Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Proteinak | 14.19 g | 76 g | 18.7% | 7.1% | 536 g |
| Gantzak | 18 g | 56 g | 32.1% | 12.3% | 311 g |
| Karbohidratoak | 9.64 g | 219 g | 4.4% | 1.7% | 2272 g |
| Ura | 55.22 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4116 g |
| Lizarra | 2.95 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 258 μg | 900 μg | 28.7% | 11% | 349 g |
| Retinol | 0.258 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.036 mg | 1.5 mg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 2.9% | 1295 g |
| B4 bitamina, kolina | 104.1 mg | 500 mg | 20.8% | 7.9% | 480 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.6% | 6173 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.17 mg | 2 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 4.27 μg | 3 μg | 142.3% | 54.3% | 70 g |
| D bitamina, kaltziferola | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 10.7% | 357 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 2.8 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1.71 mg | 15 mg | 11.4% | 4.4% | 877 g |
| K bitamina, filokinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| PP bitamina, NE | 3.3 mg | 20 mg | 16.5% | 6.3% | 606 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.1% | 3623 g |
| Kaltzioa, Ca. | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 2.9% | 1299 g |
| Magnesioa, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Sodioa, Na | 870 mg | 1300 mg | 66.9% | 25.5% | 149 g |
| Sufrea, S | 141.9 mg | 1000 mg | 14.2% | 5.4% | 705 g |
| Fosforoa, P | 89 mg | 800 mg | 11.1% | 4.2% | 899 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.22 mg | 18 mg | 6.8% | 2.6% | 1475 g |
| Manganeso, Mn | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Kobrea, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4% | 952 g |
| Selenioa, Se | 58.5 μg | 55 μg | 106.4% | 40.6% | 94 g |
| Zinka, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.7% | 2264 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 7.71 g | gehienez 100 г | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.849 g | ~ | |||
| valine | 0.731 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.418 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.654 g | ~ | |||
| leuzina | 1.153 g | ~ | |||
| lysine | 1.303 g | ~ | |||
| metionina | 0.42 g | ~ | |||
| threonine | 0.622 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.159 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.554 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.858 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.453 g | ~ | |||
| glizina | 0.681 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.118 g | ~ | |||
| proline | 0.502 g | ~ | |||
| serine | 0.579 g | ~ | |||
| tirosina | 0.479 g | ~ | |||
| zisteina | 0.152 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 13 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 2.381 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.721 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 1.555 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.105 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 11.947 g | min 16.8 г | 71.1% | 27.1% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 1.383 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 1.75 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 3.648 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 5.166 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 1.679 g | tik 11.2 20.6 | 15% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.211 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.843 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 1.468 g | tik 0.9 3.7 | 100% | 38.2% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.079 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.546 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.211 g | tik 4.7 16.8 | 4.5% | 1.7% |
Energia balioa 262 kcal da.
- kopa = 140 g (366.8 kCal)
- hazbeteko kubikoa = 20 g (52.4 kCal)
- oz, hezurrik gabea = 28.35 g (74.3 kCal)
- pieza (1-3 / 4 ″ x 7/8 ″ x 1/2 ″) = 15 g (39.3 kcal)
Sardinzar atlantikoa, ozpinduta Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: A bitamina - % 28,7, kolina - % 20,8, B12 bitamina - % 142,3, D bitamina - % 28, E bitamina - % 11,4, PP bitamina - 16,5, 11,1, 106,4%, fosforoa - XNUMX%, selenioa - XNUMX%
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria-edukia 262 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Atlantikoko sardinzar, ozpinetakoa, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak.