Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 157 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1073 g |
| Proteinak | 21.4 g | 76 g | 28.2% | 18% | 355 g |
| Gantzak | 7.26 g | 56 g | 13% | 8.3% | 771 g |
| Karbohidratoak | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| Ura | 70.72 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Lizarra | 0.52 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.188 mg | 1.8 mg | 10.4% | 6.6% | 957 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.566 mg | 5 mg | 11.3% | 7.2% | 883 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| B9 bitamina, folatoa | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.48 μg | 3 μg | 16% | 10.2% | 625 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| gamma Tokoferola | 0.02 mg | ~ | |||
| PP bitamina, NE | 1.38 mg | 20 mg | 6.9% | 4.4% | 1449 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 85 mg | 2500 mg | 3.4% | 2.2% | 2941 g |
| Kaltzioa, Ca. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Magnesioa, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Sodioa, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 2% | 3250 g |
| Sufrea, S | 214 mg | 1000 mg | 21.4% | 13.6% | 467 g |
| Fosforoa, P | 129 mg | 800 mg | 16.1% | 10.3% | 620 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.23 mg | 18 mg | 6.8% | 4.3% | 1463 g |
| Manganeso, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 2.3% | 2817 g |
| Kobrea, Cu | 239 μg | 1000 μg | 23.9% | 15.2% | 418 g |
| Selenioa, Se | 40.3 μg | 55 μg | 73.3% | 46.7% | 136 g |
| Zinka, Zn | 2.92 mg | 12 mg | 24.3% | 15.5% | 411 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 316 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.11 g | gehienez 1.9 г | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 2.99 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 1.548 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.304 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinikoa | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.011 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 2.126 g | min 16.8 г | 12.7% | 8.1% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.094 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.991 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.738 g | tik 11.2 20.6 | 6.6% | 4.2% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.547 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.016 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.146 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.016 g | tik 0.9 3.7 | 1.8% | 1.1% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.722 g | tik 4.7 16.8 | 15.4% | 9.8% |
Energia balioa 157 kcal da.
- 705,7 ckd pr g = 706 g (1108.4 kCal)
Txerri urdaila, sutan bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B5 bitamina -% 11,3, B12 bitamina -% 16, fosforoa -% 16,1, kobrea -% 23,9, selenioa -% 73,3, zinka -% 24,3
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 157 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer da erabilgarria Zerri urdaila, su baxuan egosia, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarria Txerri urdaila, su baxuan egosia