Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Proteinak | 22.9 g | 76 g | 30.1% | 19.7% | 332 g |
| Gantzak | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 7.1% | 918 g |
| Ura | 69.1 g | 2273 g | 3% | 2% | 3289 g |
| Lizarra | 3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 4% | 1636 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.19 mg | 5 mg | 3.8% | 2.5% | 2632 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| B9 bitamina, folatoa | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 1.27 μg | 3 μg | 42.3% | 27.6% | 236 g |
| PP bitamina, NE | 1.76 mg | 20 mg | 8.8% | 5.8% | 1136 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 101 mg | 2500 mg | 4% | 2.6% | 2475 g |
| Kaltzioa, Ca. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | 9091 g |
| Magnesioa, Mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Sodioa, Na | 953 mg | 1300 mg | 73.3% | 47.9% | 136 g |
| Sufrea, S | 229 mg | 1000 mg | 22.9% | 15% | 437 g |
| Fosforoa, P | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 5.9% | 1096 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.04 mg | 18 mg | 11.3% | 7.4% | 882 g |
| Manganeso, Mn | 0.031 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6452 g |
| Kobrea, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Selenioa, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 20.5% | 320 g |
| Zinka, Zn | 4.09 mg | 12 mg | 34.1% | 22.3% | 293 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 1.587 g | ~ | |||
| valine | 0.993 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.601 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.861 g | ~ | |||
| leuzina | 1.584 g | ~ | |||
| lysine | 1.759 g | ~ | |||
| metionina | 0.506 g | ~ | |||
| threonine | 0.894 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.165 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.81 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 1.576 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.95 g | ~ | |||
| glizina | 2.17 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 3.167 g | ~ | |||
| proline | 1.503 g | ~ | |||
| serine | 0.916 g | ~ | |||
| tirosina | 0.616 g | ~ | |||
| zisteina | 0.238 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 47 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 2.6 g | gehienez 18.7 г | |||
| 10: 0 Capric | 0.02 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.17 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 1.26 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.99 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 2.68 g | min 16.8 г | 16% | 10.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.4 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 2.28 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.32 g | tik 11.2 20.6 | 2.9% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.24 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.08 g | tik 0.9 3.7 | 8.9% | 5.8% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.24 g | tik 4.7 16.8 | 5.1% | 3.3% |
Energia balioa 153 kcal da.
- xerra (1 oz) (4 "x 4" x 3/32 "lodiera) = 28 g (42.8 kCal)
- 2 xerra = 57 g (87.2 kCal)
Behia, behi corned, ogia, gelatinak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B12 bitamina -% 42,3, burdina -% 11,3, selenioa -% 31,3, zinka -% 34,1
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 153 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, zer da erabilgarria Okela, txahala, ogia, aspikoa, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarria Okela, behi haragia, ogia, aspikoa