Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 215 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 6% | 783 g |
| Proteinak | 19.4 g | 76 g | 25.5% | 11.9% | 392 g |
| Gantzak | 14.6 g | 56 g | 26.1% | 12.1% | 384 g |
| Karbohidratoak | 0.2 g | 219 g | 0.1% | 109500 g | |
| Ura | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3454 g |
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| B4 bitamina, kolina | 13.3 mg | 500 mg | 2.7% | 1.3% | 3759 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 86 μg | 400 μg | 21.5% | 10% | 465 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 7.3% | 638 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.2 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| K bitamina, filokinona | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| PP bitamina, NE | 0.4 mg | 20 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 31 mg | 2500 mg | 1.2% | 0.6% | 8065 g |
| Kaltzioa, Ca. | 88 mg | 1000 mg | 8.8% | 4.1% | 1136 g |
| Magnesioa, Mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 0.6% | 8000 g |
| Sodioa, Na | 67 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.4% | 1940 g |
| Sufrea, S | 194 mg | 1000 mg | 19.4% | 9% | 515 g |
| Fosforoa, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 4.8% | 964 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 2.4% | 1978 g |
| Kobrea, Cu | 102 μg | 1000 μg | 10.2% | 4.7% | 980 g |
| Selenioa, Se | 3.6 μg | 55 μg | 6.5% | 3% | 1528 g |
| Zinka, Zn | 0.69 mg | 12 mg | 5.8% | 2.7% | 1739 g |
| sterols | |||||
| Kolesterol | 84 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 3.92 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.115 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 2.908 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.785 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.5 g | min 16.8 г | 32.7% | 15.2% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.742 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.53 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.158 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 2.98 g | tik 11.2 20.6 | 26.6% | 12.4% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 2.57 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.108 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.187 g | tik 0.9 3.7 | 20.8% | 9.7% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 2.57 g | tik 4.7 16.8 | 54.7% | 25.4% |
Energia balioa 215 kcal da.
Oilasko hankak, egosiak Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B2 bitamina - % 11,1, B9 bitamina - % 21,5, B12 bitamina - % 15,7
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- Bitamina B12 zeregin garrantzitsua betetzen du aminoazidoen metabolismoan eta bihurketan. Folatoa eta B12 bitamina erlazionatutako bitaminak dira eta odolaren sorreran parte hartzen dute. B12 bitamina faltak folatoaren gabezia partziala edo sekundarioa garatzea dakar, baita anemia, leukopenia, tronbozitopenia ere.
Tags: kaloria edukia 215 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Oilasko oinak, egosia, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Oilasko oinak, egosia