, S | 168.5 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.6% | 593 g |
| Fosforoa, P | 130 mg | 800 mg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 3.5% | 1782 g |
| Manganeso, Mn | 0.038 mg | 2 mg | 1.9% | 1.2% | 5263 g |
| Kobrea, Cu | 169 μg | 1000 μg | 16.9% | 10.6% | 592 g |
| Selenioa, Se | 31.1 μg | 55 μg | 56.5% | 35.5% | 177 g |
| Zinka, Zn | 1.85 mg | 12 mg | 15.4% | 9.7% | 649 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 223 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.13 g | gehienez 1.9 г | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 4.025 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.125 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.264 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.025 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.591 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.02 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 3.59 g | min 16.8 г | 21.4% | 13.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.202 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 3.32 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.892 g | tik 11.2 20.6 | 8% | 5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.724 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.021 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.11 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.021 g | tik 0.9 3.7 | 2.3% | 1.4% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.871 g | tik 4.7 16.8 | 18.5% | 11.6% |
Energia balioa 159 kcal da.
- oz = 28.35 g (45.1 kCal)
- 4 oz = 113 g (179.7 kCal)
Txerri urdaila bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B2 bitamina -% 11,2, kolina -% 39, B5 bitamina -% 24,4, PP bitamina -% 12,4, fosforoa -% 16,3, kobrea -% 16,9 , selenioa -% 56,5, zinka -% 15,4
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 159 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer da erabilgarria Zerri urdaila, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarria Txerri urdaila