Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 56 kCal | 1684 kCal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Proteinak | 12.19 g | 76 g | 16% | 28.6% | 623 g |
| Gantzak | 0.41 g | 56 g | 0.7% | 1.3% | 13659 g |
| Ura | 86.75 g | 2273 g | 3.8% | 6.8% | 2620 g |
| Lizarra | 1.36 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.6% | 5000 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 7.9% | 2250 g |
| B4 bitamina, kolina | 65 mg | 500 mg | 13% | 23.2% | 769 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.237 mg | 5 mg | 4.7% | 8.4% | 2110 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 6.3% | 2899 g |
| B9 bitamina, folatoa | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.4% | 13333 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.63 μg | 3 μg | 54.3% | 97% | 184 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.6% | 5000 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.2 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.49 mg | 15 mg | 3.3% | 5.9% | 3061 g |
| PP bitamina, NE | 0.653 mg | 20 mg | 3.3% | 5.9% | 3063 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 160 mg | 2500 mg | 6.4% | 11.4% | 1563 g |
| Kaltzioa, Ca. | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| Magnesioa, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 7.1% | 2500 g |
| Sodioa, Na | 333 mg | 1300 mg | 25.6% | 45.7% | 390 g |
| Sufrea, S | 121.9 mg | 1000 mg | 12.2% | 21.8% | 820 g |
| Fosforoa, P | 284 mg | 800 mg | 35.5% | 63.4% | 282 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 2.1% | 8182 g |
| Manganeso, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.1% | 18182 g |
| Kobrea, Cu | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 5.5% | 3226 g |
| Selenioa, Se | 15.9 μg | 55 μg | 28.9% | 51.6% | 346 g |
| Zinka, Zn | 0.31 mg | 12 mg | 2.6% | 4.6% | 3871 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.859 g | ~ | |||
| valine | 0.619 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.259 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.573 g | ~ | |||
| leuzina | 0.98 g | ~ | |||
| lysine | 1.118 g | ~ | |||
| metionina | 0.37 g | ~ | |||
| threonine | 0.536 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.166 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.471 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.693 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.211 g | ~ | |||
| glizina | 0.545 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.922 g | ~ | |||
| proline | 0.462 g | ~ | |||
| serine | 0.499 g | ~ | |||
| tirosina | 0.453 g | ~ | |||
| zisteina | 0.129 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 46 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.016 g | gehienez 1.9 г | |||
| gantz trans monoinsaturatuak | 0.004 g | ~ | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.124 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.004 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoikoa | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.087 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.029 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.079 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.9% | |
| 14: 1 Miristoleikoa | 0.001 g | ~ | |||
| 15: 1 Mendekoste | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 zis | 0.003 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadezenoa | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 1 zis | 0.048 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 zis | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nerbioikoa, cis (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.195 g | tik 11.2 20.6 | 1.7% | 3% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomeroa, zehaztu gabe | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenikoa | 0.001 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatriene | 0.002 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.171 g | tik 0.9 3.7 | 19% | 33.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.116 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.012 g | tik 4.7 16.8 | 0.3% | 0.5% |
Energia balioa 56 kcal da.
- 3 oz = 85 g (47.6 kCal)
- xerrak = 77 g (43.1 kCal)
Pollock, gordina bitamina eta mineral ugari aberatsa, hala nola: kolina -% 13, B12 bitamina -% 54,3, fosforoa -% 35,5, selenioa -% 28,9
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 56 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, nola da pollock erabilgarria, gordinak, kaloriak, mantenugaiak, pollockaren propietate erabilgarriak, gordinak