Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 216 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteinak | 8.68 g | 76 g | 11.4% | 5.3% | 876 g |
| Gantzak | 15.53 g | 56 g | 27.7% | 12.8% | 361 g |
| Karbohidratoak | 10.64 g | 219 g | 4.9% | 2.3% | 2058 g |
| Ura | 62.6 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3631 g |
| Lizarra | 2.55 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.435 mg | 1.5 mg | 29% | 13.4% | 345 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.12 mg | 1.8 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 g |
| B4 bitamina, kolina | 69 mg | 500 mg | 13.8% | 6.4% | 725 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 2.9% | 1613 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 3.5% | 1333 g |
| B9 bitamina, folatoa | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 11.7% | 395 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.7 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 5.4% | 862 g |
| PP bitamina, NE | 2.095 mg | 20 mg | 10.5% | 4.9% | 955 g |
| Betaine | 6.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Kaltzioa, Ca. | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Magnesioa, Mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Sodioa, Na | 1075 mg | 1300 mg | 82.7% | 38.3% | 121 g |
| Sufrea, S | 86.8 mg | 1000 mg | 8.7% | 4% | 1152 g |
| Fosforoa, P | 120 mg | 800 mg | 15% | 6.9% | 667 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.59 mg | 18 mg | 3.3% | 1.5% | 3051 g |
| Manganeso, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.3% | 15385 g |
| Kobrea, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| Selenioa, Se | 17.8 μg | 55 μg | 32.4% | 15% | 309 g |
| Zinka, Zn | 1.1 mg | 12 mg | 9.2% | 4.3% | 1091 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.593 g | ~ | |||
| valine | 0.448 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.35 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.403 g | ~ | |||
| leuzina | 0.725 g | ~ | |||
| lysine | 0.772 g | ~ | |||
| metionina | 0.228 g | ~ | |||
| threonine | 0.409 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.089 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.354 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.536 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.856 g | ~ | |||
| glizina | 0.486 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.349 g | ~ | |||
| proline | 0.401 g | ~ | |||
| serine | 0.376 g | ~ | |||
| tirosina | 0.278 g | ~ | |||
| zisteina | 0.051 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 37 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 5.049 g | gehienez 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.159 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.673 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 7.171 g | min 16.8 г | 42.7% | 19.8% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.468 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 6.703 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 2.689 g | tik 11.2 20.6 | 24% | 11.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 2.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.329 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.329 g | tik 0.9 3.7 | 36.6% | 16.9% | |
| Omega-6 gantz azido | 2.36 g | tik 4.7 16.8 | 50.2% | 23.2% |
Energia balioa 216 kcal da.
- koilarakada = 15 g (32.4 kCal)
- oz = 28.35 g (61.2 kCal)
Txerria, Pat, urdaiazpikoa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 29, kolina -% 13,8, B12 bitamina -% 25,3, E bitamina -% 11,6, fosforo -% 15, selenioa -% 32,4
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 216 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer onura ditu txerrikiak, pateak, urdaiazpikoa, kaloriak, mantenugaiak, txerriaren propietate erabilgarriak, pateak, urdaiazpikoak